第483章 怪不得凤英这么高兴
赵红梅闻言，也抬头看过来，高兴喊人：“婶子，你来了。”
王凤英拉过凳子，用袖子把上面的油擦乾净，“嫂子，你坐。”
陈桂兰笑著道：“我过来帮海珠布置婚房，刚下船，想著过来看看。”
锅里正煎著一屉饺子，油花子嗞嗞作响，底壳的焦香味直往鼻子里钻。
旁边的食客早等得不耐烦，伸长了脖子往锅里瞅。
“王大姐，饺子要糊了！”
“哎哎，来了来了！”王凤英回过神，赶紧把视线拽回来，一边翻饺子，一边招呼陈桂兰，“嫂子，你先坐一坐。”
陈桂兰说：“你不用管我，先忙你的。”
陈桂兰坐在摊子后头，仔细看了摊子的情况。
说是摊子，其实已经颇有规模。
一口大平底铁锅，旁边架著一个铁皮炉子，炉子上温著一大桶凉茶，砖红色的汤水咕嘟咕嘟冒著热气，酸甜的气味和煎饺的香气混在一起，隔著五步远就能把人招过来。
摊子前头排著七八號人，有穿旧背心的装卸工，有拎著皮包的小老板，还有两个扎马尾的年轻姑娘，踮著脚尖往里看。
赵红梅负责收钱。
她站在一个小摺叠桌后头，面前摆著一个搪瓷碗，碗里整整齐齐叠著钱。
旁边放著一本厚厚的记帐小本子，铅笔头夹在耳朵上。
客人报数，她收钱找零，嘴里报著数，手上的动作利落极了，半点不拖泥带水。
陈桂兰还记得重生后第一次见赵红梅。
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胆小社恐，跟陌生人说话都不敢看人家的眼睛，声音小的不仔细听都听不见。
眼下这姑娘收钱找零，说一长串都不带喘息了，嗓门还大。
没办法，批发市场人太多了，各种声音此起彼伏，声音不大根本听不到。
陈桂兰还没来得及往摊位后头坐稳，又来了一拨人，每个人手里拎著个搪瓷缸子，嗓门大得能盖过市场里所有的吆喝声。
“王大姐！两份煎饺！”
“我要三份，麻烦给多铲一铲底壳！”
“凉茶来一碗，大碗的！”
王凤英一只手顛锅铲，一只手掀锅盖，嘴里还不停地应声：“来了来了，別急，一锅一锅的，急也急不出来！”
陈桂兰见她们忙不过来，抄起旁边的围裙繫上，走到凉茶桶旁边，抄起舀勺，冲排队的人扬了扬下巴：“要凉茶的来这头，要煎饺的在那边排，別挤在一块。两种都要的，不动，把搪瓷缸给我就成。”
声音不大，但稳当。
人群里不知道谁应了声“哎”，自觉拆成了两队。
市场里什么人都有，摸得准场子的人，天然就压得住气场。
这一波客人，前后不到二十分钟，全打发完了。
王凤英这才长出了一口气，把锅铲搭在锅沿上，抬袖子擦了把额头的汗，回头看陈桂兰，眼角里满是不好意思。
“嫂子，你刚下船就赶过来，我这边倒让你搭手干活——”
“说这个干什么。”陈桂兰把舀勺搁回去，解了围裙叠好，“我站著也是站著，搭把手顺便的事。”
王凤英擦了擦汗，”嫂子饿了吧，我再做一锅煎饺，红梅，你去叫大伟回来吃饭。”
“哎，婶子妈你们慢慢聊，我去去就来。”说完，赵红梅把钱收到抽屉里，小跑著朝另一个方向去了。
路上遇到人挡她路，赵红梅一点不闪避，大大方方麻烦对方让一让。
陈桂兰看著这样的赵红梅，笑著道：“这才多久不见，红梅变化挺大。”
王凤英也笑著道：“可不是嘛。不仅她变化大，我和大伟变化也不小。刚来的那会儿，我们都有些抹不开脸，吆喝都吆喝不开。后来发现大家都各有各的事，根本没人注意咱，就释然了。”
“批发市场人声嘈杂，大声点根本听不到，不扯著嗓子喊反而成了异类，慢慢地我们也就適应了。大伟和红梅性格开朗大方了不少。”
王凤英把最后一锅煎饺盛出来，铁锅底下的火压小了，她拿抹布把灶台擦了一遍，才坐到陈桂兰对面，倒了碗凉茶递过去。
“嫂子，你尝尝这凉茶，配方改良过了。加了甘草和山楂，比原来的好喝。“
