第186章 咱们去对麵团建！
第186章 咱们去对麵团建！
刚走到车前，两人发现车窗上面夹著一张传单，苏杭拿起来一看，上面的內容大概是：
【10月8日，“宇味家烤肉店”正式开业，为感谢周边客户光临，全场菜品加酒水一律一折，
为期一周。】
【地址：川海大学北园商业街xx號xx....：（烫平火锅斜对面20米处）】
柳若凝抱著奶油，可爱的小脑袋凑到苏杭身边，令人舒適的幽香让苏杭有些心辕意马，但是柳若凝却面色一变。
“苏杭，这个地址，是不是就在你的烤肉店附近啊？”
苏杭倒是没有一点不爽的神色，饶有兴致的看著传单笑道：“准確的说就在八戒烤肉集团的对面，是咱们班袁宇开的。”
“袁宇？”
柳若凝皱了皱好看的眉毛，“之前也没听说过啊，怎么不声不响的就开在你对面了，而且还开业这么快？”
“这是要跟你打擂台？”
看到柳若凝柳眉微有些担心的可爱模样，苏杭心里更开心了，“柳老师，你这反应可不对啊？”
“嗯？”柳若凝疑惑看向苏杭。
“不都是你的学生么，你怎么还偏心啊？是因为喜欢我吗？”
柳若凝俏脸立刻红了起来，羞怒的一脚：“苏杭！你是不是有病啊？！我才不管你了！人家爱开在哪里开在哪里，把你的烤肉店挤倒闭了你可別来我面前哭！”
那羞窘的样子像极了一只炸毛的小猫咪！
卡哇伊內~！（请使用四十岁岛国中年油腻男的猥琐语气朗读）
“你在担心我？”
“很好，小柳同志，你现在觉悟越来越高了！”
“苏杭一一！！！”
“你再这样我不理你了！”
被戳中心事的柳若凝羞耻心已经裂开了，她低著头有点不敢直视苏杭那个挪输炙热的眼神。
头也不抬的瞪了苏杭一眼，抱著奶油就钻进了车里，她决定要跟苏杭生气了！
一直生气！
生气到....生气到....苏杭做好饭！
这期间她绝对绝对不会再和苏杭说一句话！
哼！
【写到这里我希望读者记一下我们域名101??????.??????】
苏杭眼神满是宠溺。
救命！
生气气的导员简直可爱爱！
拉开车门自己也坐了进去，转头就看到旁边有一只红温了的小河豚。
苏杭伸出食指戳了戳小河豚气鼓鼓的小脸。
“生气了？”
柳若凝转头，身子靠向车门，离苏杭远了一点，同时还轻声“哼”了一下，表明她此刻生气气的態度。
“哎哟，柳老师生气的样子可真可爱，让我来拍一张！”
“不许！”
刚刚还打定主意不和苏杭说话的柳若凝瞬间有些惊慌，赶忙把奶油放在腿上，一只手挡脸，一只手胡乱抓向苏杭掏出的手机。
“咔嘧！”
“真可爱！”
“苏杭！！！！你再这样我就回去了！”
柳若凝羞的jiojio！
这个人怎么这么討厌啊！
整天就知道逗她玩，欺负她，让她害羞！
欺负她很开心吗？！
苏杭：真的很开心~嘿嘿嘿.：
“好了好了，不逗你了，袁宇要在我对面开烤肉店的事情我早就知道了，估计就是想跟我打擂台，不用担心。”
看柳若凝已经羞的不行了，苏杭也不敢再逗她了，感觉再调戏两句，奶油都留不住她，她能转身就走。
说到正事柳若凝红温稍退，“那你就一点儿也不担心吗？你已经有应对措施了？”
“他比你开的早就已经占了先机，北园那边目前还没有烤肉店，他比你开业早，而且活动力度做的很大，三折矣！”
“你开业准备打几折？”
“说实话这么打价格战的话，很伤的，不仅没有利润，员工也会很累，最后如果留不住顾客等於白忙活一场。”
