第102章 林家的饭桌
说话间就看到一个长得圆头圆脑的小男孩跑了过来，一头扎进了林小燕的怀中。
那男孩浑身透著小麦色，穿著一条跨栏背心，下身是浅蓝色的大裤衩子，脖颈后还有一圈没被衣领遮住的白印子，是太阳晒出的深浅斑驳。
留著小平头，一双眼睛倒是长得十分像林小燕，乌溜溜的透著机灵。
“你这小鬼！有客人也不知道叫人！”林小燕將男孩儿从怀里拉了出来，点点他的脑袋瓜子向陈味介绍道，“这是我弟，叫林小虎！”
那男孩从林晓燕身边探出半个头，上下打量了一下陈味，居然气势汹汹地叉著腰，半大小子似的朝著陈味说道。
“你是我姐的对象？那你可不许欺负她！”
这小子！人不大，倒是先学会威胁起人来了！
不过陈味也看到了这小男孩对他姐的保护之意，所以只是挑眉笑笑。
“放心吧，不搞对象也不会欺负你姐！”
陈味不在乎这个话，倒是林小燕瞬间就虎起了脸来，一巴掌扇在了林小虎的后脑勺上。
“说啥呢你！让你打招呼，你倒威胁起人来了！”
突如其来的一巴掌扇得林小虎顿时垮下了脸色，连带著陈味都跟著后怕的缩缩脖子。
好傢伙，这姑娘好凶啊！
林小燕转身招呼陈味进屋，让他不要跟林小虎计较。
陈味在身后跟著，不由得捅了捅身边的林小虎，低声道。
“你姐……好凶……”
“不许你这么说我姐！”林小虎对著陈味怒目而视，但话锋又瞬间低了一下，点头道，“確实有点凶……但你不许说！”
嘿！还挺护著他姐的。
“行行行！”陈味笑得嘴都收不住了，赶紧提著猪蹄进了屋。
刚进屋就见一个四十来岁的中年美妇人迎了出来，衝著陈味热情招呼。
“这是小陈大厨吧！快请进！我家燕燕经常念叨你呢！”
小陈大厨……
这个称呼怎么听怎么觉得有点怪，陈味尷尬一笑，连忙点头。
“阿姨好！”
林小燕的母亲赵兰芝曾经是话剧团的演员，气质出眾，身材高挑，虽说一把年纪了，可看著比林小燕还要美艷几分。
林小燕的父亲倒是没有在家，不知道是不是上班去了。
只有赵兰芝热情地招呼陈味进屋坐下，林小燕则是一副不见外的样子。
“妈，我不是老早就跟你说陈大厨的手艺特別好！他今天来咱们家就是来燉猪蹄的！你看我们连猪蹄都买了！”
“你这丫头！哪有让客人做饭的道理！”赵兰芝气得轻轻拍了林小燕一把，这才赶紧对陈味笑道。
“小陈，你坐，阿姨马上就去做饭！不用客气！”
陈味笑笑，心道，林小燕这个大馋丫头果然是个吃货，为了这老妈蹄花汤，真是一点都不跟自己见外。
反正早就已经答应了她，陈味乾脆就装了一回假女婿。
“阿姨，我们都说好了，来你家做老妈蹄花汤！不如就趁这个机会尝尝我的手艺吧！”
“这怎么好意思……”
赵兰芝脸上笑得有些尷尬，大概也是知道自己女儿那个大馋丫头的性子。
最后还是没有拗过陈味，只好忙前忙后地將所有的材料都给陈味准备好了。
林家的小厨房是楼道里的公用厨房，空间倒是比陈建国家的大多了，只不过灶用的是公共的灶台，平时用起来要排队。
好在眼下不是饭点，陈味和林小燕一人端了一半的食材过去，林小虎手里抱著一只搪瓷锅，吧嗒吧嗒地在后面跟著，几人朝外面的灶台走了过去。
猪蹄冷水下锅，加入葱姜料酒，大火煮沸。焯水的间隙，陈味又將芸豆洗乾净，用清水泡上，抓了一把赛场上剩下的当归和黄芪备用。
正坐在一旁的林小虎已经凑了过来，扒著灶台，满眼好奇。
“煮肉为什么要放酒？”
“为了去除生肉的腥气，提前把猪蹄这样煮一遍，做出来的汤会更好喝。”陈味笑著答道。
“会比我妈做的还好喝吗？”林小虎眨巴了一下眼睛问道。
“待会你尝尝就知道了！”