陈桂兰接过来喝了一口，酸甜爽口，解暑又开胃。
“不错，比你在海岛那会儿试的那版好。甜度刚好，不齁嗓子。“
王凤英得意地一拍大腿：“都靠嫂子你那句话——南方人口味偏清淡，甜的也要甜得自然。我后来把冰糖减了一半，换成蜂蜜，又多加了几片山楂，虽然成本高了，但味道好了不少。“
陈桂兰抬头打量著王凤英。
这大弟媳妇以前在东北老家，天天风吹日晒，一张脸总是愁苦的黄褐色，头髮乾枯毛糙。
才来了羊城一个月，整个人大变样。
虽然每天围著灶台转，脸上出油出汗，但那双眼睛亮得出奇，透著一股子生机勃勃的精气神。
身上穿的碎花短袖確良衬衫洗得乾乾净净，腰板挺得溜直。
“凤英，你这脑子是真活络。”陈桂兰放下搪瓷碗，语气里全是讚许，“我说个大概，你能把味道调到十成十。这生意绝对越来越红火。”
王凤英得了陈桂兰的夸奖，乐得见牙不见眼，拿铁钳子捅了捅炉子里的蜂窝煤，把火催旺。
“嫂子，不瞒你说，我这心里头天天跟敲小鼓似的，高兴得睡不著觉。”王凤英凑近了两步，压低声音，眼神往四周瞟了一圈，確定没人注意，这才伸出两根手指头在陈桂兰面前晃了晃。
“嫂子，你猜猜，咱这摊子，一天能进多少现钱？”
陈桂兰看到她眼里藏不住得意，笑著配合道：“多少？”
王凤英根本憋不住，嘴角的笑纹都快咧到耳根子了：“一天流水將近四十块！毛利能有一半！”
一天赚二十，一个月就是六百块。
这在1984年是什么概念？海岛上一个正排级军官一个月津贴也才五六十块钱。王凤英这一个煎饺摊子，一个月干下来，顶得上別人干一年的死工资。
怪不得凤英这么高兴！
王凤英满脸“嫂子你快夸夸我”的表情，把陈桂兰逗乐了，竖起大拇指：“凤英，你真棒！嫂子为你骄傲。”
听到陈桂兰的话，王凤英就像得了小红花的孩子急著和家长分享。
王凤英拉过凳子，用袖子把上面的油擦乾净，“嫂子，你坐。”
陈桂兰笑著道：“我过来帮海珠布置婚房，刚下船，想著过来看看。”
锅里正煎著一屉饺子，油花子嗞嗞作响，底壳的焦香味直往鼻子里钻。
旁边的食客早等得不耐烦，伸长了脖子往锅里瞅。
“王大姐，饺子要糊了！”
“哎哎，来了来了！”王凤英回过神，赶紧把视线拽回来，一边翻饺子，一边招呼陈桂兰，“嫂子，你先坐一坐。”
陈桂兰说：“你不用管我，先忙你的。”
陈桂兰坐在摊子后头，仔细看了摊子的情况。
说是摊子，其实已经颇有规模。
一口大平底铁锅，旁边架著一个铁皮炉子，炉子上温著一大桶凉茶，砖红色的汤水咕嘟咕嘟冒著热气，酸甜的气味和煎饺的香气混在一起，隔著五步远就能把人招过来。
摊子前头排著七八號人，有穿旧背心的装卸工，有拎著皮包的小老板，还有两个扎马尾的年轻姑娘，踮著脚尖往里看。
赵红梅负责收钱。
她站在一个小摺叠桌后头，面前摆著一个搪瓷碗，碗里整整齐齐叠著钱。
旁边放著一本厚厚的记帐小本子，铅笔头夹在耳朵上。
客人报数，她收钱找零，嘴里报著数，手上的动作利落极了，半点不拖泥带水。
陈桂兰还记得重生后第一次见赵红梅。
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胆小社恐，跟陌生人说话都不敢看人家的眼睛，声音小的不仔细听都听不见。
眼下这姑娘收钱找零，说一长串都不带喘息了，嗓门还大。
没办法，批发市场人太多了，各种声音此起彼伏，声音不大根本听不到。
陈桂兰还没来得及往摊位后头坐稳，又来了一拨人，每个人手里拎著个搪瓷缸子，嗓门大得能盖过市场里所有的吆喝声。
“王大姐！两份煎饺！”
“我要三份，麻烦给多铲一铲底壳！”
“凉茶来一碗，大碗的！”
王凤英一只手顛锅铲，一只手掀锅盖，嘴里还不停地应声：“来了来了，別急，一锅一锅的，急也急不出来！”
