第3章 这手艺，是能在家练出来的？
江源眼都没眨就说是家里打下手练的。
孙铁牛这辈子见过的好手艺不少，可像眼前这般，將一个破萝卜处理得如同艺术品的，还是头一回。
“这绝不是在家里帮衬著切几年菜就能练出来的！”
周围的食堂职工们也纷纷点头，他们自己就是吃这碗饭的，深知其中门道。
寻常人家做饭，哪会把萝卜切成这样？
这得是下过多少年苦功的老师傅，而且还得是专精这方面的老师傅，才有可能达到这种境界。
江源脸上依旧是那副平静无波的表情，心里却在暗自摇头。
还是不行。
这具身体没有进行过专业训练，肌肉记忆几乎为零，力量和协调性都差得远。
刚才那一通操作，看似行云流水，实则全靠前世的经验和意识在强撑。
十成功力，如今能发挥出三四成就顶天了。
若是换了前世那具浸淫厨艺几十年的身体，他能让这萝卜丝穿过针孔。
不过，用来镇住这些厂区食堂的师傅，倒是绰绰有余。
“孙师傅，我没骗您。”
江源语气诚恳，搪塞道：“我们家条件不好，我妈身子骨弱，从小家里的菜就是我切的，切了有好些年，熟能生巧罢了。”
这个解释，他自己都不信。
但孙铁牛却陷入了沉思。
关係户他见过两种。
一种是纯粹进来混日子、等著发工资的米虫，这种人他见一个懟一个，绝不留情。
另一种，则是家里有门路，但自己也想学点真本事，为將来铺路的。
眼前这个江源，显然属於后者，而且天赋高得嚇人。
一个十八岁的毛头小子，就算从会拿刀就开始练，能有这手艺，那也是不折不扣的天才！
孙铁牛是个粗人，但他惜才。
这样一块好料子，要是给耽误了，那才是暴殄天物。
他看江源的眼神从审视变成欣赏，甚至有一丝捡到宝的窃喜。
“行了，你小子別跟我耍心眼。”孙铁牛摆摆手，脸上终於露出笑容，虽然依旧粗獷，却比刚才和善了许多。
“不管你跟谁学的，有这手艺，我孙铁牛认！你这个学徒，我收了！”
周围的老职工们闻言也是点头。
在这个凭手艺吃饭的地方，实力就是最好的通行证。
“不过。”孙铁牛话锋一转。
“厂里的正式入职手续没那么快，得厂办那边走流程，领导签了字才行。你先回去等消息，估摸著也就这几天的事。”
“谢谢孙师傅。”江源点头，对此並不意外。
孙铁牛从口袋里摸出五块钱，拍在江源手里：
“拿著，今天让你白跑一趟还露了一手，这钱拿著路上买点吃的。以后在我手底下好好干，亏待不了你！”
江源推辞，见孙铁牛態度坚决，便也不再客气，道声谢后收下。
走出食堂，外面的阳光刺眼，江源长出了口气。
这第一步，算是稳了。
前世他稀里糊涂地留下，又浑浑噩噩地离开。
这一世，他要堂堂正正地进来，风风光光地出来。
回家的路上，江源攥著那五块钱，心里盘算起来。
路过县城最热闹的十字街口，各种叫卖声不绝於耳。
蜂窝煤炉子上，一口巨大的锑锅里红油翻滚，花椒和辣椒的香气霸道地钻进鼻腔。
旁边的竹籤上串著切成片的豆乾、洋芋、藕片、素毛肚，在锅里沉沉浮浮。
“串串香！一毛钱五串！好吃又便宜！”
凉粉凉麵的摊子上，老板用一把特製的刮刀。
噌噌噌几下，就把一大块晶莹的凉粉刮成细丝，浇上红油、醋、蒜水和花生碎，看得人直咽口水。
还有担担麵、抄手的摊位，都围满了人。
江源的目光，最终落在一个糖画捏麵人的小摊上。
一个精神矍鑠的老大爷，正用一勺金黄的糖稀，在石板上勾勒出活灵活现的凤凰。
他走了过去，从兜里掏出两毛钱。
“大爷，给我来两个糖人，一个孙悟空，一个猪八戒。”
前世打拼半生，什么山珍海味没吃过，可记忆里最甜的，还是小时候父亲从镇上带回来的那根糖人。
他记得，那一次妹妹江溪拿到糖人，宝贝得不行，舔一下都小心翼翼，最后放化了都没捨得吃完，为此还哭了好久。
拿著两个栩栩如生的糖人，江源心中一个念头愈发清晰。
等入职的这几天，不能閒著。
刚才看到的串串香，给了他灵感。
这个年代的串串，锅底简单，味道单一，全靠重油重辣。
而他脑子里，光是川渝火锅的底料配方，就有不下十几种。
