第42章 豆腐
此话一出，几人眼神微变。
“什么东西？”姬十一迫不及待问，夸大其词，“这你就问对人了，我们可是见过不少稀罕玩意，东海人胳膊那么大的海贝，山中奇珍异兽，番邦的彩色琉璃，我们都见过。”
宋嘉寧丁点儿好奇都没有，吐出几个字：“土豆和红薯，你们见过吗？”
“啥？”姬十一升起满脑门问號，“土豆和红薯是什么？”
他一扭头，“四哥，你听说过吗？”
姬无双放下手中的茶杯，摇头道：“没听说过。”
宋嘉寧眼底的期待消散褪去，默默喝了一口酸梅汤。
算了，她就不应该对这些人抱太大期待。
姬十一不死心，“不如你描述一下这两样食物，也许是名字不对？”
宋嘉寧就依照江茉说的，描述了下土豆和红薯的模样口感。
姬家一眾鏢师面面相覷，纷纷表示没见过。
鳶尾拎出三个三层的食盒，“诸位要的小笼包好了。”
络腮鬍打开食盒，看到一包包用油纸包好的包子，伸手捞起两袋揣进怀里。
剩下的人一股脑衝过来效仿他，眨眼间三个食盒的小笼包就被瓜分了，摊开盖子空空如也躺在桌上。
鳶尾：“……”
早知道她就不想的那般周到了。
“启程！”姬无双下令。
一群人拎起大刀掛在腰间，还有个將茶壶里的茶全倒进自己喝水的竹筒中，路过鳶尾时咧嘴朝她一笑。
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鳶尾：“……”
送走这群风风火火的人，鳶尾开始慢慢清理桌面。
“鳶尾姑娘，上次我带走的山楂酱全卖光了，反响很不错，不知江老板最近有没有新做一些？我要一百罐。”许传吃饱喝足，想起自己来的目的。
“没有了，我们老板这几日太忙，没有时间做。”鳶尾回道。
许传有点儿失望，狠狠灌了几口酸梅汤，让酸梅汤填满自己失望的心。
好受一些了，才继续道：“若江老板新做了山楂酱，请务必帮我留一些。”
她想了想，从怀中摸出一串十来个铜板，將鳶尾的手拿过来，意味深长地塞进她手里。
鳶尾：“……您不必如此。”
都是老食客了，她觉得老板也会特意照顾的。
许传却不这样认为。
就算自己经常来吃饭，大家都面熟了，也架不住有人砸钱啊。
谁会拒绝钱多的生意呢？
她硬是把铜板塞给了鳶尾，牵著儿子走了。
鳶尾只好喜滋滋地把铜板收起来，抬头对上宋嘉寧若有所思的眼神。
“……咳，嘉寧，这些铜板最后我都是要给老板的。”
谁知宋嘉寧思索的根本不是这回事，她將吃完的空盘往前面一推，双手捧著脸颊托腮，“鳶尾姐姐，我娘过些日子要回京，江姐姐厨艺这么好，有没有做过那些特別好吃还耐放的小点心，我让娘带著回去当手信送人。”
鳶尾一懵，“嗯？这个没做过啊。”
姑娘做好吃的她都在身边，目前除了山楂酱，没做过其他耐放的东西，也就葫芦和蜂蜜小麻可以放二三日。
江茉似乎对食物有超出寻常標准的要求。
她以往常听说外面那些饭馆，点心铺子，同一日做的食物能卖四五日，只要没什么明显异味，吃不坏肚子，就能一直卖下去。
这些在桃源居统统没有。
姑娘本人也不爱吃隔夜菜，所有菜但凡经她手，一定是最新鲜的。
除非她认为不会坏。
宋嘉寧跳下凳子，往厨房跑去。
撩开布帘子，发现江茉已经把豆腐上压的木板打开了。
方方正正颤颤巍巍的一大块豆腐就在模具里放著，散发著豆香，却缺了一角。
宋嘉寧暂且將手信的事情拋到脑后。
“姐姐，豆腐要怎么吃？”
“豆腐可以直接吃，也可以做菜吃。”江茉拿了小刀，分出一块巴掌大的豆腐，又切成小块，加了些调味料拌成凉菜。
“尝尝？”她將豆腐碗递过去。
宋嘉寧用小银匙舀起颤巍巍的豆腐块，刚入口，冰凉细腻的触感瞬间包裹住舌尖，豆香混著香油、蒜泥与香醋的气息在口中散开。
