第54章 折耳根与芝麻酱
“吃什么？”
“隨便。”
“烧烤？”
“你们川蜀的烧烤味道挺好，就是吃著没啥满足感……”
“川菜？”
“川菜也不错，就是……”
“你这叫隨便？！”
安苒一脚油门剎在红灯前，开口打断的同时瞪向一旁。
楚君一本正经道：“我说隨便，但並不是真的隨便，而是……中间忘了，后面忘了。”
安苒：“？”
在这个还没抵达全民拳击手的年代，她显然被楚君这没头没脑的一句话整点儿有点莫名其妙。
但偏偏她意会到楚君的意思了，嘴角翘起一抹冷笑：“你说隨便，不是真的隨便，而是要我猜到你想吃什么，然后再由我提出来，是这个意思？”
楚君一脸欣慰：“孺子可教。”
安苒笑意更盛：“那我请你吃那个吧。”
她指了指对面开过来的一辆小货车，表情变得有点儿遗憾：“可惜市区不让进半掛，不然肯定请你吃点儿重量级的。”
楚君也一脸遗憾：“我消化不良，还是喜欢吃点儿软饭。”
上辈子只见过安苒那副冰块脸，如今倒是知道她也有个活人样儿，就忍不住想逗逗她、看看她不同於平日里那副清冷麵貌、嬉笑怒骂的样子。
毕竟她笑起来真挺好看的。
安苒闻言翻了个白眼，既没再懟回去，也没再徵求楚君的意愿，朝著某个目的地驶去。
有时候变道转弯看后视镜，瞥见里面自己的表情，似乎眉眼都带著点点笑意。
像是突然卸下了肩上的担子，恍惚间连她自己都忘了多久没这么轻鬆过了。
“就在这儿吃吧。”
车子最后停在了奎星楼街附近的停车场，安苒带著楚君来到一家火锅店前。
不是那种富丽堂皇的大酒店，也不是名声在外的连锁餐馆，而就是一家路边摊——或许比路边摊要大一些，毕竟人家不仅有门帘，门外的街上还摆了十多张桌子。
时值下午六点多，正是饭点，也是一辈子把“该吃吃该喝喝啥事儿別往心里搁”贯彻到底川蜀人享受的时候。
屋里座无虚席，外头人声鼎沸，正是最朴素的熙熙攘攘烟火街头。
这同样也能显现出安苒此时那不错的心情，否则这顿饭就不会是在这样的小馆子，而该是那种动輒几千上万的酒店餐厅。
“行。”
楚君隨口应道，不多时便跟著安苒一同落座。
说来也是运气好，这家店生意很好但不接受预定，刚好室外有空位。
小桌子包著铁皮、方方正正，旁边摆著四个小板凳，处处都带著小馆子独有的色彩。
待穿著围裙的店员拿来菜单，安苒如数家珍的开始点菜：“红锅……你能吃辣吗？”
“可以。”
“別的忌口呢？”
“除了折耳根，其他都行。”
“哦……那就红锅，锅里下两份鸭血，再来一份耙鸡脚、耙牛肉、卤肥肠、吊龙毛肚鸭肠……”
一个接一个，不用猜都知道是这小桌子放不下的份量。
待到最后点了份包浆豆腐，安苒提醒道：“別放折耳根。”
服务生操著一口地道的川蜀话：“不放不好吃！”
“他吃不来折耳根，別放就是。”
“不放不好吃啊！”
“嘖……喊你不放就不放嘛，放咯不给钱哦。”
“好嘛……”
服务员好像妥协了似得，闷闷不乐的转身离开。
安苒也能理解她的反应，主动对身为外地人的楚君解释道：“我们这边的包浆豆腐都放折耳根的，不过外地人大概都吃不惯。”
岂止是外地人吃不惯，遥想曾经第一次吃折耳根，本来好好一顿晚餐，愣是在吃过折耳根之后没敢再动筷子，如今想想甚至还觉得口腔在和舌头打架。
楚君忍不住道：“我倒是纳闷儿你们怎么就那么喜欢折耳根，你们是真觉得好吃，还是因为从小吃到大所以有种诡异的执著？”
安苒笑道：“执著说不上，估计就是从小吃惯了所以喜欢吧，川蜀有些菜不放折耳根的话风味就变了，就像你们北方的豆腐脑是放芝麻酱，我们这边就不是。”
顿了顿，她又好奇道：“你们北方吃火锅也是吃芝麻酱是吧？那东西能好吃吗？”
就像楚君理解不了折耳根的美味一样，很多南方人也理解不了芝麻酱搭配火锅——有些人吃了之后或许能感受到，但也有一些看到那造型就不想入口，吃了之后也觉得没油碟或沙茶酱好吃。
