第6章 五花肉？精白面？洛川这一顿饭，吃掉了三大爷半个月工资
后院，正房。
隨著那扇厚实的木门“吱呀”一声合上，喧囂与恶意仿佛被隔绝在了另一个世界。
屋內，虽然宽敞，但因为久不住人，透著一股子清冷和霉味。家具也是几件简单的旧木条案和一张架子床，显得空荡荡的。
王主任看著这简陋的环境，心里那股愧疚劲儿又上来了。
人家洛川同志在国外住的是什么？那是洋房！睡的是席梦思！
这一回来，把家產都捐了，就住这种地方？
“洛川同志，这也太委屈你了。”
王主任挽起袖子，就要去拿墙角的扫帚：
“你歇著，你也累一天了，大姐帮你把这屋里收拾收拾，把炉子通开，不然这一宿可怎么过？”
洛川却轻轻伸出手，拦住了王主任。
他的动作不急不缓，脸上掛著那种温润如玉的笑：
“主任，您是领导，哪能让您干这种粗活？”
“再说了，既然回了国，我就做好了吃苦的准备。这点灰尘，比起我在归国路上遇到的风浪，算得了什么？”
一句话，又把王主任感动得眼圈发红。
听听！
这就是境界！
“行，那你先歇会儿。那个……既然安顿下来了，我就先回去了，明天我让人给你送点煤球票过来。”王主任说著就要走。
“主任，留步。”
洛川忽然开口，语气诚恳：
“今天为了我的事，让您跟著受累又受气。正好我这也到了饭点，要是您不嫌弃我手艺潮，就在这吃口便饭吧。”
“正好，关於咱们国內的一些工业政策，我还想跟您请教请教。”
王主任本想推辞，但一听到“工业政策”四个字，立马严肃起来。
这是大事！
这是归国专家的报国心啊！
哪怕是为了工作，这顿饭也得吃！
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“那……那我就不客气了？不过咱们可说好，简单吃点就行，可不能铺张浪费，现在国家也困难。”王主任叮嘱道。
洛川微微一笑：“您放心，我有数。”
他转身走到那两个所谓的“装满图纸和旧书”的皮箱前，背对著王主任，挡住了视线。
意念一动。
洛川的手伸进箱子，实则是从空间里往外掏东西。
一袋五斤装的特级精麵粉。
一桶金龙鱼调和油（倒在了一个旧玻璃罐头瓶里）。
还有……
一块足足三斤重、肥瘦相间、色泽红润的五花肉！
在这个一九六一年，在这个大家都勒紧裤腰带过日子的年头，这块肉，那就是核武器！
洛川把东西拿到外屋的灶台上。
那口布满灰尘的大铁锅被他利索地刷洗乾净。
王主任看著洛川拿出来的那块肉，眼珠子都直了。
“洛……洛川同志，这……这是肉？这么大一块？”
她咽了口唾沫，身为街道主任，她一个月也就半斤肉票，这一块顶她半年定量的！
洛川一边切肉，一边隨口胡诌：
“哦，这是回来路上，在那边的港口买的咸肉，我也就剩这最后一点存货了。今天是个好日子，咱们把它消灭了。”
其实这哪是什么咸肉，这就是空间里最新鲜的黑猪肉！
但王主任信了。
甚至还在心里感嘆：人家把几百万都捐了，留两块腊肉怎么了？！
“滋啦——！”
热锅凉油。
葱姜蒜爆香。
切成麻將块大小的五花肉顺著锅边滑下去，发出一声令人灵魂颤抖的欢呼声。
紧接著，洛川从空间掏出一小把冰糖，扔进锅里炒糖色。
隨著大火的翻炒，肉块迅速收缩，表面裹上了一层诱人的枣红色。
油脂被高温逼出，在这个缺乏油水的年代，那种纯粹的、霸道的、浓郁的肉香，瞬间像是长了翅膀一样，在狭小的厨房里炸裂开来！
但这还不够。
洛川又倒入了酱油、料酒、八角、桂皮……
最后加入没过肉块的清水，盖上锅盖，大火烧开，小火慢燉。
“咕嘟……咕嘟……”
隨著锅里的汤汁沸腾，那股经过复合调味激发的红烧肉香气，开始顺著门缝、窗户缝，疯狂地往外钻！
