第175章 小龙虾
丰乐楼厅。
江南首富沈九万端坐主位。
慢条斯理地品著龙井，目光却锐利如鹰。
在陆沉舟和纳兰初见身上来回扫视。
“陆道长才华横溢，纳兰小姐年轻有为。”
他放下茶盏：“但老朽不明白，二位为何找上沈家谈盐业？”
纳兰初见拱手道：“沈公掌控运河六成漕运。”
“若得盐利，如虎添翼。”
沈九万轻笑：“老朽不过是给手底下人找个餬口的事。”
“虽有些薄產，但还不想触那个霉头。”
陆沉舟知道。
更新不易，记得分享101看书网
他怕的不是严阁老，而是盐场的低效。
“寻常盐田，百斤海水得盐三斤。”
“而我们的新法，可得十斤。”
沈九千眯起眼睛，精光一闪，却仍摇头。
法子非常巧妙，否则他也不会亲自来到汴梁。
虽然身为江南首富，但盐业受朝廷严格控制。
更多的商人只能通过合法盐引或走私牟利。
“如果是绕过严阁老，直达天听呢？”
绕过严维中，那可就是皇商。
沈九千微微一颤，沉吟良久。
百亩盐田不过小打小闹。
若是成为皇商，那就非比寻常。
“利润如何分？“
“沈公出资七成，占四成利。”
“纳兰家技术入股，分一成利。”
沈九千挑眉：“纳兰姑娘做掌柜？”
他还以为陆沉舟是幕后者。
“纳兰虽是女儿身，却自幼隨先父经营商铺。更何况...”
她意味深长地一笑：“有些场合，女子比男子更方便。”
沈九千突然大笑：“好！好一个巾幗不让鬚眉！”
“老夫再加一个条件，技术核心需由我的人掌握。”
纳兰初见早有准备：“阶梯盐田建造图可交沈公，但过滤炭的配方。”
他摇头：“为防泄密与诚意，由纳兰姑娘保管。”
双方你来我往，討价还价两个时辰。
纳兰初见时而插科打諢，时而据理力爭。
玲瓏手腕用在商谈上，竟比许多老商人还游刃有余。
最终达成协议：沈家出资五万两，占四成利。
纳兰家以技术入股，分一成，纳兰初见任明面掌柜。
剩下五成，自然是要交给朝廷。
离开丰乐楼已是月上柳梢。
纳兰初见兴奋得双颊緋红。
“成了！五万两啊！”
隨即若有所思地嘀咕了一声。
“他是不是答应得太痛快了？”
陆沉舟摇摇头，如实说道：“因为利润够大。”
纳兰掰著手指：“按你的算法。”
“百亩盐田年產盐万引，可获利三万两。若推广到整个江南...”
“沈九千不缺这点钱。”陆沉舟摇头。
“他看中的是盐引背后的利润。”
纳兰初见突然驻足：“你是说.....他想藉此对抗严党对钱庄的压制？”
陆沉舟讚赏地看她一眼：“聪明。”
“严党近年不断打压民间钱庄，沈家首当其衝。”
“若能掌控部分盐引流通，沈家便能有一席之地。”
“老狐狸！”
纳兰初见恍然：“那我们岂不成了他的棋子？”
“互利而已。”
陆沉舟嘆了一口气：“天下攘攘，皆为利往。”
“要不然他怎么会答应得这么痛快！”
纳兰初见点头，是这么一个道理。
突然想起什么：“对了....”
“过滤炭的配方到底是什么？你连我都瞒著。”
“活性炭罢了，不过...”他压低声音：“就是....”
纳兰初见愕然，隨即笑得枝乱颤。
“难怪你不肯说！这要是传出去...”
“所以必须由你保管。”陆沉舟也笑了。
“谁会怀疑名妓的妆奩里藏著製盐秘方？”
两人说笑间路过乌衣巷。
传来熟悉的琵琶声，马湘兰正在弹奏《阳关三叠》。
琴声穿过夜色，清越动人。
纳兰突然轻声道。
“不告诉她们吗？”
“暂时不要。”
陆沉舟看向门前的灯火。
“知道的人越少，你就越安全。”
纳兰若有所思地点头。
“走吧，先送你回家。”
月光下，两人的影子交叠，宛如一幅水墨丹青。
晨风刚刚吹过汴梁河岸，陆沉舟就被柳如是叫醒。
陆府后院架起了古怪的炊具。
系统买的方形烤架，木炭烧得通红。
旁边大铁锅中，暗红色的油汤咕嘟冒泡。
散发出一股令人鼻痒的辛香。
“这就是你说的夜市烧烤？”
董小宛提著裙摆，好奇地看著掛在架子上的铁签。
“用铁签烤肉，也太奢侈了！”
陆沉舟正往木盆里倒活蹦乱跳的小龙虾。
“这叫烧烤签，反覆用的。”
一只小龙虾突然钳住他的手指，他面不改色地掰开虾钳。
“来帮忙刷虾，像我这样。”
董小宛学著他的样子抓起一只。
立刻被虾尾拍了一脸水。
“呀！这怪物真能吃？”
刚想说龙虾，陆沉舟欲言又止。
这朝代不会忌讳吧？
观音菩萨都得避讳。
为了保险起见，他还是决定换个名字。
“这叫鰲虾，来自一个很遥远的国度。”
“去掉头，抽虾线，剩下的都是美味。”
陆沉舟手法嫻熟地处理著虾子。
剪刀在虾背一划，黑线就被挑出。
“关键在炒料。”
处理完小龙虾，陆沉舟开始教学。
董小宛安静地坐在一旁打量，手里还拿著毛笔。
陆沉舟取出的香料一字排开。
椒、茱萸、八角、草果...
