第72章 甜蜜
第72章 甜蜜
想到这。
切真风，嘴角竟然流露著从未见过的微笑。
她轻快地说道：“叶晨，我——我饿了，你能不能用这些幻想食材做点早餐，放心放心，我会付钱的，不会让你白忙活！”
“呵！”
“知道饿了？”
“刚才看你那兴奋劲儿，精神头足得很！”
叶晨见此，不禁打趣笑道。
“那是因为看到那么大的玉米浓汤树，激动得都顾不上饿了。现在情绪平復下来，肚子可就开始抗议，我饿得感觉能吞下一头红毛猪——”
真眨巴著眼睛，可怜兮兮地说道。
“別太夸张，一头红毛猪可足足有4吨重，你被它吞了还差不多。”
叶晨半开著玩笑，隨后伸伸懒腰，活动下筋骨：“有钱能使鬼推磨，正巧我也还没吃早餐，那就留下来吧！”
玉米浓汤树。
火腿鸡蛋草。
矿物质奶酪。
用这三种新的幻想食材，做顿美味的早餐，並不难！
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汤，虽是天朝南方人的最爱，但其实汤更像一种烹飪艺术，在欧洲许多国家就有喝汤的歷史，只是他们的汤跟天朝人的汤不太一样。
天朝的汤，大多是燉出来。
里面聚集了各种中草药材，讲究的是火候和滋润营养。
然而。
欧洲地区的汤。
主要都是由奶油、麵粉为汤底的浓。
这种汤是调配烹飪出来的，在烹飪手法上就简单得多，喝起来奶香浓厚，味道也不错，营养也丰富。
而现在，叶晨便是准备製作一款法式玉米浓汤·幻想食材改进版！
首先。
將矿物质奶酪，放入锅中，加热熔化。
然后加入玉米浓汤树的金黄汤汁，搅拌均匀，加洋葱、香叶、丁香，小火煮30分钟。
如此，法式玉米浓汤便是完成！
正常厨房料理环境下，人类想要给液体增稠，最简单的办法，无非有两种：
乳化。
糊化。
大部分的时候。
西餐浓汤，既有乳化也有糊化。
乳化需要油+淀粉水，糊化只需要淀粉+水。
当然，其实除了这种简单办法以外，还有第三条路，通过增加汤中的胶原蛋白含量，改变汤的液体属性，强行增稠。
本来製作法式玉米浓汤，是需要添加麵粉来增强粘稠感。但因为幻想食材玉米浓汤树的浓汤，已经非常粘稠了，故此不需要再用麵粉增稠！
“用矿物质奶酪和玉米浓汤树，组合成新的玉米浓汤料理？”
“这道浓汤菜品，的確不怎么要求刀工，而且处理起来也非常简单，出品也很惊艷！”
见此，真陷入沉思。
之后。
准备麵包片、肉鬆、沙拉酱。
然后取玉米浓汤树的玉米粒，还有火腿鸡蛋草的火腿、鸡蛋，以及矿物质奶酪！
其中，火腿还得切成跟玉米粒差不多大的颗粒状。
先煮熟玉米粒，分两份拌上沙拉酱，一份玉米粒、一份火腿玉米粒。
紧接著。
第一层麵包片。
抹上沙拉酱，再放上肉鬆！
第二层麵包片抹上沙拉酱，放上矿物质奶酪、火腿。
第三层则放上玉米粒，至於第四层嘛，放上玉米火腿粒和矿物质奶酪就好了。
此刻。
切真风，闻到了香气。
毕竟，叶晨是將三种幻想食材全都给用上了。
所以这股侵略性极强、充斥著玉米、火腿、鸡蛋、奶酪四种不同的香味，让她脸色渐渐变得潮红，甚至还微微出喘著气。
她全身一软，无法控制地受到了影响，脑海里竟隱隱约约幻想著，那充满雄性激素的叶晨，竟用力將她抱在怀里。
“呢.—”
“不要—不要用力啦—”
真脸上泛著红晕，发出了不甘的娇喘。
最后还没等她回过神，这边的叶晨则是在四层麵包周边抹上蛋黄液，放入空气炸锅，设置200摄氏度、8分钟。
就这样，会爆浆的奶酪玉米火腿鸡蛋三明治，也终於是完成了！
准备平底锅，全程使用小火。
將锅体完全烘乾后，倒入油，待油温升至摄氏80摄氏度左右时，將预先打入碗中的鸡蛋，缓慢滑入锅內。
单面煎制约90秒后翻面，立即铺放矿物质奶酪奶，並加盖燜煎至奶酪融化！
於是。
另一道早餐。
矿物质奶酪荷包蛋，完成。
“好了。”
“快点来吃吧。”
最后，做完早餐的叶晨，擦了擦汗珠子，抬头衝著意识还处於迷糊状態的切真风道了道。
“啊———我—我知道了！””
真风浑身一颤，隨即才清醒过来，隨后目光转向餐桌上的早餐。
这份早餐，有金黄闪亮的法式玉米浓汤，有用料丰富的奶酪玉米火腿鸡蛋三明治，还有看似简单却很考验厨师功力的矿物质奶酪荷包蛋更重要的是，这些的主食材全都是用幻想食材製成！
“那么，我就开动了。”
切真，隨后拿起又厚又重的三明治。
即便觉得这只是一款三明治，但想到那些玉米浓汤树、火腿鸡蛋草、矿物质奶酪—
还是暗自吞咽下诚实的口水，之后便迫不及待地放入口中，细细品尝著。
“啊鸣—.—.嗯——·啊.—.好棒啊———.
