第173章 秀记滷味
滷味铺子很快开起来了。
林秀儿给铺子起了个名字——秀记滷味。
匾额是陈老爷找人做的，黑底金字，掛在门头上，看著挺气派。
开张那天，陈明轩和吴良才一人拄著一掛鞭炮，在门口点了，噼里啪啦响了半天。
街坊邻居都来看热闹，把门口围得水泄不通。
“秀记滷味，都来瞧一瞧看一看了。”
“猪头猪尾猪下水，滷鸡滷鸭卤猪蹄。不香不要钱，都进来看看了。”
一个小伙计在门外街上不停吆喝，招揽著客人。
第一天准备的货，不到两个时辰就卖光了。
林秀儿傻眼了。
她准备的也不少，以为才新店开张，怎么也能卖一天的，结果中午刚过，锅就见底了。
老胡在旁边乐得合不拢嘴：“大妹子，明儿得多备货了！我多杀两头猪！”
从那以后，老胡每天杀两三头猪。下水、猪蹄、猪头，统统送到秀记来。
两位少爷每天也来铺子帮忙，不要工钱，只要林秀儿管饭就行。
老胡每天上午卖完那点肉，没事干，也跑来秀记帮忙。
林秀儿琢磨著，滷味都有了，怎么能少的了烤肉串。
门口烤肉架子支起来，於是胡一刀每天杀的猪全让林秀儿包圆了，肉摊都不用摆了。
一大早猪肉送来，林秀儿亲手分配。
猪头，猪蹄，猪尾，猪下水这些做成滷味。其余的做酱排骨，酱肘子。
剩下的一部分做红烧肉，一部分做烤肉。
切好的肉块用酱油、料酒、香料，先醃製入味，红亮亮的，看著就馋人。
老胡在铺子门口烤肉，两个少爷串串儿，烤肉卖的钱几人平分，当给他们发工钱了。
“老胡，给我来十串！”
“好嘞！”
铁板上滋滋作响，肥瘦相间的肉块在炭火上一烤，油脂滴下来，火苗躥起老高。
胡一刀手快，翻面、刷油，撒孜然。
那肉串烤出来，外焦里嫩，肥肉烤得滋滋冒油，瘦肉又香又嫩，撒上孜然辣椒麵，一口下去，香得人直眯眼。
香味霸道的顺风飘出去老远，一条街都能闻见，围著他的人越来越多。
进来买滷味的客人，闻见香味，少不了也要再来十几串烤肉。
“老胡，给我来五串，多放辣椒！”
“我要十串，肥的多点！”
“先给我先给我，我排半天了！”
胡一刀忙得满头大汗，嘴上还不忘打趣:“急什么急，肉又跑不了！”
肉確实跑不了，可一盆肉端出来，眨眼就空了。
后厨里小禾忙著切肉块，林秀儿醃製，陈明轩和吴良才在老胡身后负责穿肉串。
刚开始两人还嫌太油腻，不过闻著烤肉香，觉得一切都值了。一边串一边斗嘴，热闹的不行。
“你串的都是瘦肉，太柴不好吃！”
“你管我？我乐意！”
“林姐姐你看看他！”
林秀儿懒得搭理他们，只顾著往滷味锅里下料。
排队等待的客人，少不了要打趣这两位少爷几句。
“嘖，陈老爷和吴里正要是知道你们俩在这儿串肉，不得气死。”
陈明轩头也不抬：“我爹已经知道了，他说我总算干点正事了。”
“串肉算正事？”
“总比去赌钱强。”
吴良才更绝，“我爹每天，就等我带肉串回去给他下酒呢。”
两人相视一笑，继续串串儿。
滷味店隔壁是卖酒的，掌柜的是个二十七八岁的俏寡妇。姓秦，也没孩子。
男人前几年跑船的时候，遇到意外死外面了，她不想改嫁，就一个人守著个小酒铺过日子。
她人长得水灵，眉眼带笑，走起路来腰肢一扭一扭的，惹得那些老爷们儿，没事就来打二两酒，就为多看她两眼。
以前生意不好不坏，没人的时候，她就坐在铺子里发呆。
现在不一样了。
自从滷味铺子开起来，她的生意跟著也好了不少。
那些人买了滷味，少不了要再打壶酒，约上两位好友，回去小酌。
空閒的时候，她搬个小凳子坐门口，就那么托著下巴看胡一刀烤肉。