她眼睛一亮，连吃了好几块，含糊不清道：“豆腐也好吃！姐姐能不能多做些，我想带给娘尝尝。”
江茉笑著点头，又从灶上掀开砂锅。
浓郁的香气瞬间瀰漫整个厨房。
奶白色的骨汤里，豆腐块吸饱了汤汁，浸在金黄的炸葱段与嫩绿的香菜间，表面还飘著一层薄油。
“这是豆腐羹，用鸡汤煨了小半个时辰。”
她盛出一小碗给宋嘉寧，剩下的继续小火煨著。
宋嘉寧舀了一勺，滚烫的羹汤滑过喉咙，暖意直抵胃里。
豆腐入口即化，却又带著一丝嚼劲，鸡汤的鲜味与豆腐本身的清甜完美融合，炸葱段的焦香更添层次。
她满足地眯起眼睛：“这个鸡汤比我在京城酒楼吃的还要鲜！我娘肯定喜欢！”
她娘最爱喝鸡汤了，每每冬日总要来上一碗暖身子。
这可比以前那些鸡汤都好喝。
“如果这些可以放很久就好了。”宋嘉寧惋惜道。
江茉笑了笑，“汤羹是不耐存放的。”
目光扫过墙角陶罐里醃製的咸菜，突然灵光一闪，“或许可以试试腐乳。”
见宋嘉寧一脸茫然，她解释道：“將豆腐发酵长毛，再用盐和酒醃製，既能长久保存，味道也別具一格。”
只是腐乳的味道，不一定所有人都能接受。
用来下饭和做调味料都不错。
正说著，后厨门帘突然被掀开，鳶尾急匆匆跑进来：“老板，沈大人身边那个衙役来了，说有事找您。”
江茉擦乾手，出去厨房便看到韩悠坐在大堂，转头看到她，立马站起身打招呼。
“江老板。”
“韩公子。”江茉頷首。
她看对方不像是来吃饭的，眼神带有询问的意思。
“江老板，我们大人午时要带贵客来用膳，特意派我来叮嘱您一声，希望您多做几道拿手菜，招待贵客。”
江茉一怔，为难道：“小店只有大堂，不曾设立雅间，会不会怠慢了贵客？”
韩悠目露犹疑。
其实这个问题他也想过，不过沈大人点名要这里。
他就按规矩办事了。
反正……天塌下来有沈大人和江老板的手艺顶著呢！！
他就不信能有人吃了江老板做的美食不心动！
如果有，那就是装噠！
哼！
“什么东西？”姬十一迫不及待问，夸大其词，“这你就问对人了，我们可是见过不少稀罕玩意，东海人胳膊那么大的海贝，山中奇珍异兽，番邦的彩色琉璃，我们都见过。”
宋嘉寧丁点儿好奇都没有，吐出几个字：“土豆和红薯，你们见过吗？”
“啥？”姬十一升起满脑门问號，“土豆和红薯是什么？”
他一扭头，“四哥，你听说过吗？”
姬无双放下手中的茶杯，摇头道：“没听说过。”
宋嘉寧眼底的期待消散褪去，默默喝了一口酸梅汤。
算了，她就不应该对这些人抱太大期待。
姬十一不死心，“不如你描述一下这两样食物，也许是名字不对？”
宋嘉寧就依照江茉说的，描述了下土豆和红薯的模样口感。
姬家一眾鏢师面面相覷，纷纷表示没见过。
鳶尾拎出三个三层的食盒，“诸位要的小笼包好了。”
络腮鬍打开食盒，看到一包包用油纸包好的包子，伸手捞起两袋揣进怀里。
剩下的人一股脑衝过来效仿他，眨眼间三个食盒的小笼包就被瓜分了，摊开盖子空空如也躺在桌上。
鳶尾：“……”
早知道她就不想的那般周到了。
“启程！”姬无双下令。
一群人拎起大刀掛在腰间，还有个將茶壶里的茶全倒进自己喝水的竹筒中，路过鳶尾时咧嘴朝她一笑。
【记住全网最快小説站1?1???.???】
鳶尾：“……”
送走这群风风火火的人，鳶尾开始慢慢清理桌面。
“鳶尾姑娘，上次我带走的山楂酱全卖光了，反响很不错，不知江老板最近有没有新做一些？我要一百罐。”许传吃饱喝足，想起自己来的目的。
“没有了，我们老板这几日太忙，没有时间做。”鳶尾回道。
许传有点儿失望，狠狠灌了几口酸梅汤，让酸梅汤填满自己失望的心。
好受一些了，才继续道：“若江老板新做了山楂酱，请务必帮我留一些。”