火腿、玉米，再铺上一层厚厚的奶酪碎，刷蛋黄液后经过高温烤制。
外表酥脆。
內里咸香。
再加上拉丝的奶酪，果然好味道！
矿物质奶酪的甜、玉米浓汤树的香脆、火腿鸡蛋草的咸香爽滑·—..多种滋味，竟以一种规律的比对，在舌头上传递。
毫不夸张讲。
对於饿意正浓的真。
这般神奇的奶酪玉米火腿鸡蛋三明治，简直是救赎般的存在。
噗磁~
就在这时候。
隨著牙齿的不断咀嚼，三明治在嘴里爆浆了。
那浓郁的奶酪，就这样猝不及防地从切真嘴角边流溢出来，再配合看她那极度痛快的神情，很容易让旁边的叶晨想入非非！
真风，顿时只觉得脸蛋很烫，不进发出美味的轻吟声：“唔——-好吃到连我的腰都软了～”
“这—这奇特的口感，简直就是不能完成的事情！”
“香脆的玉米粒、咸鲜滑嫩的火腿、又甜又黏的奶酪，还有那看似平凡、却同样不容轻视的鸡蛋这些在平日里就很常见的食材，如今却能让我欲罢不能。”
据说，三明治得名於英格兰东南部的桑威奇镇。
很久以前，这里曾经有位伯爵沉迷赌博，为方便在牌桌上进食，他命僕人將肉和蔬菜等夹在两片麵包中。
后来这一形式因他的推广流行於英格兰上流社会，后传播至世界各地。
事实上。
在西方简餐中。
三明治，无疑是重要的存在。
两片吐司中间夹点肉、蛋、菜、奶酪、芝士等，就是简单方便的一顿饭。
天朝人餐桌上习惯吃热乎乎的饭菜，三明治之类难登大雅之堂，通常只出现在早餐中。
嗯，外出郊游野餐时。
因为其冷食口感不错，也可算是便携的餐食之一。
“好~”
“接下来，就是奶酪荷包蛋了。”
抹抹嘴，意犹未尽的切真风，虽然还想继续吃三明治，但她却很快將目光放到了另一边的奶酪荷包蛋。
旋即。
她先切开奶酪荷包蛋。
只见，那嫩滑蛋黄如同流淌的金色蜜液，缓缓溢出，带著丝丝缕缕的慵懒与缠绵。
与之相伴的，是那藏在荷包蛋一侧的奶酪，它给这道简单朴素的料理，增添了別样温柔。而奶酪在热力的作用下，早已变得柔软而富有弹性。
“嘶——果然不得了啊！”
吃一口，嫩滑而富有嚼劲的口感，以及饱满鲜甜的奶酪，顿时充斥著整个口腔。
最后更是化作一股暖流，沿著喉咙一路扩散。
渐渐地。
真风，似乎能感受到。
自己就这样愜意躺在了巨大无比的奶酪荷包蛋，它柔软得如同春日里最绵软的云朵，轻轻一触，便会微微凹陷，留下一抹浅浅的印记。
而自己只是稍微翻个身，那奶酪荷包蛋便泛起层层细腻的涟漪。
亚“嗯唔——”
真慵懒地叫了一声，隨后思绪也回到了现实。
紧接著，她喝上了一口玉米浓汤，入口细腻顺滑，主甜无比，奶酪的浓郁与玉米的清甜么互撞击融合，產生的奇妙滋味，让整个人都变得“嗲”的！
总之。
一碗亥腾腾的玉米浓汤。
再搭配著三明治、荷包蛋，这小日子过得简直是赛过活神仙余后，沉醉其中的切真风，再次发动了【传授脉妥】技能，把小饭馆弄得有点乱糟糟。
最终。
这顿早餐，便在愉悦和愜意的气氛中结束。
心满意足的切真风，更是最后还主动做起了擦桌子、洗碗的粗活。
这一幕，如若被那位wgo一等执行官的安妮看见了，肯定会惊得下巴都脱日，毕竟作为掌握全球美食评价体系话语权的切真风，怎么会肯放下身段，去做这些杂活呢？
收拾得差不多。
真，便隨便找个位置坐下。
看得出来，哪怕是醒来以后，厚看脸皮吃了顿早餐的她，此时並不看急离开小饭馆。