更別说后世经过无数次改良，衍生出的各种冷锅串串、油炸串串的配方。
隨便拿出一种改良过的配方，都足以在这个年代形成降维打击。
这不仅能赚到第一桶金，改善家里的生活，更能让父母不再那么辛苦。
主意已定，江源的脚步都轻快几分。
还没踏进村口，两道身影就从大榕树后头躥了出来。
“大哥！”
“哥，你回来啦！”
是妹妹江溪和弟弟江河，两傢伙显然已经在这里等了很久。
江源笑著从背后拿出那两个糖人，像是变戏法一样举到他们面前。
“哇！是糖人！”
妹妹江溪的眼睛瞬间就亮了，视线牢牢地黏在那只憨態可掬的猪八戒身上，主要是因为他比猴子大，口水都快流出来了。
弟弟江河已经十七岁，有了少年的稳重，但看到那威风凛凛的美猴王，眼神里也有渴望。
他没有像妹妹那样扑上来，而是规规矩矩地接过糖人，低声道：“谢谢哥。”
然后他用胳膊肘轻轻碰了碰妹妹：“小溪，拿了东西要谢谢大哥。”
江溪却一把抱住江源的胳膊，头一偏，理直气壮地舔了一口猪八戒的大耳朵，含糊不清地说：“我们是一家人，为什么要说谢！”
童言无忌，却让江源的心头一暖。
笑著摸了摸江溪的头，一把將瘦小的妹妹抱了起来，朝著家的方向走去。
他对身旁的江河小声说道：“阿河，明天你跟我出去一趟。”
“好。”江河没有问任何原因，只是乾脆地点头。
回到家，王桂芳和江国海立刻迎了上来。
江源將去轧钢厂的情况简单说了一遍，只说孙师傅人很好，很看好他，过几天就能去上班，中间那些波折和考验都一笔带过。
对父母来说，知道他在外面安稳，他们就能放心，少操点心对身体好。
“哎哟，那太好了！我儿有出息了！”王桂芳高兴得眼圈都红了，脸上的皱纹都舒展开来。
她就是这样感性的人，喜怒哀乐全都掛在脸上。
江国海则一如既往地沉默，只是点头，从兜里摸出菸叶，卷了一根旱菸，吧嗒吧嗒地抽著，但那微微上扬的嘴角，却泄露了他內心的喜悦。
看著家人开心的模样，江源心中那股创业的火焰，在心中烧得更旺。
孙铁牛这辈子见过的好手艺不少，可像眼前这般，將一个破萝卜处理得如同艺术品的，还是头一回。
“这绝不是在家里帮衬著切几年菜就能练出来的！”
周围的食堂职工们也纷纷点头，他们自己就是吃这碗饭的，深知其中门道。
寻常人家做饭，哪会把萝卜切成这样？
这得是下过多少年苦功的老师傅，而且还得是专精这方面的老师傅，才有可能达到这种境界。
江源脸上依旧是那副平静无波的表情，心里却在暗自摇头。
还是不行。
这具身体没有进行过专业训练，肌肉记忆几乎为零，力量和协调性都差得远。
刚才那一通操作，看似行云流水，实则全靠前世的经验和意识在强撑。
十成功力，如今能发挥出三四成就顶天了。
若是换了前世那具浸淫厨艺几十年的身体，他能让这萝卜丝穿过针孔。
不过，用来镇住这些厂区食堂的师傅，倒是绰绰有余。
“孙师傅，我没骗您。”
江源语气诚恳，搪塞道：“我们家条件不好，我妈身子骨弱，从小家里的菜就是我切的，切了有好些年，熟能生巧罢了。”
这个解释，他自己都不信。
但孙铁牛却陷入了沉思。
关係户他见过两种。
一种是纯粹进来混日子、等著发工资的米虫，这种人他见一个懟一个，绝不留情。
另一种，则是家里有门路，但自己也想学点真本事，为將来铺路的。
眼前这个江源，显然属於后者，而且天赋高得嚇人。
一个十八岁的毛头小子，就算从会拿刀就开始练，能有这手艺，那也是不折不扣的天才！
孙铁牛是个粗人，但他惜才。
这样一块好料子，要是给耽误了，那才是暴殄天物。
他看江源的眼神从审视变成欣赏，甚至有一丝捡到宝的窃喜。
“行了，你小子別跟我耍心眼。”孙铁牛摆摆手，脸上终於露出笑容，虽然依旧粗獷，却比刚才和善了许多。
“不管你跟谁学的，有这手艺，我孙铁牛认！你这个学徒，我收了！”
周围的老职工们闻言也是点头。
在这个凭手艺吃饭的地方，实力就是最好的通行证。
“不过。”孙铁牛话锋一转。
