第225章 江宸开工秘制泡椒凤爪
“那感情好！”
“你等我会儿，我回去换身衣服，路上再跟你细说。”
“不急，我先去菜市场买点食材，回来再接您。”
林婶子皱了皱眉：
“你刚搬来，知道菜市场在哪儿？”
江宸一愣，隨即笑道：
“嗨，有手机导航呢。”
“那玩意儿不靠谱，路还绕，我平时都骑电瓶车去。”
林婶子摆了摆手：
“你等著，我十分钟就回来，带你过去！”
“行，那麻烦您了。”
林婶子说到做到，十分钟不到就换好衣服出来了。
俩人一起去菜市场买食材，来回也就四十分钟，再开车去服务区餐厅，也就十来分钟。
路上，江宸总算弄明白了林婶子说的“眉目”是啥。
村里有户人家，之前想搞养殖，凑了五亩地建了个鸡场，结果花了大价钱，技术没跟上，
连著遭了两次鸡瘟，几十万只半大的鸡全死光了，不仅没赚钱，还欠了一屁股债。
一家人心灰意冷，只能出去打工还债，就想把鸡场和房子一起卖了，之前没人感兴趣，这事就搁下了。
现在听说江宸买了房子和田地，就托林婶子牵线，想把鸡场卖给他。
江宸听著就犯了嘀咕：
他之前买那两亩田，是觉得房子后面有田，打理打理比別墅花园还舒服。
再买房子还行，一下子买五亩田，他也用不上啊！
本能就想拒绝，但看著林婶子唾沫横飞，一个劲夸田地好，房子新的样子，他又不好意思开口。
更新不易，记得分享101看书网
这也太扫人兴了，不如等她吃完饭走了，再慢慢说。
车子开到员工通道，守门的王大爷正好在门口。
“小江来啦？”
“这是……林媒婆啊！”
王大爷跟林婶子是邻村的，对这个大名鼎鼎的媒人再熟悉不过，
一看见她坐在江宸车上，眼睛立马亮了，脑子里瞬间脑补出一堆戏。
林婶子冲王大爷摆了摆手，笑著喊：
“王大哥，上班呢？”
“那可不，我在这儿上班，能不在嘛。”
王大爷挤眉弄眼，语气曖昧：
“倒是你，林媒婆，这是打算给小江介绍对象啊？”
江宸当场石化，嘴角抽了抽！
不是，怎么又扯到介绍对象上了？
他这是招谁惹谁了！
林婶子笑著摆手：
“我倒想呢，可江老板没这心思，我就是过来吃顿饭。”
王大爷嘿嘿笑了两声，也没说非员工不能进的话，赶紧打开门放车子进去。
这会儿还是早餐时间，餐厅里还有两个空位，江宸把林婶子安置好，就立马扎进了厨房。
“江哥早！”
李成正在打扫案桌，看见江宸，立马热情地打招呼。
“早啥早，都晚了一个多小时了。”
江宸摆了摆手：
“去把我车后备箱里的食材拿出来处理了，两个黑色大袋子。”
“食材？”
李成愣了一下，疑惑道：
“食材不都是梁老板送过来的吗？”
“我自己去菜市场买了点別的。”
江宸没多解释。
李成眼睛一下子亮了，心里咯噔一下，难道是江哥又要出新品了？
，好书好故事天天相伴。
他也不多问，搓了搓手，顛顛地跑出去。
车子没锁，他打开后备箱，两个鼓鼓囊囊的黑色塑胶袋立马映入眼帘。
“到底是啥好东西啊？”
李成咽了咽口水，小心翼翼打开最鼓的那个袋子，里面满满一袋子冻鸡爪，
上面还沾著冰渣子，冒著丝丝冷气，看得他眼睛都直了。
“好傢伙，果然是冻鸡爪！”
“我就知道，江哥这是又要出新菜了！”
他心里跟明镜似的，现在员工餐都是陈师傅负责，江宸压根不管这些，买的食材肯定是用来试新菜的。
“是滷鸡爪？还是红烧的？”
“再不济也是泡鸡爪吧？”
他一边嘀咕，一边使劲拎起那袋最重的鸡爪，费了九牛二虎之力才放到地上，又去拎另一袋。
体积小了一圈，重量也轻了不少。
打开一看，里面是芹菜，红椒，还有一堆通红的小米辣，这下他心里彻底有底了。
“妥妥的泡椒凤爪啊！”