她想了想，从怀中摸出一串十来个铜板，將鳶尾的手拿过来，意味深长地塞进她手里。
鳶尾：“……您不必如此。”
都是老食客了，她觉得老板也会特意照顾的。
许传却不这样认为。
就算自己经常来吃饭，大家都面熟了，也架不住有人砸钱啊。
谁会拒绝钱多的生意呢？
她硬是把铜板塞给了鳶尾，牵著儿子走了。
鳶尾只好喜滋滋地把铜板收起来，抬头对上宋嘉寧若有所思的眼神。
“……咳，嘉寧，这些铜板最后我都是要给老板的。”
谁知宋嘉寧思索的根本不是这回事，她將吃完的空盘往前面一推，双手捧著脸颊托腮，“鳶尾姐姐，我娘过些日子要回京，江姐姐厨艺这么好，有没有做过那些特別好吃还耐放的小点心，我让娘带著回去当手信送人。”
鳶尾一懵，“嗯？这个没做过啊。”
姑娘做好吃的她都在身边，目前除了山楂酱，没做过其他耐放的东西，也就葫芦和蜂蜜小麻可以放二三日。
江茉似乎对食物有超出寻常標准的要求。
她以往常听说外面那些饭馆，点心铺子，同一日做的食物能卖四五日，只要没什么明显异味，吃不坏肚子，就能一直卖下去。
这些在桃源居统统没有。
姑娘本人也不爱吃隔夜菜，所有菜但凡经她手，一定是最新鲜的。
除非她认为不会坏。
宋嘉寧跳下凳子，往厨房跑去。
撩开布帘子，发现江茉已经把豆腐上压的木板打开了。
方方正正颤颤巍巍的一大块豆腐就在模具里放著，散发著豆香，却缺了一角。
宋嘉寧暂且將手信的事情拋到脑后。
“姐姐，豆腐要怎么吃？”
“豆腐可以直接吃，也可以做菜吃。”江茉拿了小刀，分出一块巴掌大的豆腐，又切成小块，加了些调味料拌成凉菜。
“尝尝？”她將豆腐碗递过去。
宋嘉寧用小银匙舀起颤巍巍的豆腐块，刚入口，冰凉细腻的触感瞬间包裹住舌尖，豆香混著香油、蒜泥与香醋的气息在口中散开。
她眼睛一亮，连吃了好几块，含糊不清道：“豆腐也好吃！姐姐能不能多做些，我想带给娘尝尝。”
江茉笑著点头，又从灶上掀开砂锅。
浓郁的香气瞬间瀰漫整个厨房。
奶白色的骨汤里，豆腐块吸饱了汤汁，浸在金黄的炸葱段与嫩绿的香菜间，表面还飘著一层薄油。
“这是豆腐羹，用鸡汤煨了小半个时辰。”
她盛出一小碗给宋嘉寧，剩下的继续小火煨著。
宋嘉寧舀了一勺，滚烫的羹汤滑过喉咙，暖意直抵胃里。
豆腐入口即化，却又带著一丝嚼劲，鸡汤的鲜味与豆腐本身的清甜完美融合，炸葱段的焦香更添层次。
她满足地眯起眼睛：“这个鸡汤比我在京城酒楼吃的还要鲜！我娘肯定喜欢！”
她娘最爱喝鸡汤了，每每冬日总要来上一碗暖身子。
这可比以前那些鸡汤都好喝。
“如果这些可以放很久就好了。”宋嘉寧惋惜道。
江茉笑了笑，“汤羹是不耐存放的。”
目光扫过墙角陶罐里醃製的咸菜，突然灵光一闪，“或许可以试试腐乳。”
见宋嘉寧一脸茫然，她解释道：“將豆腐发酵长毛，再用盐和酒醃製，既能长久保存，味道也別具一格。”
只是腐乳的味道，不一定所有人都能接受。
用来下饭和做调味料都不错。
正说著，后厨门帘突然被掀开，鳶尾急匆匆跑进来：“老板，沈大人身边那个衙役来了，说有事找您。”
江茉擦乾手，出去厨房便看到韩悠坐在大堂，转头看到她，立马站起身打招呼。
“江老板。”
“韩公子。”江茉頷首。
她看对方不像是来吃饭的，眼神带有询问的意思。
“江老板，我们大人午时要带贵客来用膳，特意派我来叮嘱您一声，希望您多做几道拿手菜，招待贵客。”
江茉一怔，为难道：“小店只有大堂，不曾设立雅间，会不会怠慢了贵客？”
韩悠目露犹疑。
其实这个问题他也想过，不过沈大人点名要这里。
他就按规矩办事了。
反正……天塌下来有沈大人和江老板的手艺顶著呢！！
他就不信能有人吃了江老板做的美食不心动！
如果有，那就是装噠！
哼！