“厂里的正式入职手续没那么快，得厂办那边走流程，领导签了字才行。你先回去等消息，估摸著也就这几天的事。”
“谢谢孙师傅。”江源点头，对此並不意外。
孙铁牛从口袋里摸出五块钱，拍在江源手里：
“拿著，今天让你白跑一趟还露了一手，这钱拿著路上买点吃的。以后在我手底下好好干，亏待不了你！”
江源推辞，见孙铁牛態度坚决，便也不再客气，道声谢后收下。
走出食堂，外面的阳光刺眼，江源长出了口气。
这第一步，算是稳了。
前世他稀里糊涂地留下，又浑浑噩噩地离开。
这一世，他要堂堂正正地进来，风风光光地出来。
回家的路上，江源攥著那五块钱，心里盘算起来。
路过县城最热闹的十字街口，各种叫卖声不绝於耳。
蜂窝煤炉子上，一口巨大的锑锅里红油翻滚，花椒和辣椒的香气霸道地钻进鼻腔。
旁边的竹籤上串著切成片的豆乾、洋芋、藕片、素毛肚，在锅里沉沉浮浮。
“串串香！一毛钱五串！好吃又便宜！”
凉粉凉麵的摊子上，老板用一把特製的刮刀。
噌噌噌几下，就把一大块晶莹的凉粉刮成细丝，浇上红油、醋、蒜水和花生碎，看得人直咽口水。
还有担担麵、抄手的摊位，都围满了人。
江源的目光，最终落在一个糖画捏麵人的小摊上。
一个精神矍鑠的老大爷，正用一勺金黄的糖稀，在石板上勾勒出活灵活现的凤凰。
他走了过去，从兜里掏出两毛钱。
“大爷，给我来两个糖人，一个孙悟空，一个猪八戒。”
前世打拼半生，什么山珍海味没吃过，可记忆里最甜的，还是小时候父亲从镇上带回来的那根糖人。
他记得，那一次妹妹江溪拿到糖人，宝贝得不行，舔一下都小心翼翼，最后放化了都没捨得吃完，为此还哭了好久。
拿著两个栩栩如生的糖人，江源心中一个念头愈发清晰。
等入职的这几天，不能閒著。
刚才看到的串串香，给了他灵感。
这个年代的串串，锅底简单，味道单一，全靠重油重辣。
而他脑子里，光是川渝火锅的底料配方，就有不下十几种。
更別说后世经过无数次改良，衍生出的各种冷锅串串、油炸串串的配方。
隨便拿出一种改良过的配方，都足以在这个年代形成降维打击。
这不仅能赚到第一桶金，改善家里的生活，更能让父母不再那么辛苦。
主意已定，江源的脚步都轻快几分。
还没踏进村口，两道身影就从大榕树后头躥了出来。
“大哥！”
“哥，你回来啦！”
是妹妹江溪和弟弟江河，两傢伙显然已经在这里等了很久。
江源笑著从背后拿出那两个糖人，像是变戏法一样举到他们面前。
“哇！是糖人！”
妹妹江溪的眼睛瞬间就亮了，视线牢牢地黏在那只憨態可掬的猪八戒身上，主要是因为他比猴子大，口水都快流出来了。
弟弟江河已经十七岁，有了少年的稳重，但看到那威风凛凛的美猴王，眼神里也有渴望。
他没有像妹妹那样扑上来，而是规规矩矩地接过糖人，低声道：“谢谢哥。”
然后他用胳膊肘轻轻碰了碰妹妹：“小溪，拿了东西要谢谢大哥。”
江溪却一把抱住江源的胳膊，头一偏，理直气壮地舔了一口猪八戒的大耳朵，含糊不清地说：“我们是一家人，为什么要说谢！”
童言无忌，却让江源的心头一暖。
笑著摸了摸江溪的头，一把將瘦小的妹妹抱了起来，朝著家的方向走去。
他对身旁的江河小声说道：“阿河，明天你跟我出去一趟。”
“好。”江河没有问任何原因，只是乾脆地点头。
回到家，王桂芳和江国海立刻迎了上来。
江源將去轧钢厂的情况简单说了一遍，只说孙师傅人很好，很看好他，过几天就能去上班，中间那些波折和考验都一笔带过。
对父母来说，知道他在外面安稳，他们就能放心，少操点心对身体好。
“哎哟，那太好了！我儿有出息了！”王桂芳高兴得眼圈都红了，脸上的皱纹都舒展开来。
她就是这样感性的人，喜怒哀乐全都掛在脸上。
江国海则一如既往地沉默，只是点头，从兜里摸出菸叶，卷了一根旱菸，吧嗒吧嗒地抽著，但那微微上扬的嘴角，却泄露了他內心的喜悦。
看著家人开心的模样，江源心中那股创业的火焰，在心中烧得更旺。