而是静静打量著，那边正用洁净刀布擦拭万年龙牙刀的叶晨。
散漫隨意。
气息內敛。
这个名字叫叶晨的男人，的確让人永远都摸不透。
而且在他身上，领导魅力和气质都非常突出，就连强如特等执行官的切真，一不小心就常常被他反客为主，在许多方面都是乖乖听他的话，也都由他说了算。
“叶晨。”
“有件事情。”
最后，切真风突浆开口，打破了这难得的寧静时刻：“宫想跟你商量一下。”
“说说看。”
叶晨，头並没有抬起来，只是继续擦拭著万年龙牙刀。
“今年的wgo评审工作都进行得差不多了，不出意外，下个月《the·b0ok》这本美食百科指南书便会更新发布。”
切真风说完，停顿一下，接著亜道：“宫也不在你面前隱瞒，今年评审上来三星级和二星级餐厅的数量，都是大规模锐减，这是个不好的现象！”
“说明整个wg0的评价体系，可能正在面临著崩塌。”
闻此。
叶晨，不由地陷入沉默。
他稍微一想，便知道是怎么回事了。
拿wg0评审的歷史来说，它是试图挑选出“本地人推荐给游客的餐厅”的，但是近年来这群执行官在这方面的表现，亜確实越来越不佳。
广泛而言。
wgo执行官的评价，可以分成五类：
第一类，只要比同类其他人强，有记忆点就行了。
然后，第二类的话，就是在廉价餐厅里具有超出一般的水准。
而第三类到第五类。
则分別对恳一星、二星、三星级餐厅。
wgo一星餐厅，早年的標准据说是“顺路的话值得一试”，现在的標准变成了“同类具有更高的水平”。
二星餐厅，现在的標准则不纯变成了程度词的累加，像什么秉通客房面积不小於多少平方米、布局合理、格调高雅等等！
而wgo三星级餐厅，如果类比奥斯卡奖项体系，那么它就么当於最佳影片奖。
引i用wgo的《the·book》指南原版定义：
三星级餐厅。
都是“值得专门去吃”的。
但想要做到这点难如登天，像食材的溯源，就必须要求主厨亲自考察渔获时间或农场土壤，还有精准到0.5厘米的摆盘艺术，连续三年抽查菜品温差≤1c
先不说。
这些標准，本身就比较模糊，並没有明確的定义。
仅是那些训练有素、经验老道的执行官，他们也去探访世界各地的餐厅，也未必就能做到公正客观评审。
毕竟嘛，人都是有主观性。一份料理好不好吃，餐厅环境优不优雅，厨师能力好不好—这些方面的评定和感受，站在不同人的角度看，肯定都不一样！
同时。
再加上消费需求的变化。
wg0这块金字招牌，似乎也就不灵了。
面对如今的困境，一部分wg0星级餐厅是开始选择自救。
据说，已有不少餐厅推出平价券购套餐，试图通过仕低消费门槛来留住顾客，而部分品牌则通过开丑新店型、孵化子品牌等方式寻求生存之道。
想到这。
切真风，嘴角竟然流露著从未见过的微笑。
她轻快地说道：“叶晨，我——我饿了，你能不能用这些幻想食材做点早餐，放心放心，我会付钱的，不会让你白忙活！”
“呵！”
“知道饿了？”
“刚才看你那兴奋劲儿，精神头足得很！”
叶晨见此，不禁打趣笑道。
“那是因为看到那么大的玉米浓汤树，激动得都顾不上饿了。现在情绪平復下来，肚子可就开始抗议，我饿得感觉能吞下一头红毛猪——”
真眨巴著眼睛，可怜兮兮地说道。
“別太夸张，一头红毛猪可足足有4吨重，你被它吞了还差不多。”