胡一刀烤肉，她看著。胡一刀翻面，她看著。胡一刀擦汗，她还看著。
有时候看入神了，来客人了都没看见。
有熟客打趣她:“秦娘子，看什么呢？眼珠子都快掉出来了！”
秦寡妇也不恼，笑得眼波流转：“你们不觉得，胡大哥烤的肉，味道很香吗？闻著让人舒服。”
老胡听的脸都红了，耳朵根子发烫，手底下的肉串差点翻到地上。
陈明轩和吴良才在后面串肉，听见这话，捂著嘴笑成一团。
“胡大哥这是有情况啊！”
“可不，秦寡妇八成看上他了！”
老胡回头瞪他们一眼：“串你们的肉！”
两人笑得更欢了。
后来老胡烤串的时候，少不了要递两串烤肉过去，给秦娘子尝尝手艺。
秦娘子偶尔也会给林秀儿送一壶自己酿的米酒，礼尚往来，林秀儿也会送她些滷味。
卤锅天天咕嘟咕嘟冒著热气，香味跟门口的烤肉香混在一起，整条街从早到晚都是肉香。
码头离铺子不远，船一靠岸，水手们就三三两两地往这边走。
有的买卤猪蹄，有的买滷鸡爪，有的买几串烤肉，拎著回船上喝小酒。
时间一长，秀记的名声传开了。
那些跑船路过的，到了桃花镇，別的不买，也要停船，上岸来买几样滷味和烤肉。
不急著走的，就在铺子里坐下。
要一盘猪头肉，一碟花生米，几串烤肉，再让秦寡妇打二两酒，慢悠悠地边吃边聊。
柳如烟也常来，有时候还带著茶点来，给大伙儿添个嘴。
柳松年也天天来照顾生意，买几样滷味，回去和张万福一起喝上几杯，遥想一下当年。
自从开了滷味铺子，林秀儿每天从早忙到晚，忙的脚不沾地，忙的回到家倒头就睡，哪还有空想男人。
每天这样忙碌，银子越赚越多，人瘦的更快，也越来越漂亮了。
一个多月下来，现在腰身细得一把能握住，下巴尖尖，锁骨在领口若隱若现。
有灵泉水的滋养，她皮肤也没有因为太操劳变得越来越差，反而细腻红润，整个人白到发光。
林秀儿给铺子起了个名字——秀记滷味。
匾额是陈老爷找人做的，黑底金字，掛在门头上，看著挺气派。
开张那天，陈明轩和吴良才一人拄著一掛鞭炮，在门口点了，噼里啪啦响了半天。
街坊邻居都来看热闹，把门口围得水泄不通。
“秀记滷味，都来瞧一瞧看一看了。”
“猪头猪尾猪下水，滷鸡滷鸭卤猪蹄。不香不要钱，都进来看看了。”
一个小伙计在门外街上不停吆喝，招揽著客人。
第一天准备的货，不到两个时辰就卖光了。
林秀儿傻眼了。
她准备的也不少，以为才新店开张，怎么也能卖一天的，结果中午刚过，锅就见底了。
老胡在旁边乐得合不拢嘴：“大妹子，明儿得多备货了！我多杀两头猪！”
从那以后，老胡每天杀两三头猪。下水、猪蹄、猪头，统统送到秀记来。
两位少爷每天也来铺子帮忙，不要工钱，只要林秀儿管饭就行。
老胡每天上午卖完那点肉，没事干，也跑来秀记帮忙。
林秀儿琢磨著，滷味都有了，怎么能少的了烤肉串。
门口烤肉架子支起来，於是胡一刀每天杀的猪全让林秀儿包圆了，肉摊都不用摆了。
一大早猪肉送来，林秀儿亲手分配。
猪头，猪蹄，猪尾，猪下水这些做成滷味。其余的做酱排骨，酱肘子。
剩下的一部分做红烧肉，一部分做烤肉。
切好的肉块用酱油、料酒、香料，先醃製入味，红亮亮的，看著就馋人。
老胡在铺子门口烤肉，两个少爷串串儿，烤肉卖的钱几人平分，当给他们发工钱了。
“老胡，给我来十串！”
“好嘞！”
铁板上滋滋作响，肥瘦相间的肉块在炭火上一烤，油脂滴下来，火苗躥起老高。
胡一刀手快，翻面、刷油，撒孜然。
那肉串烤出来，外焦里嫩，肥肉烤得滋滋冒油，瘦肉又香又嫩，撒上孜然辣椒麵，一口下去，香得人直眯眼。