李成现在传承了系统帮厨的酸菜技能，这点食材搭配，一眼就猜透了江宸的心思。
他关上后备箱，拎著两个大袋子跑到厨房门口，往地上一放。
伸头冲里面喊：
“江哥，这些东西我在这儿洗行不？”
“洗个屁，进来干活！”
江宸头都没抬，手上还忙著活。
“我来洗！我来洗！”
旁边刚进来的丁象一听，立马凑了过去，扒开袋子一看，当场愣住：
“鸡爪？这是要……”
“啪”的一声，李成一巴掌拍在丁象后背上，把他的话硬生生拍了回去。
他太了解江宸了，不喜欢试菜搞得大张旗鼓，生怕丁象这大嗓门把客人引过来。
压低声音骂道：
“你小声点！想让全餐厅都知道啊？”
丁象赶紧捂住嘴，不好意思地点点头，小声问：
“那要怎么做？”
李成没直接回答，转头看向走过来的江宸，笑著问道：
“江哥，我说得没错吧？这是要做泡椒凤爪？”
江宸点点头，指了指袋子：
“这里一共三十斤鸡爪，二十斤切成两半带骨泡，剩下十斤做成无骨的。”
“明白！”
李成一口应下，又转头给丁象科普：
“切两半就是竖著劈，无骨的得先煮，煮好剪开把骨头抽出来。”
“先把鸡爪洗乾净，看见没？”
他拿起一个鸡爪，翻开掌心，指著那坨黄色的凸起：
“这玩意儿还有指甲，全剪乾净，然后下锅煮。”
丁象一脸求知慾：
“是焯水吧？得加料酒，生薑和葱不？”
李成没敢擅作主张，转头看向江宸：
“江哥，你说，这新菜的步骤听你的！”
江宸淡淡说道：
“不算啥新菜谱，家常做法。”
“先把鸡爪洗乾净，放清水里加白醋泡三个小时。”
“然后锅里加水，放生薑、八角、花椒、蒜瓣、香叶、白芷、桂皮和盐，调料我待会儿称好。”
”鸡爪放进去煮的时候叫我。”
“妥了！”
两人一听就懂，立马喊来两个婶子，分工洗芹菜，洗鸡爪，忙得热火朝天。
江宸则回到后厨，专心调配滷水。
欢迎来到都市小说的奇幻大陆，入口在此：。
“你等我会儿，我回去换身衣服，路上再跟你细说。”
“不急，我先去菜市场买点食材，回来再接您。”
林婶子皱了皱眉：
“你刚搬来，知道菜市场在哪儿？”
江宸一愣，隨即笑道：
“嗨，有手机导航呢。”
“那玩意儿不靠谱，路还绕，我平时都骑电瓶车去。”
林婶子摆了摆手：
“你等著，我十分钟就回来，带你过去！”
“行，那麻烦您了。”
林婶子说到做到，十分钟不到就换好衣服出来了。
俩人一起去菜市场买食材，来回也就四十分钟，再开车去服务区餐厅，也就十来分钟。
路上，江宸总算弄明白了林婶子说的“眉目”是啥。
村里有户人家，之前想搞养殖，凑了五亩地建了个鸡场，结果花了大价钱，技术没跟上，
连著遭了两次鸡瘟，几十万只半大的鸡全死光了，不仅没赚钱，还欠了一屁股债。
一家人心灰意冷，只能出去打工还债，就想把鸡场和房子一起卖了，之前没人感兴趣，这事就搁下了。
现在听说江宸买了房子和田地，就托林婶子牵线，想把鸡场卖给他。
江宸听著就犯了嘀咕：
他之前买那两亩田，是觉得房子后面有田，打理打理比別墅花园还舒服。
再买房子还行，一下子买五亩田，他也用不上啊！
本能就想拒绝，但看著林婶子唾沫横飞，一个劲夸田地好，房子新的样子，他又不好意思开口。
更新不易，记得分享101看书网
这也太扫人兴了，不如等她吃完饭走了，再慢慢说。
车子开到员工通道，守门的王大爷正好在门口。
“小江来啦？”
“这是……林媒婆啊！”
王大爷跟林婶子是邻村的，对这个大名鼎鼎的媒人再熟悉不过，
一看见她坐在江宸车上，眼睛立马亮了，脑子里瞬间脑补出一堆戏。
林婶子冲王大爷摆了摆手，笑著喊：
“王大哥，上班呢？”
“那可不，我在这儿上班，能不在嘛。”
王大爷挤眉弄眼，语气曖昧：