柳若凝虽然不是学餐饮的，但是对於目前的情况还是很容易就可以分析出来。
“价格战？他还不配跟我价格战，我可不打折，八戒烤肉这个品牌我还想做起来的，打价格战太伤品牌了。”
作为后世重生回来的人，苏杭可太清楚不断打折对一个想要良性循环的餐饮品牌有多伤，
自己即將要投资的丑团就慢慢的彻底改变了餐饮行业的格局。
很多餐饮商家一开始做团购，被销售一顿忽悠，什么带来流量啦，营造门店排队氛围和热闹景象啦，然后心一狠搞个五折六折，甚至很多敢打三折。
效果確实也很显著，有这些套餐的时候店里確实人满为患，大学生更是这些团购的主力消费群体，几十块能让三四个人去吃顿火锅，谁不乐意？
但是取而代之的是员工的极度疲惫，稀薄的利润甚至只能简单维持店面运转，甚至套餐价格只要稍微上涨个十几块，羊毛党就不来了。
习惯了66块钱吃顿4人餐的，我凭什么要88块吃之前一模一样的东西？
你不给这么低的折扣自然有別家有这么低的折扣，换一家就是了。
隨后恶性循环，三个月干倒闭的餐饮店比比皆是。
这个时候商家就只能面临两个问题：
要么继续低折扣没利润的运转，製造繁荣假象。
要么关门。
想继续维持低折扣生存下去，就只能不断压缩人工和食材成本苟延残喘。
说真的，苏杭看了这个传单只想笑。
他都还没出手，感觉袁宇这个蠢货就要把自己玩死！
“有一种消费者心理叫做“价格锚定心理”，指的就是消费者在初次接触商家时，就將当时的折扣价格作为了心理上衡量该商品或服务价值的『锚点”。”
“袁宇的烤肉店一开始以很低的折扣经营，顾客习惯了用折扣后的低价去评判在这里用餐的成本和所获得的价值，在他们心里形成了相对固定的价格认知，认为这家店就应该是这个价位水平。”
“一旦他后续涨价，新价格远远偏离了最初设定的这个“锚点”，顾客就会觉得不划算，超出了自已对其价值的预期，进而不愿再消费。”
“看著吧，我都不用出手针对他，他自己三个月內就得凉，甚至不用三个月。”
看著侃侃而谈，举手投足都充满了自信的苏杭，柳若凝眼底隱藏了一抹崇拜和欣赏。
她真的不太明白，一个18岁的男生为什么懂这么多东西？
“那我们就什么也不做？”
苏杭听到“我们”这个字眼內心狂喜，我家美女导师下意识的已经把她和自己绑在一起了，这就是巨大的进步。
很好，杭哥很开心。
“我们正常开业，做我们的营销，不过在这之前，我们可以去支持一下袁宇同学的生意。”
“？”
翌日傍晚。
苏杭和顏璃坐在已经基本成型的八戒烤肉集团的沙发上，旁边围坐了一圈人，都是这段时间沈萱那边安排人帮他招到的员工。
宿舍里那三头也赫然在列。
她自己顾不到蓉城这里，但是把一直跟著她的团队中的hr姜映雪派了过来帮助苏杭搭建烤肉店和火锅店的团队。
其实沈萱是有点憎逼的，不知道自家这个神神秘秘的老板到底在玩什么。
进入公司之后，沈萱愈发觉得自家那个有点过於年轻和帅气的老板有点牛逼，苏杭的投资毫无逻辑，但是感觉又很有潜力。
不说最大的一笔投资大米科技，单就是这几天凌振宇从苏杭那里获批的几个小型创业公司，就感觉很有前景。
还有现在公司重心的那个即时通讯软体的团队，听起来確实很有搞头。
另外娱乐圈那边竟然还有一部算是投资很大的电视剧和电影。
