第122章 州级关注，农业局考察来访
老汤姆自信说道：
“考察路线我来安排，確保核心区不暴露。”
艾玛微笑说道：
“我来讲解牧场养殖、防疫、供应、盈利模式，不涉及育种核心。”
本提了提眼镜。
“我展示牛肉品质检测报告、官方认证、客户好评，证明牧场实力。”
苏辰点头。
“散会。”
老汤姆去规划考察路线。
他从牧场入口开始，沿著主路走。
经过草场、牛舍、冷链中心，最后到主宅门口。
整条路线绕开了繁育区、配种区、护理区、培育区。
第二天上午九点，威尔逊局长的车队抵达牧场入口。
三辆黑色suv，车门打开，下来八个人。
威尔逊局长五十多岁。
满头白髮，穿著灰色西装，手里拿著公文包。
镇长乔治陪同，后面跟著州农业局的官员、畜牧协会的专家。
老汤姆在入口处迎接，核对证件，登记信息。
威尔逊局长走进牧场，四处看了看。
“草场不错，绿化覆盖率很高。”
艾玛迎上去。
“局长，这边请。”
她带著考察团沿著规划路线走，先参观草场。
牧草长到膝盖高，绿油油一片。
风吹过来，草浪翻滚。
牛群在远处吃草，黑锋带著狼群在围栏边巡逻。
威尔逊局长看了黑锋一眼。
“这是你养的狼？”
苏辰点头。
“牧场安防用的，不伤人。”
威尔逊局长没再问。
艾玛讲解牧场的养殖模式。
轮牧制度、灵泉灌溉、有机饲草、疫病防控。
数据详实，逻辑清晰。
考察团的专家一边听一边记录。
接著参观牛舍。
十个標准化牛舍，整齐排开。
蓝顶白墙，乾净整洁。
牛群在牛舍里，安静地吃草。
自动餵食系统运行正常，恆温恆湿。
畜牧协会的专家问：“牛群的健康状態怎么样？”
本递过去一份检测报告。
“全部健康，零疫病，零用药，这是近半年的检测数据。”
专家翻了翻报告，点头。
接著参观冷链中心。
冷库、分割车间、包装车间，全部恆温无菌。
艾玛讲解了牛肉的分割、包装、配送流程，
展示了米其林餐厅，和华尔街私人订製客户的合作协议。
威尔逊局长问：“你们的牛肉主要供应哪些客户？”
艾玛回答：
“米其林三星餐厅、华尔街私人订製、小镇高端专柜。”
“全年供应稳定，客户零投诉。”
考察团看完所有外围设施，回到主宅门口。
威尔逊局长站在门口，看著远处的草场。
“苏先生，你的牧场经营得不错。”
苏辰说：“谢谢。”
威尔逊局长从公文包里，拿出一份文件。
“经州农业局研究决定，授予落日牧场『州级顶级育种基地』称號。”
“同时提供政策补贴、税收减免、土地优先审批、农业扶持资金。”
苏辰接过文件。
“谢谢局长。”
威尔逊局长笑了笑。
“不用谢我，这是你应得的。”
考察团上车离开。
苏辰站在门口，看著车队远去。
艾玛走过来。
“苏辰，考察很顺利，没人打探核心区。”
苏辰点头。
“继续加强安防。”
老汤姆从外面进来。
“苏辰，西部牧场联盟的人，跟著考察团一起来了，刚才在牧场外围转了一圈。”
“赶走了？”
“赶走了。”老汤姆说。
“黑锋带著狼群，追了他们半里地。”
苏辰没说话，转身走回屋里。
系统提示弹出来：
【牧场州级声望提升】
【育种突破获官方认可】
苏辰关掉提示，坐在椅子上。
艾玛凑过来。
“苏辰，接下来怎么办？”
“继续育种。”
“等杂交犊牛长大，落日神牛就是全美第一。”
艾玛笑了笑。
苏辰站在窗边，看著远处的培育区。
8头杂交犊牛，18个月后出栏。
到时候，整个美国的顶级牛肉市场，都是他的。
......