这一块儿算是触及到楚君的舒適区了。
刚好一锅泛著红润色泽的火锅被端上来，楚君当即岔开腿，大刀阔斧的开始科普。
“虽说地方美食特色不同吧，川蜀火锅也很有名，但我们北方涮羊肉也不差。”
“就说这区別，你们这边的火锅主要是吃调料味，用各种不同的调料来组合成复杂的味道，另外就是吃各种牛肉和各种內臟。”
“我们那边的涮羊肉一般就是清汤，调料要芝麻酱、酱豆腐和韭菜花搭配，讲究一点的就花生酱和芝麻酱调的二八酱，再淋一勺刚炸的辣椒油……”
楚君觉得自己两辈子都没有太大的爱好，但唯独美食不可辜负。
爱不用说，那玩意儿靠做的。
好吃的总是能提高人的幸福感，楚君就很钟爱火锅，川蜀火锅打边炉涮羊肉都喜欢，其中最喜欢的还是从小吃到大的涮羊肉。
清汤锅底搭配鲜嫩的羊肉，最好锅开的时候先涮一盘羊尾油，这样能让本来清淡的锅底多出浓郁的油香味，隨后涮一筷子肉裹上满满的芝麻酱一口塞嘴里，能香的人满口流油。
安苒显然是对北方有一定理解的，但去没去过就不知道了，涮羊肉也多半没吃过，吃过也肯定没试过芝麻酱。
本来她表现得只有好奇、没有兴趣，但听楚君这么一形容，冷不丁还咽口水了。
楚君注意到这一点，笑道：“改天你可以试试，说不定会喜欢。”
还別说，安苒真就被楚君说的升起了想试试的衝动。
不过在那之前她还有另一件好奇的事。
“之前只知道你是北方来的，还不知道你是从哪儿来？”
“北河省。”
安苒微微一愣，因为余苼这次跟著家人也是去的北河省。
她表情古怪的问道：“具体点呢？”
楚君实话实说：“一个叫寧武县的小县城，你八成听都没听过。”
安苒：“……”
以前的確没听过，但近几天听说了。
那是她在余苼临走前给她打电话，询问余苼和家人要去的地方叫什么的时候。
余苼回答说：北河省，寧武县。
“隨便。”
“烧烤？”
“你们川蜀的烧烤味道挺好，就是吃著没啥满足感……”
“川菜？”
“川菜也不错，就是……”
“你这叫隨便？！”
安苒一脚油门剎在红灯前，开口打断的同时瞪向一旁。
楚君一本正经道：“我说隨便，但並不是真的隨便，而是……中间忘了，后面忘了。”
安苒：“？”
在这个还没抵达全民拳击手的年代，她显然被楚君这没头没脑的一句话整点儿有点莫名其妙。
但偏偏她意会到楚君的意思了，嘴角翘起一抹冷笑：“你说隨便，不是真的隨便，而是要我猜到你想吃什么，然后再由我提出来，是这个意思？”
楚君一脸欣慰：“孺子可教。”
安苒笑意更盛：“那我请你吃那个吧。”
她指了指对面开过来的一辆小货车，表情变得有点儿遗憾：“可惜市区不让进半掛，不然肯定请你吃点儿重量级的。”
楚君也一脸遗憾：“我消化不良，还是喜欢吃点儿软饭。”
上辈子只见过安苒那副冰块脸，如今倒是知道她也有个活人样儿，就忍不住想逗逗她、看看她不同於平日里那副清冷麵貌、嬉笑怒骂的样子。
毕竟她笑起来真挺好看的。
安苒闻言翻了个白眼，既没再懟回去，也没再徵求楚君的意愿，朝著某个目的地驶去。
有时候变道转弯看后视镜，瞥见里面自己的表情，似乎眉眼都带著点点笑意。
像是突然卸下了肩上的担子，恍惚间连她自己都忘了多久没这么轻鬆过了。
“就在这儿吃吧。”
车子最后停在了奎星楼街附近的停车场，安苒带著楚君来到一家火锅店前。
不是那种富丽堂皇的大酒店，也不是名声在外的连锁餐馆，而就是一家路边摊——或许比路边摊要大一些，毕竟人家不仅有门帘，门外的街上还摆了十多张桌子。
时值下午六点多，正是饭点，也是一辈子把“该吃吃该喝喝啥事儿別往心里搁”贯彻到底川蜀人享受的时候。
屋里座无虚席，外头人声鼎沸，正是最朴素的熙熙攘攘烟火街头。