香味霸道的顺风飘出去老远，一条街都能闻见，围著他的人越来越多。
进来买滷味的客人，闻见香味，少不了也要再来十几串烤肉。
“老胡，给我来五串，多放辣椒！”
“我要十串，肥的多点！”
“先给我先给我，我排半天了！”
胡一刀忙得满头大汗，嘴上还不忘打趣:“急什么急，肉又跑不了！”
肉確实跑不了，可一盆肉端出来，眨眼就空了。
后厨里小禾忙著切肉块，林秀儿醃製，陈明轩和吴良才在老胡身后负责穿肉串。
刚开始两人还嫌太油腻，不过闻著烤肉香，觉得一切都值了。一边串一边斗嘴，热闹的不行。
“你串的都是瘦肉，太柴不好吃！”
“你管我？我乐意！”
“林姐姐你看看他！”
林秀儿懒得搭理他们，只顾著往滷味锅里下料。
排队等待的客人，少不了要打趣这两位少爷几句。
“嘖，陈老爷和吴里正要是知道你们俩在这儿串肉，不得气死。”
陈明轩头也不抬：“我爹已经知道了，他说我总算干点正事了。”
“串肉算正事？”
“总比去赌钱强。”
吴良才更绝，“我爹每天，就等我带肉串回去给他下酒呢。”
两人相视一笑，继续串串儿。
滷味店隔壁是卖酒的，掌柜的是个二十七八岁的俏寡妇。姓秦，也没孩子。
男人前几年跑船的时候，遇到意外死外面了，她不想改嫁，就一个人守著个小酒铺过日子。
她人长得水灵，眉眼带笑，走起路来腰肢一扭一扭的，惹得那些老爷们儿，没事就来打二两酒，就为多看她两眼。
以前生意不好不坏，没人的时候，她就坐在铺子里发呆。
现在不一样了。
自从滷味铺子开起来，她的生意跟著也好了不少。
那些人买了滷味，少不了要再打壶酒，约上两位好友，回去小酌。
空閒的时候，她搬个小凳子坐门口，就那么托著下巴看胡一刀烤肉。
胡一刀烤肉，她看著。胡一刀翻面，她看著。胡一刀擦汗，她还看著。
有时候看入神了，来客人了都没看见。
有熟客打趣她:“秦娘子，看什么呢？眼珠子都快掉出来了！”
秦寡妇也不恼，笑得眼波流转：“你们不觉得，胡大哥烤的肉，味道很香吗？闻著让人舒服。”
老胡听的脸都红了，耳朵根子发烫，手底下的肉串差点翻到地上。
陈明轩和吴良才在后面串肉，听见这话，捂著嘴笑成一团。
“胡大哥这是有情况啊！”
“可不，秦寡妇八成看上他了！”
老胡回头瞪他们一眼：“串你们的肉！”
两人笑得更欢了。
后来老胡烤串的时候，少不了要递两串烤肉过去，给秦娘子尝尝手艺。
秦娘子偶尔也会给林秀儿送一壶自己酿的米酒，礼尚往来，林秀儿也会送她些滷味。
卤锅天天咕嘟咕嘟冒著热气，香味跟门口的烤肉香混在一起，整条街从早到晚都是肉香。
码头离铺子不远，船一靠岸，水手们就三三两两地往这边走。
有的买卤猪蹄，有的买滷鸡爪，有的买几串烤肉，拎著回船上喝小酒。
时间一长，秀记的名声传开了。
那些跑船路过的，到了桃花镇，別的不买，也要停船，上岸来买几样滷味和烤肉。
不急著走的，就在铺子里坐下。
要一盘猪头肉，一碟花生米，几串烤肉，再让秦寡妇打二两酒，慢悠悠地边吃边聊。
柳如烟也常来，有时候还带著茶点来，给大伙儿添个嘴。
柳松年也天天来照顾生意，买几样滷味，回去和张万福一起喝上几杯，遥想一下当年。
自从开了滷味铺子，林秀儿每天从早忙到晚，忙的脚不沾地，忙的回到家倒头就睡，哪还有空想男人。
每天这样忙碌，银子越赚越多，人瘦的更快，也越来越漂亮了。
一个多月下来，现在腰身细得一把能握住，下巴尖尖，锁骨在领口若隱若现。
有灵泉水的滋养，她皮肤也没有因为太操劳变得越来越差，反而细腻红润，整个人白到发光。