约翰的皮卡车，停在主宅门前。
轮胎碾过碎石路，扬起一小片尘土。
他熄了火，从副驾驶座上拿起一个牛皮纸袋。
里面装著帐本，和供货结算单。
下车后，径直往主宅门口走。
苏辰正好从屋里出来，手里端著咖啡杯。
“约翰，这个点过来，有事？”
“有事，大事。”
约翰拍了拍纸袋。
“进去说？”
苏辰侧身让开，约翰进了门，在客厅沙发坐下。
把纸袋里的东西，一股脑倒出来。
帐本、结算单、进货记录，摊了一桌子。
苏辰坐到他旁边，扫了一眼那些文件。
约翰翻出，最近三个月的供货记录。
一页一页指给苏辰看。
“你牧场的极品牛，从我的店走货，这个分成比例你心里有数吧？”
苏辰点头。
“每头牛屠宰后，你们分35%。”
“对。”
约翰又翻出另一页。
“这是屠宰、分割、冷藏、运输的成本明细，你看看。”
苏辰接过纸，一行一行看。
屠宰费每头牛五百美元，分割费按部位收费。
最贵的眼肉，和西冷分割费高达三百美元。
加上冷藏运输，杂七杂八加起来，一头牛的成本將近两千美元。
约翰指著最后一栏。
“加上35%的分成，你每头牛的实际到手利润，只有总价的六成出头。”
苏辰放下纸，等他继续说。
约翰从纸袋最底下，抽出一张纸。
上面是他自己手写的核算。
“你自己算算，这三个月你出了多少头极品牛？”
“二十五头。”
“对，二十五头，总价一千六百多万美元。”
“扣除成本、分成、税费，到你帐户里的也就一千万出头。”
约翰拍了拍纸。
“中间商赚走的那部分，你就不心疼？”
苏辰没说话，喝了口咖啡。
约翰继续说：“我跟你说个方案，你听听看。”
“你在牧场里自建一个屠宰加工间，自己宰、自己分、自己存、自己送，一条龙全自己干。”
他翻出另一张纸，上面画著简单的成本对比图。
“外发屠宰，你每头牛要分成35%，加上乱七八糟的费用，实际到手利润大概总价的55%到60%。”
“自建加工间，一次性投入建好之后，每头牛只有电费、人工、设备折旧，满打满算不到总价的10%。”
苏辰放下咖啡杯。
“省掉中间商，利润全归我。”
“对。”
约翰点头。
“不止省钱，还有一个关键点。”
“极品牛肉的雪花纹理和口感，在运输过程中会有轻微损耗。”
“现场分割，从宰杀到进冷藏柜不超过三十分钟，肉质锁住，雪花纹理会更稳定。”
苏辰想了想：“加工间建在哪？”
“冷链区西侧那块空地。”
“我之前看过，地势平整，离牛舍远，离冷链近。”
“屠宰完直接进冷藏，中间不用折腾。”
苏辰站起来，走到窗边，看了一眼冷链区方向。
“自建加工间，合规性怎么弄？”
“卫生许可、屠宰资质、环评，这些手续小镇能批？”
“考察路线我来安排，確保核心区不暴露。”
艾玛微笑说道：
“我来讲解牧场养殖、防疫、供应、盈利模式，不涉及育种核心。”
本提了提眼镜。
“我展示牛肉品质检测报告、官方认证、客户好评，证明牧场实力。”
苏辰点头。
“散会。”
老汤姆去规划考察路线。
他从牧场入口开始，沿著主路走。
经过草场、牛舍、冷链中心，最后到主宅门口。
整条路线绕开了繁育区、配种区、护理区、培育区。
第二天上午九点，威尔逊局长的车队抵达牧场入口。
三辆黑色suv，车门打开，下来八个人。
威尔逊局长五十多岁。
满头白髮，穿著灰色西装，手里拿著公文包。
镇长乔治陪同，后面跟著州农业局的官员、畜牧协会的专家。
老汤姆在入口处迎接，核对证件，登记信息。
威尔逊局长走进牧场，四处看了看。
“草场不错，绿化覆盖率很高。”
艾玛迎上去。
“局长，这边请。”
她带著考察团沿著规划路线走，先参观草场。
牧草长到膝盖高，绿油油一片。
风吹过来，草浪翻滚。
牛群在远处吃草，黑锋带著狼群在围栏边巡逻。
威尔逊局长看了黑锋一眼。
“这是你养的狼？”
苏辰点头。
“牧场安防用的，不伤人。”
威尔逊局长没再问。
艾玛讲解牧场的养殖模式。
轮牧制度、灵泉灌溉、有机饲草、疫病防控。
数据详实，逻辑清晰。
考察团的专家一边听一边记录。
接著参观牛舍。
十个標准化牛舍，整齐排开。
蓝顶白墙，乾净整洁。
牛群在牛舍里，安静地吃草。
自动餵食系统运行正常，恆温恆湿。
畜牧协会的专家问：“牛群的健康状態怎么样？”
本递过去一份检测报告。
“全部健康，零疫病，零用药，这是近半年的检测数据。”