陈桂兰见她们忙不过来，抄起旁边的围裙繫上，走到凉茶桶旁边，抄起舀勺，冲排队的人扬了扬下巴：“要凉茶的来这头，要煎饺的在那边排，別挤在一块。两种都要的，不动，把搪瓷缸给我就成。”
声音不大，但稳当。
人群里不知道谁应了声“哎”，自觉拆成了两队。
市场里什么人都有，摸得准场子的人，天然就压得住气场。
这一波客人，前后不到二十分钟，全打发完了。
王凤英这才长出了一口气，把锅铲搭在锅沿上，抬袖子擦了把额头的汗，回头看陈桂兰，眼角里满是不好意思。
“嫂子，你刚下船就赶过来，我这边倒让你搭手干活——”
“说这个干什么。”陈桂兰把舀勺搁回去，解了围裙叠好，“我站著也是站著，搭把手顺便的事。”
王凤英擦了擦汗，”嫂子饿了吧，我再做一锅煎饺，红梅，你去叫大伟回来吃饭。”
“哎，婶子妈你们慢慢聊，我去去就来。”说完，赵红梅把钱收到抽屉里，小跑著朝另一个方向去了。
路上遇到人挡她路，赵红梅一点不闪避，大大方方麻烦对方让一让。
陈桂兰看著这样的赵红梅，笑著道：“这才多久不见，红梅变化挺大。”
王凤英也笑著道：“可不是嘛。不仅她变化大，我和大伟变化也不小。刚来的那会儿，我们都有些抹不开脸，吆喝都吆喝不开。后来发现大家都各有各的事，根本没人注意咱，就释然了。”
“批发市场人声嘈杂，大声点根本听不到，不扯著嗓子喊反而成了异类，慢慢地我们也就適应了。大伟和红梅性格开朗大方了不少。”
王凤英把最后一锅煎饺盛出来，铁锅底下的火压小了，她拿抹布把灶台擦了一遍，才坐到陈桂兰对面，倒了碗凉茶递过去。
“嫂子，你尝尝这凉茶，配方改良过了。加了甘草和山楂，比原来的好喝。“
陈桂兰接过来喝了一口，酸甜爽口，解暑又开胃。
“不错，比你在海岛那会儿试的那版好。甜度刚好，不齁嗓子。“
王凤英得意地一拍大腿：“都靠嫂子你那句话——南方人口味偏清淡，甜的也要甜得自然。我后来把冰糖减了一半，换成蜂蜜，又多加了几片山楂，虽然成本高了，但味道好了不少。“
陈桂兰抬头打量著王凤英。
这大弟媳妇以前在东北老家，天天风吹日晒，一张脸总是愁苦的黄褐色，头髮乾枯毛糙。
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虽然每天围著灶台转，脸上出油出汗，但那双眼睛亮得出奇，透著一股子生机勃勃的精气神。
身上穿的碎花短袖確良衬衫洗得乾乾净净，腰板挺得溜直。
“凤英，你这脑子是真活络。”陈桂兰放下搪瓷碗，语气里全是讚许，“我说个大概，你能把味道调到十成十。这生意绝对越来越红火。”
王凤英得了陈桂兰的夸奖，乐得见牙不见眼，拿铁钳子捅了捅炉子里的蜂窝煤，把火催旺。
“嫂子，不瞒你说，我这心里头天天跟敲小鼓似的，高兴得睡不著觉。”王凤英凑近了两步，压低声音，眼神往四周瞟了一圈，確定没人注意，这才伸出两根手指头在陈桂兰面前晃了晃。
“嫂子，你猜猜，咱这摊子，一天能进多少现钱？”
陈桂兰看到她眼里藏不住得意，笑著配合道：“多少？”
王凤英根本憋不住，嘴角的笑纹都快咧到耳根子了：“一天流水將近四十块！毛利能有一半！”
一天赚二十，一个月就是六百块。
这在1984年是什么概念？海岛上一个正排级军官一个月津贴也才五六十块钱。王凤英这一个煎饺摊子，一个月干下来，顶得上別人干一年的死工资。
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王凤英满脸“嫂子你快夸夸我”的表情，把陈桂兰逗乐了，竖起大拇指：“凤英，你真棒！嫂子为你骄傲。”
听到陈桂兰的话，王凤英就像得了小红花的孩子急著和家长分享。