它先是填满了整个后院。
然后像是一个看不见的幽灵，顺著穿堂风，飘进了中院，又钻进了前院。
……
此时，正是各家各户的晚饭时间。
中院，贾家。
桌上依旧是那个缺角的黑陶盆，里面装著几个硬得能砸死人的杂粮窝头，还有一碗只有几片菜叶子的盐水煮白菜。
棒梗手里拿著半个窝头，正一脸嫌弃地往下咽。
突然。
这小子的鼻子猛地抽动了两下。
“肉……肉味儿！”
棒梗的眼睛瞬间亮得像灯泡一样，蹭地一下站了起来：
“妈！好香啊！这是谁家燉肉呢？太香了！”
这股香味太霸道了。
带著一丝丝焦糖的甜味，还有油脂的醇厚，直接勾起了人类基因深处对脂肪最原始的渴望。
贾张氏正在喝稀粥，闻到这味儿，手里的勺子差点没拿住。
“咕嚕……”
她那乾瘪的肚子里发出一声雷鸣般的抗议。
“这……这是红烧肉的味儿！”
贾张氏三角眼瞪得溜圆，哈喇子不爭气地从嘴角流了下来：
“这是哪个杀千刀的在做孽啊！这年头谁家敢这么吃肉？这不是造反吗？”
秦淮茹也在吞口水。
她天天在厂里乾重活，早就馋得眼睛发绿了。
她深吸了一口气，努力分辨著香味的来源：
“好像是……后院飘来的。”
“后院？”
贾张氏一愣，隨即那张老脸瞬间变得狰狞无比，嫉妒得五官都挪了位：
“是那个新来的小白脸！那个姓洛的绝户！”
“我就知道！我就知道他那箱子里肯定有不可告人的东西！好啊，刚来就大鱼大肉，也不怕噎死！”
棒梗一听是后院那个抢了他房子的坏人，更是气得哇哇大哭，躺在地上就开始打滚：
“我不干！我不干！那是我的肉！那就是我的肉！”
“妈！你去给我把肉拿回来！我要吃红烧肉！呜呜呜……”
看著宝贝孙子哭得撕心裂肺，贾张氏心疼坏了，转头就狠狠地掐了秦淮茹一把：
“你个没用的东西！愣著干什么？”
“没看把我大孙子馋成什么样了吗？”
“去！拿个大点的碗！去后院要一碗回来！”
“就说是给孩子尝尝味儿！我就不信他当著王主任的面好意思不给？他要是不给，我就去街道办告他为富不仁！告他吃独食！”
秦淮茹一脸为难：“妈，这……这不好吧？人家刚来，咱就去要东西……”
“有什么不好的？”贾张氏恶狠狠地骂道，“咱们家这么困难，他接济接济怎么了？那是他的福分！快去！不然今晚別想吃饭！”
秦淮茹被逼得没办法，只能嘆了口气，从橱柜里拿出一个大海碗。
她其实也有点小心思，万一真要来了呢？自己也能跟著沾点光不是？
……
与此同时，前院。
三大爷阎埠贵正夹起一根比头髮丝大不了多少的咸菜条，准备送进嘴里。
忽然，那一股浓郁的肉香像是勾魂索一样飘了过来。
“啪嗒。”
咸菜条掉在了桌上。
阎埠贵根本顾不上心疼咸菜，鼻子拼命地在空气中嗅著，一脸的陶醉和痛苦：
“天爷啊……这是放了多少油啊？这是五花三层的大肉啊！”
“这得多少钱啊？这一顿饭，不得吃进去半个月的工资？”
“败家子！真是个败家子啊！”
三大妈也馋得直咽口水：“老头子，这好像是那个新来的洛川做的……这也太豪横了。”
阎埠贵推了推眼镜，眼里闪著算计的光：“不行，这么吃下去他早晚得穷死。我得找机会去教育教育他，顺便……咳咳，帮他尝尝咸淡。”
……
中院，傻柱屋。
傻柱正也就著花生米喝闷酒。
作为大厨，他对味道最敏感。
这味儿一出来，傻柱的脸色就变了。
“行家啊……”
傻柱喃喃自语，“这糖色炒得，火候绝了。这肉也是好肉，听这咕嘟声，起码燉了半个小时了。”
但他紧接著就把酒杯重重地往桌上一墩，满脸的不爽：
“但这孙子也太特么不是东西了！”
“全院都饿著肚子，他在那放毒？这是存心跟爷叫板呢？”