叶晨半开著玩笑，隨后伸伸懒腰，活动下筋骨：“有钱能使鬼推磨，正巧我也还没吃早餐，那就留下来吧！”
玉米浓汤树。
火腿鸡蛋草。
矿物质奶酪。
用这三种新的幻想食材，做顿美味的早餐，並不难！
本书首发 看书就上 101 看书网，1?1??????.???超讚 ,提供给你无错章节，无乱序章节的阅读体验
汤，虽是天朝南方人的最爱，但其实汤更像一种烹飪艺术，在欧洲许多国家就有喝汤的歷史，只是他们的汤跟天朝人的汤不太一样。
天朝的汤，大多是燉出来。
里面聚集了各种中草药材，讲究的是火候和滋润营养。
然而。
欧洲地区的汤。
主要都是由奶油、麵粉为汤底的浓。
这种汤是调配烹飪出来的，在烹飪手法上就简单得多，喝起来奶香浓厚，味道也不错，营养也丰富。
而现在，叶晨便是准备製作一款法式玉米浓汤·幻想食材改进版！
首先。
將矿物质奶酪，放入锅中，加热熔化。
然后加入玉米浓汤树的金黄汤汁，搅拌均匀，加洋葱、香叶、丁香，小火煮30分钟。
如此，法式玉米浓汤便是完成！
正常厨房料理环境下，人类想要给液体增稠，最简单的办法，无非有两种：
乳化。
糊化。
大部分的时候。
西餐浓汤，既有乳化也有糊化。
乳化需要油+淀粉水，糊化只需要淀粉+水。
当然，其实除了这种简单办法以外，还有第三条路，通过增加汤中的胶原蛋白含量，改变汤的液体属性，强行增稠。
本来製作法式玉米浓汤，是需要添加麵粉来增强粘稠感。但因为幻想食材玉米浓汤树的浓汤，已经非常粘稠了，故此不需要再用麵粉增稠！
“用矿物质奶酪和玉米浓汤树，组合成新的玉米浓汤料理？”
“这道浓汤菜品，的確不怎么要求刀工，而且处理起来也非常简单，出品也很惊艷！”
见此，真陷入沉思。
之后。
准备麵包片、肉鬆、沙拉酱。
然后取玉米浓汤树的玉米粒，还有火腿鸡蛋草的火腿、鸡蛋，以及矿物质奶酪！
其中，火腿还得切成跟玉米粒差不多大的颗粒状。
先煮熟玉米粒，分两份拌上沙拉酱，一份玉米粒、一份火腿玉米粒。
紧接著。
第一层麵包片。
抹上沙拉酱，再放上肉鬆！
第二层麵包片抹上沙拉酱，放上矿物质奶酪、火腿。
第三层则放上玉米粒，至於第四层嘛，放上玉米火腿粒和矿物质奶酪就好了。
此刻。
切真风，闻到了香气。
毕竟，叶晨是將三种幻想食材全都给用上了。
所以这股侵略性极强、充斥著玉米、火腿、鸡蛋、奶酪四种不同的香味，让她脸色渐渐变得潮红，甚至还微微出喘著气。
她全身一软，无法控制地受到了影响，脑海里竟隱隱约约幻想著，那充满雄性激素的叶晨，竟用力將她抱在怀里。
“呢.—”
“不要—不要用力啦—”
真脸上泛著红晕，发出了不甘的娇喘。
最后还没等她回过神，这边的叶晨则是在四层麵包周边抹上蛋黄液，放入空气炸锅，设置200摄氏度、8分钟。
就这样，会爆浆的奶酪玉米火腿鸡蛋三明治，也终於是完成了！
准备平底锅，全程使用小火。
將锅体完全烘乾后，倒入油，待油温升至摄氏80摄氏度左右时，將预先打入碗中的鸡蛋，缓慢滑入锅內。
单面煎制约90秒后翻面，立即铺放矿物质奶酪奶，並加盖燜煎至奶酪融化！
於是。
另一道早餐。
矿物质奶酪荷包蛋，完成。
“好了。”
“快点来吃吧。”
最后，做完早餐的叶晨，擦了擦汗珠子，抬头衝著意识还处於迷糊状態的切真风道了道。