“倒是你，林媒婆，这是打算给小江介绍对象啊？”
江宸当场石化，嘴角抽了抽！
不是，怎么又扯到介绍对象上了？
他这是招谁惹谁了！
林婶子笑著摆手：
“我倒想呢，可江老板没这心思，我就是过来吃顿饭。”
王大爷嘿嘿笑了两声，也没说非员工不能进的话，赶紧打开门放车子进去。
这会儿还是早餐时间，餐厅里还有两个空位，江宸把林婶子安置好，就立马扎进了厨房。
“江哥早！”
李成正在打扫案桌，看见江宸，立马热情地打招呼。
“早啥早，都晚了一个多小时了。”
江宸摆了摆手：
“去把我车后备箱里的食材拿出来处理了，两个黑色大袋子。”
“食材？”
李成愣了一下，疑惑道：
“食材不都是梁老板送过来的吗？”
“我自己去菜市场买了点別的。”
江宸没多解释。
李成眼睛一下子亮了，心里咯噔一下，难道是江哥又要出新品了？
，好书好故事天天相伴。
他也不多问，搓了搓手，顛顛地跑出去。
车子没锁，他打开后备箱，两个鼓鼓囊囊的黑色塑胶袋立马映入眼帘。
“到底是啥好东西啊？”
李成咽了咽口水，小心翼翼打开最鼓的那个袋子，里面满满一袋子冻鸡爪，
上面还沾著冰渣子，冒著丝丝冷气，看得他眼睛都直了。
“好傢伙，果然是冻鸡爪！”
“我就知道，江哥这是又要出新菜了！”
他心里跟明镜似的，现在员工餐都是陈师傅负责，江宸压根不管这些，买的食材肯定是用来试新菜的。
“是滷鸡爪？还是红烧的？”
“再不济也是泡鸡爪吧？”
他一边嘀咕，一边使劲拎起那袋最重的鸡爪，费了九牛二虎之力才放到地上，又去拎另一袋。
体积小了一圈，重量也轻了不少。
打开一看，里面是芹菜，红椒，还有一堆通红的小米辣，这下他心里彻底有底了。
“妥妥的泡椒凤爪啊！”
李成现在传承了系统帮厨的酸菜技能，这点食材搭配，一眼就猜透了江宸的心思。
他关上后备箱，拎著两个大袋子跑到厨房门口，往地上一放。
伸头冲里面喊：
“江哥，这些东西我在这儿洗行不？”
“洗个屁，进来干活！”
江宸头都没抬，手上还忙著活。
“我来洗！我来洗！”
旁边刚进来的丁象一听，立马凑了过去，扒开袋子一看，当场愣住：
“鸡爪？这是要……”
“啪”的一声，李成一巴掌拍在丁象后背上，把他的话硬生生拍了回去。
他太了解江宸了，不喜欢试菜搞得大张旗鼓，生怕丁象这大嗓门把客人引过来。
压低声音骂道：
“你小声点！想让全餐厅都知道啊？”
丁象赶紧捂住嘴，不好意思地点点头，小声问：
“那要怎么做？”
李成没直接回答，转头看向走过来的江宸，笑著问道：
“江哥，我说得没错吧？这是要做泡椒凤爪？”
江宸点点头，指了指袋子：
“这里一共三十斤鸡爪，二十斤切成两半带骨泡，剩下十斤做成无骨的。”
“明白！”
李成一口应下，又转头给丁象科普：
“切两半就是竖著劈，无骨的得先煮，煮好剪开把骨头抽出来。”
“先把鸡爪洗乾净，看见没？”
他拿起一个鸡爪，翻开掌心，指著那坨黄色的凸起：
“这玩意儿还有指甲，全剪乾净，然后下锅煮。”
丁象一脸求知慾：
“是焯水吧？得加料酒，生薑和葱不？”
李成没敢擅作主张，转头看向江宸：
“江哥，你说，这新菜的步骤听你的！”
江宸淡淡说道：
“不算啥新菜谱，家常做法。”
“先把鸡爪洗乾净，放清水里加白醋泡三个小时。”
“然后锅里加水，放生薑、八角、花椒、蒜瓣、香叶、白芷、桂皮和盐，调料我待会儿称好。”
”鸡爪放进去煮的时候叫我。”
“妥了！”
两人一听就懂，立马喊来两个婶子，分工洗芹菜，洗鸡爪，忙得热火朝天。
江宸则回到后厨，专心调配滷水。
欢迎来到都市小说的奇幻大陆，入口在此：。