还有几种连董小宛都未必叫得上名字的异域香料。
“这是番椒？”
董小宛拈起一片干红的辣椒。
“《本草纲目》里说它辛热有毒？”
陆沉舟解释道：“少量提味，多则伤身。”
“但偶尔辣一辣，痛快。”
起锅热油，油温八成时，下入小龙虾。
“这一步一定要控干水分，注意溅起的油....”
“第二次復炸，增加层次感....”
“注意了，你要看清我的步骤。”
葱姜蒜爆香，隨后是满把的椒辣椒。
刺鼻的烟雾腾起，柳如是呛得连连后退。
董小宛却凑近灶台，眼睛一眨不眨地观察火候。
“现在下豆瓣酱。”
陆沉舟舀出一勺暗红的酱料。
“这是用蚕豆和辣椒发酵的，我家的祖传配方。”
谎话信口拈来。
酱料入锅的瞬间，辛辣中突然迸发出一股醇香。
陆沉舟倒入处理好的小龙虾。
铁铲翻飞间，虾壳很快染上诱人的红亮色泽。
最后注入一瓢黄酒，火焰轰地窜起半人高。
惊得马湘兰尖叫著躲到柳如是身后。
“怕什么？”
陆沉舟大笑：“这叫锅气！”
小龙虾在红汤中翻滚，香气已飘到前街。
几个路过的脚夫停下脚步，不住地吸鼻子。
江南首富沈九万端坐主位。
慢条斯理地品著龙井，目光却锐利如鹰。
在陆沉舟和纳兰初见身上来回扫视。
“陆道长才华横溢，纳兰小姐年轻有为。”
他放下茶盏：“但老朽不明白，二位为何找上沈家谈盐业？”
纳兰初见拱手道：“沈公掌控运河六成漕运。”
“若得盐利，如虎添翼。”
沈九万轻笑：“老朽不过是给手底下人找个餬口的事。”
“虽有些薄產，但还不想触那个霉头。”
陆沉舟知道。
更新不易，记得分享101看书网
他怕的不是严阁老，而是盐场的低效。
“寻常盐田，百斤海水得盐三斤。”
“而我们的新法，可得十斤。”
沈九千眯起眼睛，精光一闪，却仍摇头。
法子非常巧妙，否则他也不会亲自来到汴梁。
虽然身为江南首富，但盐业受朝廷严格控制。
更多的商人只能通过合法盐引或走私牟利。
“如果是绕过严阁老，直达天听呢？”
绕过严维中，那可就是皇商。
沈九千微微一颤，沉吟良久。
百亩盐田不过小打小闹。
若是成为皇商，那就非比寻常。
“利润如何分？“
“沈公出资七成，占四成利。”
“纳兰家技术入股，分一成利。”
沈九千挑眉：“纳兰姑娘做掌柜？”
他还以为陆沉舟是幕后者。
“纳兰虽是女儿身，却自幼隨先父经营商铺。更何况...”
她意味深长地一笑：“有些场合，女子比男子更方便。”
沈九千突然大笑：“好！好一个巾幗不让鬚眉！”
“老夫再加一个条件，技术核心需由我的人掌握。”
纳兰初见早有准备：“阶梯盐田建造图可交沈公，但过滤炭的配方。”
他摇头：“为防泄密与诚意，由纳兰姑娘保管。”
双方你来我往，討价还价两个时辰。
纳兰初见时而插科打諢，时而据理力爭。
玲瓏手腕用在商谈上，竟比许多老商人还游刃有余。
最终达成协议：沈家出资五万两，占四成利。
纳兰家以技术入股，分一成，纳兰初见任明面掌柜。
剩下五成，自然是要交给朝廷。
离开丰乐楼已是月上柳梢。
纳兰初见兴奋得双颊緋红。
“成了！五万两啊！”
隨即若有所思地嘀咕了一声。
“他是不是答应得太痛快了？”
陆沉舟摇摇头，如实说道：“因为利润够大。”
纳兰掰著手指：“按你的算法。”
“百亩盐田年產盐万引，可获利三万两。若推广到整个江南...”