“啊———我—我知道了！””
真风浑身一颤，隨即才清醒过来，隨后目光转向餐桌上的早餐。
这份早餐，有金黄闪亮的法式玉米浓汤，有用料丰富的奶酪玉米火腿鸡蛋三明治，还有看似简单却很考验厨师功力的矿物质奶酪荷包蛋更重要的是，这些的主食材全都是用幻想食材製成！
“那么，我就开动了。”
切真，隨后拿起又厚又重的三明治。
即便觉得这只是一款三明治，但想到那些玉米浓汤树、火腿鸡蛋草、矿物质奶酪—
还是暗自吞咽下诚实的口水，之后便迫不及待地放入口中，细细品尝著。
“啊鸣—.—.嗯——·啊.—.好棒啊———.
火腿、玉米，再铺上一层厚厚的奶酪碎，刷蛋黄液后经过高温烤制。
外表酥脆。
內里咸香。
再加上拉丝的奶酪，果然好味道！
矿物质奶酪的甜、玉米浓汤树的香脆、火腿鸡蛋草的咸香爽滑·—..多种滋味，竟以一种规律的比对，在舌头上传递。
毫不夸张讲。
对於饿意正浓的真。
这般神奇的奶酪玉米火腿鸡蛋三明治，简直是救赎般的存在。
噗磁~
就在这时候。
隨著牙齿的不断咀嚼，三明治在嘴里爆浆了。
那浓郁的奶酪，就这样猝不及防地从切真嘴角边流溢出来，再配合看她那极度痛快的神情，很容易让旁边的叶晨想入非非！
真风，顿时只觉得脸蛋很烫，不进发出美味的轻吟声：“唔——-好吃到连我的腰都软了～”
“这—这奇特的口感，简直就是不能完成的事情！”
“香脆的玉米粒、咸鲜滑嫩的火腿、又甜又黏的奶酪，还有那看似平凡、却同样不容轻视的鸡蛋这些在平日里就很常见的食材，如今却能让我欲罢不能。”
据说，三明治得名於英格兰东南部的桑威奇镇。
很久以前，这里曾经有位伯爵沉迷赌博，为方便在牌桌上进食，他命僕人將肉和蔬菜等夹在两片麵包中。
后来这一形式因他的推广流行於英格兰上流社会，后传播至世界各地。
事实上。
在西方简餐中。
三明治，无疑是重要的存在。
两片吐司中间夹点肉、蛋、菜、奶酪、芝士等，就是简单方便的一顿饭。
天朝人餐桌上习惯吃热乎乎的饭菜，三明治之类难登大雅之堂，通常只出现在早餐中。
嗯，外出郊游野餐时。
因为其冷食口感不错，也可算是便携的餐食之一。
“好~”
“接下来，就是奶酪荷包蛋了。”
抹抹嘴，意犹未尽的切真风，虽然还想继续吃三明治，但她却很快將目光放到了另一边的奶酪荷包蛋。
旋即。
她先切开奶酪荷包蛋。
只见，那嫩滑蛋黄如同流淌的金色蜜液，缓缓溢出，带著丝丝缕缕的慵懒与缠绵。
与之相伴的，是那藏在荷包蛋一侧的奶酪，它给这道简单朴素的料理，增添了別样温柔。而奶酪在热力的作用下，早已变得柔软而富有弹性。
“嘶——果然不得了啊！”
吃一口，嫩滑而富有嚼劲的口感，以及饱满鲜甜的奶酪，顿时充斥著整个口腔。
最后更是化作一股暖流，沿著喉咙一路扩散。
渐渐地。
真风，似乎能感受到。
自己就这样愜意躺在了巨大无比的奶酪荷包蛋，它柔软得如同春日里最绵软的云朵，轻轻一触，便会微微凹陷，留下一抹浅浅的印记。
而自己只是稍微翻个身，那奶酪荷包蛋便泛起层层细腻的涟漪。
亚“嗯唔——”
真慵懒地叫了一声，隨后思绪也回到了现实。
紧接著，她喝上了一口玉米浓汤，入口细腻顺滑，主甜无比，奶酪的浓郁与玉米的清甜么互撞击融合，產生的奇妙滋味，让整个人都变得“嗲”的！
总之。
一碗亥腾腾的玉米浓汤。