这同样也能显现出安苒此时那不错的心情，否则这顿饭就不会是在这样的小馆子，而该是那种动輒几千上万的酒店餐厅。
“行。”
楚君隨口应道，不多时便跟著安苒一同落座。
说来也是运气好，这家店生意很好但不接受预定，刚好室外有空位。
小桌子包著铁皮、方方正正，旁边摆著四个小板凳，处处都带著小馆子独有的色彩。
待穿著围裙的店员拿来菜单，安苒如数家珍的开始点菜：“红锅……你能吃辣吗？”
“可以。”
“別的忌口呢？”
“除了折耳根，其他都行。”
“哦……那就红锅，锅里下两份鸭血，再来一份耙鸡脚、耙牛肉、卤肥肠、吊龙毛肚鸭肠……”
一个接一个，不用猜都知道是这小桌子放不下的份量。
待到最后点了份包浆豆腐，安苒提醒道：“別放折耳根。”
服务生操著一口地道的川蜀话：“不放不好吃！”
“他吃不来折耳根，別放就是。”
“不放不好吃啊！”
“嘖……喊你不放就不放嘛，放咯不给钱哦。”
“好嘛……”
服务员好像妥协了似得，闷闷不乐的转身离开。
安苒也能理解她的反应，主动对身为外地人的楚君解释道：“我们这边的包浆豆腐都放折耳根的，不过外地人大概都吃不惯。”
岂止是外地人吃不惯，遥想曾经第一次吃折耳根，本来好好一顿晚餐，愣是在吃过折耳根之后没敢再动筷子，如今想想甚至还觉得口腔在和舌头打架。
楚君忍不住道：“我倒是纳闷儿你们怎么就那么喜欢折耳根，你们是真觉得好吃，还是因为从小吃到大所以有种诡异的执著？”
安苒笑道：“执著说不上，估计就是从小吃惯了所以喜欢吧，川蜀有些菜不放折耳根的话风味就变了，就像你们北方的豆腐脑是放芝麻酱，我们这边就不是。”
顿了顿，她又好奇道：“你们北方吃火锅也是吃芝麻酱是吧？那东西能好吃吗？”
就像楚君理解不了折耳根的美味一样，很多南方人也理解不了芝麻酱搭配火锅——有些人吃了之后或许能感受到，但也有一些看到那造型就不想入口，吃了之后也觉得没油碟或沙茶酱好吃。
这一块儿算是触及到楚君的舒適区了。
刚好一锅泛著红润色泽的火锅被端上来，楚君当即岔开腿，大刀阔斧的开始科普。
“虽说地方美食特色不同吧，川蜀火锅也很有名，但我们北方涮羊肉也不差。”
“就说这区別，你们这边的火锅主要是吃调料味，用各种不同的调料来组合成复杂的味道，另外就是吃各种牛肉和各种內臟。”
“我们那边的涮羊肉一般就是清汤，调料要芝麻酱、酱豆腐和韭菜花搭配，讲究一点的就花生酱和芝麻酱调的二八酱，再淋一勺刚炸的辣椒油……”
楚君觉得自己两辈子都没有太大的爱好，但唯独美食不可辜负。
爱不用说，那玩意儿靠做的。
好吃的总是能提高人的幸福感，楚君就很钟爱火锅，川蜀火锅打边炉涮羊肉都喜欢，其中最喜欢的还是从小吃到大的涮羊肉。
清汤锅底搭配鲜嫩的羊肉，最好锅开的时候先涮一盘羊尾油，这样能让本来清淡的锅底多出浓郁的油香味，隨后涮一筷子肉裹上满满的芝麻酱一口塞嘴里，能香的人满口流油。
安苒显然是对北方有一定理解的，但去没去过就不知道了，涮羊肉也多半没吃过，吃过也肯定没试过芝麻酱。
本来她表现得只有好奇、没有兴趣，但听楚君这么一形容，冷不丁还咽口水了。
楚君注意到这一点，笑道：“改天你可以试试，说不定会喜欢。”
还別说，安苒真就被楚君说的升起了想试试的衝动。
不过在那之前她还有另一件好奇的事。
“之前只知道你是北方来的，还不知道你是从哪儿来？”
“北河省。”
安苒微微一愣，因为余苼这次跟著家人也是去的北河省。
她表情古怪的问道：“具体点呢？”
楚君实话实说：“一个叫寧武县的小县城，你八成听都没听过。”
安苒：“……”
以前的確没听过，但近几天听说了。
那是她在余苼临走前给她打电话，询问余苼和家人要去的地方叫什么的时候。
余苼回答说：北河省，寧武县。