陈味不知道赵兰芝的手艺怎么样，但他对自己的手艺很有信心。
焯水完毕，陈味將猪蹄捞出，放在一旁的大碗里面控干，这才重新起锅，在锅中加入猪蹄清水、芸豆、当归、黄芪，大火烧开，转小火慢燉。
林小虎扒著灶台，站在一旁看得瞪大了双眼。
他还没见过燉白肉汤呢！
津市这边燉肉一般来说都要炒一个糖色做成红烧肉的模样，这种白燉的肉大家都没见过。
“要燉很久，咱们先做点別的！”
陈味摸了摸他的头，微笑道。
说起来林小燕工资应该也不低，刚刚去供销社的那会功夫，可不止买了猪蹄，还买了两份副食的滷豆干，虾酱。
陈味翻了翻林小燕家的蔬菜筐，正好里头还有胡萝卜、土豆和白萝卜，他就打算做一个酸辣三丝，再拌一个萝卜丝。
这两个菜，林小燕都吃过，也很喜欢，用在今天这个场合也挺合適的。
4个小时以后，老妈蹄花汤终於出锅了。
正好陈味的另外两个菜也准备好了。
陈味將它们一起端到了林家的饭桌上，看得赵兰芝嘖嘖称奇。
“哎呀，小陈，你这手艺可真是太厉害了！之前只听燕燕提起过，我还不信呢，今天一见，真是名不虚传啊！”
“阿姨过奖了，都是些家常菜。”陈味谦虚地笑道。
陈味说著这话，就掀开了燉老妈蹄花汤的那个搪瓷锅。
锅盖一掀开，只见里头汤色奶白浓郁，猪蹄软烂脱骨，芸豆绵软开花。
汤头上还点缀著点点翠绿的葱花，旁边的料碟里，红色的辣油与碗中的浓汤形成了鲜明对比，那炸裂开的香味別提多吸引人了。
“好香好香！”
林小虎第一个扑上来，差点撞翻搪瓷锅。
自然是迎来了赵兰芝的一个横眉冷对，嚇得他一缩脖子乖乖站好。
可眼神却依旧紧紧地黏在眼前的搪瓷锅上。
转头再看林小燕，也是一副忍不住咽口水的样子。
惹得陈味有些哭笑不得，这两姐弟的模样还真是如出一辙。
“好了，大家都开吃吧！別客气了！”
那男孩浑身透著小麦色，穿著一条跨栏背心，下身是浅蓝色的大裤衩子，脖颈后还有一圈没被衣领遮住的白印子，是太阳晒出的深浅斑驳。
留著小平头，一双眼睛倒是长得十分像林小燕，乌溜溜的透著机灵。
“你这小鬼！有客人也不知道叫人！”林小燕將男孩儿从怀里拉了出来，点点他的脑袋瓜子向陈味介绍道，“这是我弟，叫林小虎！”
那男孩从林晓燕身边探出半个头，上下打量了一下陈味，居然气势汹汹地叉著腰，半大小子似的朝著陈味说道。
“你是我姐的对象？那你可不许欺负她！”
这小子！人不大，倒是先学会威胁起人来了！
不过陈味也看到了这小男孩对他姐的保护之意，所以只是挑眉笑笑。
“放心吧，不搞对象也不会欺负你姐！”
陈味不在乎这个话，倒是林小燕瞬间就虎起了脸来，一巴掌扇在了林小虎的后脑勺上。
“说啥呢你！让你打招呼，你倒威胁起人来了！”
突如其来的一巴掌扇得林小虎顿时垮下了脸色，连带著陈味都跟著后怕的缩缩脖子。
好傢伙，这姑娘好凶啊！
林小燕转身招呼陈味进屋，让他不要跟林小虎计较。
陈味在身后跟著，不由得捅了捅身边的林小虎，低声道。
“你姐……好凶……”
“不许你这么说我姐！”林小虎对著陈味怒目而视，但话锋又瞬间低了一下，点头道，“確实有点凶……但你不许说！”
嘿！还挺护著他姐的。
“行行行！”陈味笑得嘴都收不住了，赶紧提著猪蹄进了屋。
刚进屋就见一个四十来岁的中年美妇人迎了出来，衝著陈味热情招呼。
“这是小陈大厨吧！快请进！我家燕燕经常念叨你呢！”
小陈大厨……
这个称呼怎么听怎么觉得有点怪，陈味尷尬一笑，连忙点头。
“阿姨好！”