关键环球金融中心自家老板竟然买了足足七层！
这可是魔都地標性的写字楼，几乎都是只租不卖的產业，自家小老板背景通天啊！
但是搞餐饮她是真的搞不太懂，只能当自家牛逼小老板是有什么牛逼的布局，毕竟华国餐饮1.7万亿的体量也是很夸张的。
但她不知道的是，苏杭一开始开烤肉店纯粹是因为空了一间商铺，想自己创业玩玩....，
姜映雪的工作效率很高，国庆期间都没有休息，直接就把团队几乎拉满了。
新招的店长叫做祝紫曦，26岁，之前一直在餐饮行业工作，经验丰富。
其他的服务员、后厨等也是一应俱全，甚至兼职的大学生薑映雪都陪著祝紫曦面了一遍。
“大家不要拘谨，我先做个自我介绍，我叫苏杭，是这家店的老板，我旁边这位顏璃顏总，也是合伙人。咱们的八戒烤肉预计在15號开业，也就是下周。”
“我看咱们的团队都很年轻，所以咱们也不说太多废话，就一句话，跟著我，有肉吃！”
“好！”
一圈人一直在打量自家这两个一直没见到面的老板，感慨这两人的顏值，心里也在猜测两个老板之间是什么关係。
听到苏杭的话也都很是捧场的鼓著掌，尤其一些兼职的男学生更是兴奋。
顏璃！
法学院院！
这是自己老板？
一时间各种《美女总裁爱上我》、《开局遇到小富婆》这样的剧本疯狂涌向脑海。
顏璃心里也特別激动，第一次当老板，还有点小兴奋呢！
但是面上还是装出了不同於平时的跳脱，端庄.jpg。
“好，今天也算是我们的第一次见面，现在差不多五点，大家也知道咱们对面也新开了一家烤肉店，咱们作为友商，还是要去祝贺一下。”
“祝店长，带上咱们的员工，荣姨你组织下咱们店里的工人，咱们去对麵团建！”
刚走到车前，两人发现车窗上面夹著一张传单，苏杭拿起来一看，上面的內容大概是：
【10月8日，“宇味家烤肉店”正式开业，为感谢周边客户光临，全场菜品加酒水一律一折，
为期一周。】
【地址：川海大学北园商业街xx號xx....：（烫平火锅斜对面20米处）】
柳若凝抱著奶油，可爱的小脑袋凑到苏杭身边，令人舒適的幽香让苏杭有些心辕意马，但是柳若凝却面色一变。
“苏杭，这个地址，是不是就在你的烤肉店附近啊？”
苏杭倒是没有一点不爽的神色，饶有兴致的看著传单笑道：“准確的说就在八戒烤肉集团的对面，是咱们班袁宇开的。”
“袁宇？”
柳若凝皱了皱好看的眉毛，“之前也没听说过啊，怎么不声不响的就开在你对面了，而且还开业这么快？”
“这是要跟你打擂台？”
看到柳若凝柳眉微有些担心的可爱模样，苏杭心里更开心了，“柳老师，你这反应可不对啊？”
“嗯？”柳若凝疑惑看向苏杭。
“不都是你的学生么，你怎么还偏心啊？是因为喜欢我吗？”
柳若凝俏脸立刻红了起来，羞怒的一脚：“苏杭！你是不是有病啊？！我才不管你了！人家爱开在哪里开在哪里，把你的烤肉店挤倒闭了你可別来我面前哭！”
那羞窘的样子像极了一只炸毛的小猫咪！
卡哇伊內~！（请使用四十岁岛国中年油腻男的猥琐语气朗读）
“你在担心我？”
“很好，小柳同志，你现在觉悟越来越高了！”
“苏杭一一！！！”
“你再这样我不理你了！”
被戳中心事的柳若凝羞耻心已经裂开了，她低著头有点不敢直视苏杭那个挪输炙热的眼神。
头也不抬的瞪了苏杭一眼，抱著奶油就钻进了车里，她决定要跟苏杭生气了！