再搭配著三明治、荷包蛋，这小日子过得简直是赛过活神仙余后，沉醉其中的切真风，再次发动了【传授脉妥】技能，把小饭馆弄得有点乱糟糟。
最终。
这顿早餐，便在愉悦和愜意的气氛中结束。
心满意足的切真风，更是最后还主动做起了擦桌子、洗碗的粗活。
这一幕，如若被那位wgo一等执行官的安妮看见了，肯定会惊得下巴都脱日，毕竟作为掌握全球美食评价体系话语权的切真风，怎么会肯放下身段，去做这些杂活呢？
收拾得差不多。
真，便隨便找个位置坐下。
看得出来，哪怕是醒来以后，厚看脸皮吃了顿早餐的她，此时並不看急离开小饭馆。
而是静静打量著，那边正用洁净刀布擦拭万年龙牙刀的叶晨。
散漫隨意。
气息內敛。
这个名字叫叶晨的男人，的確让人永远都摸不透。
而且在他身上，领导魅力和气质都非常突出，就连强如特等执行官的切真，一不小心就常常被他反客为主，在许多方面都是乖乖听他的话，也都由他说了算。
“叶晨。”
“有件事情。”
最后，切真风突浆开口，打破了这难得的寧静时刻：“宫想跟你商量一下。”
“说说看。”
叶晨，头並没有抬起来，只是继续擦拭著万年龙牙刀。
“今年的wgo评审工作都进行得差不多了，不出意外，下个月《the·b0ok》这本美食百科指南书便会更新发布。”
切真风说完，停顿一下，接著亜道：“宫也不在你面前隱瞒，今年评审上来三星级和二星级餐厅的数量，都是大规模锐减，这是个不好的现象！”
“说明整个wg0的评价体系，可能正在面临著崩塌。”
闻此。
叶晨，不由地陷入沉默。
他稍微一想，便知道是怎么回事了。
拿wg0评审的歷史来说，它是试图挑选出“本地人推荐给游客的餐厅”的，但是近年来这群执行官在这方面的表现，亜確实越来越不佳。
广泛而言。
wgo执行官的评价，可以分成五类：
第一类，只要比同类其他人强，有记忆点就行了。
然后，第二类的话，就是在廉价餐厅里具有超出一般的水准。
而第三类到第五类。
则分別对恳一星、二星、三星级餐厅。
wgo一星餐厅，早年的標准据说是“顺路的话值得一试”，现在的標准变成了“同类具有更高的水平”。
二星餐厅，现在的標准则不纯变成了程度词的累加，像什么秉通客房面积不小於多少平方米、布局合理、格调高雅等等！
而wgo三星级餐厅，如果类比奥斯卡奖项体系，那么它就么当於最佳影片奖。
引i用wgo的《the·book》指南原版定义：
三星级餐厅。
都是“值得专门去吃”的。
但想要做到这点难如登天，像食材的溯源，就必须要求主厨亲自考察渔获时间或农场土壤，还有精准到0.5厘米的摆盘艺术，连续三年抽查菜品温差≤1c
先不说。
这些標准，本身就比较模糊，並没有明確的定义。
仅是那些训练有素、经验老道的执行官，他们也去探访世界各地的餐厅，也未必就能做到公正客观评审。
毕竟嘛，人都是有主观性。一份料理好不好吃，餐厅环境优不优雅，厨师能力好不好—这些方面的评定和感受，站在不同人的角度看，肯定都不一样！
同时。
再加上消费需求的变化。
wg0这块金字招牌，似乎也就不灵了。
面对如今的困境，一部分wg0星级餐厅是开始选择自救。
据说，已有不少餐厅推出平价券购套餐，试图通过仕低消费门槛来留住顾客，而部分品牌则通过开丑新店型、孵化子品牌等方式寻求生存之道。