林小燕的母亲赵兰芝曾经是话剧团的演员，气质出眾，身材高挑，虽说一把年纪了，可看著比林小燕还要美艷几分。
林小燕的父亲倒是没有在家，不知道是不是上班去了。
只有赵兰芝热情地招呼陈味进屋坐下，林小燕则是一副不见外的样子。
“妈，我不是老早就跟你说陈大厨的手艺特別好！他今天来咱们家就是来燉猪蹄的！你看我们连猪蹄都买了！”
“你这丫头！哪有让客人做饭的道理！”赵兰芝气得轻轻拍了林小燕一把，这才赶紧对陈味笑道。
“小陈，你坐，阿姨马上就去做饭！不用客气！”
陈味笑笑，心道，林小燕这个大馋丫头果然是个吃货，为了这老妈蹄花汤，真是一点都不跟自己见外。
反正早就已经答应了她，陈味乾脆就装了一回假女婿。
“阿姨，我们都说好了，来你家做老妈蹄花汤！不如就趁这个机会尝尝我的手艺吧！”
“这怎么好意思……”
赵兰芝脸上笑得有些尷尬，大概也是知道自己女儿那个大馋丫头的性子。
最后还是没有拗过陈味，只好忙前忙后地將所有的材料都给陈味准备好了。
林家的小厨房是楼道里的公用厨房，空间倒是比陈建国家的大多了，只不过灶用的是公共的灶台，平时用起来要排队。
好在眼下不是饭点，陈味和林小燕一人端了一半的食材过去，林小虎手里抱著一只搪瓷锅，吧嗒吧嗒地在后面跟著，几人朝外面的灶台走了过去。
猪蹄冷水下锅，加入葱姜料酒，大火煮沸。焯水的间隙，陈味又將芸豆洗乾净，用清水泡上，抓了一把赛场上剩下的当归和黄芪备用。
正坐在一旁的林小虎已经凑了过来，扒著灶台，满眼好奇。
“煮肉为什么要放酒？”
“为了去除生肉的腥气，提前把猪蹄这样煮一遍，做出来的汤会更好喝。”陈味笑著答道。
“会比我妈做的还好喝吗？”林小虎眨巴了一下眼睛问道。
“待会你尝尝就知道了！”
陈味不知道赵兰芝的手艺怎么样，但他对自己的手艺很有信心。
焯水完毕，陈味將猪蹄捞出，放在一旁的大碗里面控干，这才重新起锅，在锅中加入猪蹄清水、芸豆、当归、黄芪，大火烧开，转小火慢燉。
林小虎扒著灶台，站在一旁看得瞪大了双眼。
他还没见过燉白肉汤呢！
津市这边燉肉一般来说都要炒一个糖色做成红烧肉的模样，这种白燉的肉大家都没见过。
“要燉很久，咱们先做点別的！”
陈味摸了摸他的头，微笑道。
说起来林小燕工资应该也不低，刚刚去供销社的那会功夫，可不止买了猪蹄，还买了两份副食的滷豆干，虾酱。
陈味翻了翻林小燕家的蔬菜筐，正好里头还有胡萝卜、土豆和白萝卜，他就打算做一个酸辣三丝，再拌一个萝卜丝。
这两个菜，林小燕都吃过，也很喜欢，用在今天这个场合也挺合適的。
4个小时以后，老妈蹄花汤终於出锅了。
正好陈味的另外两个菜也准备好了。
陈味將它们一起端到了林家的饭桌上，看得赵兰芝嘖嘖称奇。
“哎呀，小陈，你这手艺可真是太厉害了！之前只听燕燕提起过，我还不信呢，今天一见，真是名不虚传啊！”
“阿姨过奖了，都是些家常菜。”陈味谦虚地笑道。
陈味说著这话，就掀开了燉老妈蹄花汤的那个搪瓷锅。
锅盖一掀开，只见里头汤色奶白浓郁，猪蹄软烂脱骨，芸豆绵软开花。
汤头上还点缀著点点翠绿的葱花，旁边的料碟里，红色的辣油与碗中的浓汤形成了鲜明对比，那炸裂开的香味別提多吸引人了。
“好香好香！”
林小虎第一个扑上来，差点撞翻搪瓷锅。
自然是迎来了赵兰芝的一个横眉冷对，嚇得他一缩脖子乖乖站好。
可眼神却依旧紧紧地黏在眼前的搪瓷锅上。
转头再看林小燕，也是一副忍不住咽口水的样子。
惹得陈味有些哭笑不得，这两姐弟的模样还真是如出一辙。
“好了，大家都开吃吧！別客气了！”