专家翻了翻报告，点头。
接著参观冷链中心。
冷库、分割车间、包装车间，全部恆温无菌。
艾玛讲解了牛肉的分割、包装、配送流程，
展示了米其林餐厅，和华尔街私人订製客户的合作协议。
威尔逊局长问：“你们的牛肉主要供应哪些客户？”
艾玛回答：
“米其林三星餐厅、华尔街私人订製、小镇高端专柜。”
“全年供应稳定，客户零投诉。”
考察团看完所有外围设施，回到主宅门口。
威尔逊局长站在门口，看著远处的草场。
“苏先生，你的牧场经营得不错。”
苏辰说：“谢谢。”
威尔逊局长从公文包里，拿出一份文件。
“经州农业局研究决定，授予落日牧场『州级顶级育种基地』称號。”
“同时提供政策补贴、税收减免、土地优先审批、农业扶持资金。”
苏辰接过文件。
“谢谢局长。”
威尔逊局长笑了笑。
“不用谢我，这是你应得的。”
考察团上车离开。
苏辰站在门口，看著车队远去。
艾玛走过来。
“苏辰，考察很顺利，没人打探核心区。”
苏辰点头。
“继续加强安防。”
老汤姆从外面进来。
“苏辰，西部牧场联盟的人，跟著考察团一起来了，刚才在牧场外围转了一圈。”
“赶走了？”
“赶走了。”老汤姆说。
“黑锋带著狼群，追了他们半里地。”
苏辰没说话，转身走回屋里。
系统提示弹出来：
【牧场州级声望提升】
【育种突破获官方认可】
苏辰关掉提示，坐在椅子上。
艾玛凑过来。
“苏辰，接下来怎么办？”
“继续育种。”
“等杂交犊牛长大，落日神牛就是全美第一。”
艾玛笑了笑。
苏辰站在窗边，看著远处的培育区。
8头杂交犊牛，18个月后出栏。
到时候，整个美国的顶级牛肉市场，都是他的。
......
约翰的皮卡车，停在主宅门前。
轮胎碾过碎石路，扬起一小片尘土。
他熄了火，从副驾驶座上拿起一个牛皮纸袋。
里面装著帐本，和供货结算单。
下车后，径直往主宅门口走。
苏辰正好从屋里出来，手里端著咖啡杯。
“约翰，这个点过来，有事？”
“有事，大事。”
约翰拍了拍纸袋。
“进去说？”
苏辰侧身让开，约翰进了门，在客厅沙发坐下。
把纸袋里的东西，一股脑倒出来。
帐本、结算单、进货记录，摊了一桌子。
苏辰坐到他旁边，扫了一眼那些文件。
约翰翻出，最近三个月的供货记录。
一页一页指给苏辰看。
“你牧场的极品牛，从我的店走货，这个分成比例你心里有数吧？”
苏辰点头。
“每头牛屠宰后，你们分35%。”
“对。”
约翰又翻出另一页。
“这是屠宰、分割、冷藏、运输的成本明细，你看看。”
苏辰接过纸，一行一行看。
屠宰费每头牛五百美元，分割费按部位收费。
最贵的眼肉，和西冷分割费高达三百美元。
加上冷藏运输，杂七杂八加起来，一头牛的成本將近两千美元。
约翰指著最后一栏。
“加上35%的分成，你每头牛的实际到手利润，只有总价的六成出头。”
苏辰放下纸，等他继续说。
约翰从纸袋最底下，抽出一张纸。
上面是他自己手写的核算。
“你自己算算，这三个月你出了多少头极品牛？”
“二十五头。”
“对，二十五头，总价一千六百多万美元。”
“扣除成本、分成、税费，到你帐户里的也就一千万出头。”
约翰拍了拍纸。
“中间商赚走的那部分，你就不心疼？”
苏辰没说话，喝了口咖啡。
约翰继续说：“我跟你说个方案，你听听看。”
“你在牧场里自建一个屠宰加工间，自己宰、自己分、自己存、自己送，一条龙全自己干。”
他翻出另一张纸，上面画著简单的成本对比图。
“外发屠宰，你每头牛要分成35%，加上乱七八糟的费用，实际到手利润大概总价的55%到60%。”
“自建加工间，一次性投入建好之后，每头牛只有电费、人工、设备折旧，满打满算不到总价的10%。”
苏辰放下咖啡杯。
“省掉中间商，利润全归我。”
“对。”
约翰点头。
“不止省钱，还有一个关键点。”
“极品牛肉的雪花纹理和口感，在运输过程中会有轻微损耗。”
“现场分割，从宰杀到进冷藏柜不超过三十分钟，肉质锁住，雪花纹理会更稳定。”
苏辰想了想：“加工间建在哪？”
“冷链区西侧那块空地。”
“我之前看过，地势平整，离牛舍远，离冷链近。”
“屠宰完直接进冷藏，中间不用折腾。”
苏辰站起来，走到窗边，看了一眼冷链区方向。
“自建加工间，合规性怎么弄？”
“卫生许可、屠宰资质、环评，这些手续小镇能批？”