“等著！等以后落到爷手里，爷让你知道知道什么叫规矩！”
……
隨著那扇厚实的木门“吱呀”一声合上，喧囂与恶意仿佛被隔绝在了另一个世界。
屋內，虽然宽敞，但因为久不住人，透著一股子清冷和霉味。家具也是几件简单的旧木条案和一张架子床，显得空荡荡的。
王主任看著这简陋的环境，心里那股愧疚劲儿又上来了。
人家洛川同志在国外住的是什么？那是洋房！睡的是席梦思！
这一回来，把家產都捐了，就住这种地方？
“洛川同志，这也太委屈你了。”
王主任挽起袖子，就要去拿墙角的扫帚：
“你歇著，你也累一天了，大姐帮你把这屋里收拾收拾，把炉子通开，不然这一宿可怎么过？”
洛川却轻轻伸出手，拦住了王主任。
他的动作不急不缓，脸上掛著那种温润如玉的笑：
“主任，您是领导，哪能让您干这种粗活？”
“再说了，既然回了国，我就做好了吃苦的准备。这点灰尘，比起我在归国路上遇到的风浪，算得了什么？”
一句话，又把王主任感动得眼圈发红。
听听！
这就是境界！
“行，那你先歇会儿。那个……既然安顿下来了，我就先回去了，明天我让人给你送点煤球票过来。”王主任说著就要走。
“主任，留步。”
洛川忽然开口，语气诚恳：
“今天为了我的事，让您跟著受累又受气。正好我这也到了饭点，要是您不嫌弃我手艺潮，就在这吃口便饭吧。”
“正好，关於咱们国內的一些工业政策，我还想跟您请教请教。”
王主任本想推辞，但一听到“工业政策”四个字，立马严肃起来。
这是大事！
这是归国专家的报国心啊！
哪怕是为了工作，这顿饭也得吃！
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“那……那我就不客气了？不过咱们可说好，简单吃点就行，可不能铺张浪费，现在国家也困难。”王主任叮嘱道。
洛川微微一笑：“您放心，我有数。”
他转身走到那两个所谓的“装满图纸和旧书”的皮箱前，背对著王主任，挡住了视线。
意念一动。
洛川的手伸进箱子，实则是从空间里往外掏东西。
一袋五斤装的特级精麵粉。
一桶金龙鱼调和油（倒在了一个旧玻璃罐头瓶里）。
还有……
一块足足三斤重、肥瘦相间、色泽红润的五花肉！
在这个一九六一年，在这个大家都勒紧裤腰带过日子的年头，这块肉，那就是核武器！
洛川把东西拿到外屋的灶台上。
那口布满灰尘的大铁锅被他利索地刷洗乾净。
王主任看著洛川拿出来的那块肉，眼珠子都直了。
“洛……洛川同志，这……这是肉？这么大一块？”
她咽了口唾沫，身为街道主任，她一个月也就半斤肉票，这一块顶她半年定量的！
洛川一边切肉，一边隨口胡诌：
“哦，这是回来路上，在那边的港口买的咸肉，我也就剩这最后一点存货了。今天是个好日子，咱们把它消灭了。”
其实这哪是什么咸肉，这就是空间里最新鲜的黑猪肉！
但王主任信了。
甚至还在心里感嘆：人家把几百万都捐了，留两块腊肉怎么了？！
“滋啦——！”
热锅凉油。
葱姜蒜爆香。
切成麻將块大小的五花肉顺著锅边滑下去，发出一声令人灵魂颤抖的欢呼声。
紧接著，洛川从空间掏出一小把冰糖，扔进锅里炒糖色。
隨著大火的翻炒，肉块迅速收缩，表面裹上了一层诱人的枣红色。
油脂被高温逼出，在这个缺乏油水的年代，那种纯粹的、霸道的、浓郁的肉香，瞬间像是长了翅膀一样，在狭小的厨房里炸裂开来！
但这还不够。
洛川又倒入了酱油、料酒、八角、桂皮……
最后加入没过肉块的清水，盖上锅盖，大火烧开，小火慢燉。
“咕嘟……咕嘟……”
隨著锅里的汤汁沸腾，那股经过复合调味激发的红烧肉香气，开始顺著门缝、窗户缝，疯狂地往外钻！