“沈九千不缺这点钱。”陆沉舟摇头。
“他看中的是盐引背后的利润。”
纳兰初见突然驻足：“你是说.....他想藉此对抗严党对钱庄的压制？”
陆沉舟讚赏地看她一眼：“聪明。”
“严党近年不断打压民间钱庄，沈家首当其衝。”
“若能掌控部分盐引流通，沈家便能有一席之地。”
“老狐狸！”
纳兰初见恍然：“那我们岂不成了他的棋子？”
“互利而已。”
陆沉舟嘆了一口气：“天下攘攘，皆为利往。”
“要不然他怎么会答应得这么痛快！”
纳兰初见点头，是这么一个道理。
突然想起什么：“对了....”
“过滤炭的配方到底是什么？你连我都瞒著。”
“活性炭罢了，不过...”他压低声音：“就是....”
纳兰初见愕然，隨即笑得枝乱颤。
“难怪你不肯说！这要是传出去...”
“所以必须由你保管。”陆沉舟也笑了。
“谁会怀疑名妓的妆奩里藏著製盐秘方？”
两人说笑间路过乌衣巷。
传来熟悉的琵琶声，马湘兰正在弹奏《阳关三叠》。
琴声穿过夜色，清越动人。
纳兰突然轻声道。
“不告诉她们吗？”
“暂时不要。”
陆沉舟看向门前的灯火。
“知道的人越少，你就越安全。”
纳兰若有所思地点头。
“走吧，先送你回家。”
月光下，两人的影子交叠，宛如一幅水墨丹青。
晨风刚刚吹过汴梁河岸，陆沉舟就被柳如是叫醒。
陆府后院架起了古怪的炊具。
系统买的方形烤架，木炭烧得通红。
旁边大铁锅中，暗红色的油汤咕嘟冒泡。
散发出一股令人鼻痒的辛香。
“这就是你说的夜市烧烤？”
董小宛提著裙摆，好奇地看著掛在架子上的铁签。
“用铁签烤肉，也太奢侈了！”
陆沉舟正往木盆里倒活蹦乱跳的小龙虾。
“这叫烧烤签，反覆用的。”
一只小龙虾突然钳住他的手指，他面不改色地掰开虾钳。
“来帮忙刷虾，像我这样。”
董小宛学著他的样子抓起一只。
立刻被虾尾拍了一脸水。
“呀！这怪物真能吃？”
刚想说龙虾，陆沉舟欲言又止。
这朝代不会忌讳吧？
观音菩萨都得避讳。
为了保险起见，他还是决定换个名字。
“这叫鰲虾，来自一个很遥远的国度。”
“去掉头，抽虾线，剩下的都是美味。”
陆沉舟手法嫻熟地处理著虾子。
剪刀在虾背一划，黑线就被挑出。
“关键在炒料。”
处理完小龙虾，陆沉舟开始教学。
董小宛安静地坐在一旁打量，手里还拿著毛笔。
陆沉舟取出的香料一字排开。
椒、茱萸、八角、草果...
还有几种连董小宛都未必叫得上名字的异域香料。
“这是番椒？”
董小宛拈起一片干红的辣椒。
“《本草纲目》里说它辛热有毒？”
陆沉舟解释道：“少量提味，多则伤身。”
“但偶尔辣一辣，痛快。”
起锅热油，油温八成时，下入小龙虾。
“这一步一定要控干水分，注意溅起的油....”
“第二次復炸，增加层次感....”
“注意了，你要看清我的步骤。”
葱姜蒜爆香，隨后是满把的椒辣椒。
刺鼻的烟雾腾起，柳如是呛得连连后退。
董小宛却凑近灶台，眼睛一眨不眨地观察火候。
“现在下豆瓣酱。”
陆沉舟舀出一勺暗红的酱料。
“这是用蚕豆和辣椒发酵的，我家的祖传配方。”
谎话信口拈来。
酱料入锅的瞬间，辛辣中突然迸发出一股醇香。
陆沉舟倒入处理好的小龙虾。
铁铲翻飞间，虾壳很快染上诱人的红亮色泽。
最后注入一瓢黄酒，火焰轰地窜起半人高。
惊得马湘兰尖叫著躲到柳如是身后。
“怕什么？”
陆沉舟大笑：“这叫锅气！”
小龙虾在红汤中翻滚，香气已飘到前街。
几个路过的脚夫停下脚步，不住地吸鼻子。