一直生气！
生气到....生气到....苏杭做好饭！
这期间她绝对绝对不会再和苏杭说一句话！
哼！
【写到这里我希望读者记一下我们域名101??????.??????】
苏杭眼神满是宠溺。
救命！
生气气的导员简直可爱爱！
拉开车门自己也坐了进去，转头就看到旁边有一只红温了的小河豚。
苏杭伸出食指戳了戳小河豚气鼓鼓的小脸。
“生气了？”
柳若凝转头，身子靠向车门，离苏杭远了一点，同时还轻声“哼”了一下，表明她此刻生气气的態度。
“哎哟，柳老师生气的样子可真可爱，让我来拍一张！”
“不许！”
刚刚还打定主意不和苏杭说话的柳若凝瞬间有些惊慌，赶忙把奶油放在腿上，一只手挡脸，一只手胡乱抓向苏杭掏出的手机。
“咔嘧！”
“真可爱！”
“苏杭！！！！你再这样我就回去了！”
柳若凝羞的jiojio！
这个人怎么这么討厌啊！
整天就知道逗她玩，欺负她，让她害羞！
欺负她很开心吗？！
苏杭：真的很开心~嘿嘿嘿.：
“好了好了，不逗你了，袁宇要在我对面开烤肉店的事情我早就知道了，估计就是想跟我打擂台，不用担心。”
看柳若凝已经羞的不行了，苏杭也不敢再逗她了，感觉再调戏两句，奶油都留不住她，她能转身就走。
说到正事柳若凝红温稍退，“那你就一点儿也不担心吗？你已经有应对措施了？”
“他比你开的早就已经占了先机，北园那边目前还没有烤肉店，他比你开业早，而且活动力度做的很大，三折矣！”
“你开业准备打几折？”
“说实话这么打价格战的话，很伤的，不仅没有利润，员工也会很累，最后如果留不住顾客等於白忙活一场。”
柳若凝虽然不是学餐饮的，但是对於目前的情况还是很容易就可以分析出来。
“价格战？他还不配跟我价格战，我可不打折，八戒烤肉这个品牌我还想做起来的，打价格战太伤品牌了。”
作为后世重生回来的人，苏杭可太清楚不断打折对一个想要良性循环的餐饮品牌有多伤，
自己即將要投资的丑团就慢慢的彻底改变了餐饮行业的格局。
很多餐饮商家一开始做团购，被销售一顿忽悠，什么带来流量啦，营造门店排队氛围和热闹景象啦，然后心一狠搞个五折六折，甚至很多敢打三折。
效果確实也很显著，有这些套餐的时候店里確实人满为患，大学生更是这些团购的主力消费群体，几十块能让三四个人去吃顿火锅，谁不乐意？
但是取而代之的是员工的极度疲惫，稀薄的利润甚至只能简单维持店面运转，甚至套餐价格只要稍微上涨个十几块，羊毛党就不来了。
习惯了66块钱吃顿4人餐的，我凭什么要88块吃之前一模一样的东西？
你不给这么低的折扣自然有別家有这么低的折扣，换一家就是了。
隨后恶性循环，三个月干倒闭的餐饮店比比皆是。
这个时候商家就只能面临两个问题：
要么继续低折扣没利润的运转，製造繁荣假象。
要么关门。
想继续维持低折扣生存下去，就只能不断压缩人工和食材成本苟延残喘。
说真的，苏杭看了这个传单只想笑。
他都还没出手，感觉袁宇这个蠢货就要把自己玩死！
“有一种消费者心理叫做“价格锚定心理”，指的就是消费者在初次接触商家时，就將当时的折扣价格作为了心理上衡量该商品或服务价值的『锚点”。”