它先是填满了整个后院。
然后像是一个看不见的幽灵，顺著穿堂风，飘进了中院，又钻进了前院。
……
此时，正是各家各户的晚饭时间。
中院，贾家。
桌上依旧是那个缺角的黑陶盆，里面装著几个硬得能砸死人的杂粮窝头，还有一碗只有几片菜叶子的盐水煮白菜。
棒梗手里拿著半个窝头，正一脸嫌弃地往下咽。
突然。
这小子的鼻子猛地抽动了两下。
“肉……肉味儿！”
棒梗的眼睛瞬间亮得像灯泡一样，蹭地一下站了起来：
“妈！好香啊！这是谁家燉肉呢？太香了！”
这股香味太霸道了。
带著一丝丝焦糖的甜味，还有油脂的醇厚，直接勾起了人类基因深处对脂肪最原始的渴望。
贾张氏正在喝稀粥，闻到这味儿，手里的勺子差点没拿住。
“咕嚕……”
她那乾瘪的肚子里发出一声雷鸣般的抗议。
“这……这是红烧肉的味儿！”
贾张氏三角眼瞪得溜圆，哈喇子不爭气地从嘴角流了下来：
“这是哪个杀千刀的在做孽啊！这年头谁家敢这么吃肉？这不是造反吗？”
秦淮茹也在吞口水。
她天天在厂里乾重活，早就馋得眼睛发绿了。
她深吸了一口气，努力分辨著香味的来源：
“好像是……后院飘来的。”
“后院？”
贾张氏一愣，隨即那张老脸瞬间变得狰狞无比，嫉妒得五官都挪了位：
“是那个新来的小白脸！那个姓洛的绝户！”
“我就知道！我就知道他那箱子里肯定有不可告人的东西！好啊，刚来就大鱼大肉，也不怕噎死！”
棒梗一听是后院那个抢了他房子的坏人，更是气得哇哇大哭，躺在地上就开始打滚：
“我不干！我不干！那是我的肉！那就是我的肉！”
“妈！你去给我把肉拿回来！我要吃红烧肉！呜呜呜……”
看著宝贝孙子哭得撕心裂肺，贾张氏心疼坏了，转头就狠狠地掐了秦淮茹一把：
“你个没用的东西！愣著干什么？”
“没看把我大孙子馋成什么样了吗？”
“去！拿个大点的碗！去后院要一碗回来！”
“就说是给孩子尝尝味儿！我就不信他当著王主任的面好意思不给？他要是不给，我就去街道办告他为富不仁！告他吃独食！”
秦淮茹一脸为难：“妈，这……这不好吧？人家刚来，咱就去要东西……”
“有什么不好的？”贾张氏恶狠狠地骂道，“咱们家这么困难，他接济接济怎么了？那是他的福分！快去！不然今晚別想吃饭！”
秦淮茹被逼得没办法，只能嘆了口气，从橱柜里拿出一个大海碗。
她其实也有点小心思，万一真要来了呢？自己也能跟著沾点光不是？
……
与此同时，前院。
三大爷阎埠贵正夹起一根比头髮丝大不了多少的咸菜条，准备送进嘴里。
忽然，那一股浓郁的肉香像是勾魂索一样飘了过来。
“啪嗒。”
咸菜条掉在了桌上。
阎埠贵根本顾不上心疼咸菜，鼻子拼命地在空气中嗅著，一脸的陶醉和痛苦：
“天爷啊……这是放了多少油啊？这是五花三层的大肉啊！”
“这得多少钱啊？这一顿饭，不得吃进去半个月的工资？”
“败家子！真是个败家子啊！”
三大妈也馋得直咽口水：“老头子，这好像是那个新来的洛川做的……这也太豪横了。”
阎埠贵推了推眼镜，眼里闪著算计的光：“不行，这么吃下去他早晚得穷死。我得找机会去教育教育他，顺便……咳咳，帮他尝尝咸淡。”
……
中院，傻柱屋。
傻柱正也就著花生米喝闷酒。
作为大厨，他对味道最敏感。
这味儿一出来，傻柱的脸色就变了。
“行家啊……”
傻柱喃喃自语，“这糖色炒得，火候绝了。这肉也是好肉，听这咕嘟声，起码燉了半个小时了。”
但他紧接著就把酒杯重重地往桌上一墩，满脸的不爽：
“但这孙子也太特么不是东西了！”
“全院都饿著肚子，他在那放毒？这是存心跟爷叫板呢？”
“等著！等以后落到爷手里，爷让你知道知道什么叫规矩！”
……