“袁宇的烤肉店一开始以很低的折扣经营，顾客习惯了用折扣后的低价去评判在这里用餐的成本和所获得的价值，在他们心里形成了相对固定的价格认知，认为这家店就应该是这个价位水平。”
“一旦他后续涨价，新价格远远偏离了最初设定的这个“锚点”，顾客就会觉得不划算，超出了自已对其价值的预期，进而不愿再消费。”
“看著吧，我都不用出手针对他，他自己三个月內就得凉，甚至不用三个月。”
看著侃侃而谈，举手投足都充满了自信的苏杭，柳若凝眼底隱藏了一抹崇拜和欣赏。
她真的不太明白，一个18岁的男生为什么懂这么多东西？
“那我们就什么也不做？”
苏杭听到“我们”这个字眼內心狂喜，我家美女导师下意识的已经把她和自己绑在一起了，这就是巨大的进步。
很好，杭哥很开心。
“我们正常开业，做我们的营销，不过在这之前，我们可以去支持一下袁宇同学的生意。”
“？”
翌日傍晚。
苏杭和顏璃坐在已经基本成型的八戒烤肉集团的沙发上，旁边围坐了一圈人，都是这段时间沈萱那边安排人帮他招到的员工。
宿舍里那三头也赫然在列。
她自己顾不到蓉城这里，但是把一直跟著她的团队中的hr姜映雪派了过来帮助苏杭搭建烤肉店和火锅店的团队。
其实沈萱是有点憎逼的，不知道自家这个神神秘秘的老板到底在玩什么。
进入公司之后，沈萱愈发觉得自家那个有点过於年轻和帅气的老板有点牛逼，苏杭的投资毫无逻辑，但是感觉又很有潜力。
不说最大的一笔投资大米科技，单就是这几天凌振宇从苏杭那里获批的几个小型创业公司，就感觉很有前景。
还有现在公司重心的那个即时通讯软体的团队，听起来確实很有搞头。
另外娱乐圈那边竟然还有一部算是投资很大的电视剧和电影。
关键环球金融中心自家老板竟然买了足足七层！
这可是魔都地標性的写字楼，几乎都是只租不卖的產业，自家小老板背景通天啊！
但是搞餐饮她是真的搞不太懂，只能当自家牛逼小老板是有什么牛逼的布局，毕竟华国餐饮1.7万亿的体量也是很夸张的。
但她不知道的是，苏杭一开始开烤肉店纯粹是因为空了一间商铺，想自己创业玩玩....，
姜映雪的工作效率很高，国庆期间都没有休息，直接就把团队几乎拉满了。
新招的店长叫做祝紫曦，26岁，之前一直在餐饮行业工作，经验丰富。
其他的服务员、后厨等也是一应俱全，甚至兼职的大学生薑映雪都陪著祝紫曦面了一遍。
“大家不要拘谨，我先做个自我介绍，我叫苏杭，是这家店的老板，我旁边这位顏璃顏总，也是合伙人。咱们的八戒烤肉预计在15號开业，也就是下周。”
“我看咱们的团队都很年轻，所以咱们也不说太多废话，就一句话，跟著我，有肉吃！”
“好！”
一圈人一直在打量自家这两个一直没见到面的老板，感慨这两人的顏值，心里也在猜测两个老板之间是什么关係。
听到苏杭的话也都很是捧场的鼓著掌，尤其一些兼职的男学生更是兴奋。
顏璃！
法学院院！
这是自己老板？
一时间各种《美女总裁爱上我》、《开局遇到小富婆》这样的剧本疯狂涌向脑海。
顏璃心里也特別激动，第一次当老板，还有点小兴奋呢！
但是面上还是装出了不同於平时的跳脱，端庄.jpg。
“好，今天也算是我们的第一次见面，现在差不多五点，大家也知道咱们对面也新开了一家烤肉店，咱们作为友商，还是要去祝贺一下。”
“祝店长，带上咱们的员工，荣姨你组织下咱们店里的工人，咱们去对麵团建！”