第85章 舌尖上的靠山屯
中午十二点，一掛五千响的大地红在陈家大院门口炸响。
满地红纸屑在雪地里舖开，像条红地毯。十八张大圆桌座无虚席，全村老少爷们眼巴巴盯著灶台。
“开席！”
王大拿扯著嗓子吼了一声，充当了司仪。
大铁锅盖掀开，浓白的水汽冲天而起。
那股子酸菜特有的发酵酸香，混著猪肉的浓烈油脂味，瞬间霸占了整个院子的空气，勾得人馋虫在肚子里打滚。
陈阳站在灶台前，手里的大勺如同指挥棒。
【神级厨艺】开启，他对火候的掌控精准到秒。
没人敢插手，陈阳亲自掌勺分菜。
第一道，必须是杀猪菜。
脸盆大小的粗瓷大碗，酸菜打底，吸饱了五花肉煸出的油脂，金黄透亮。
上面铺著切得薄如蝉翼的白肉，肥瘦相间，颤颤巍巍。
最顶层是一圈紫红油亮的血肠，冒著热气，切面光亮得能照人影。
“这色泽，绝了！”
“阳子这手艺，比县里大饭店的大厨还硬！”
村民们顾不上客气，筷子雨点般落下。
每桌正中央，还摆著一碗陈阳特调的蒜泥酱油。
蒜泥捣得稀碎，淋上滚烫的热油，“刺啦”一声激发出最原始的辛辣，再倒进老抽、陈醋和几滴香油。
“嫂子，你尝尝这个。”
陈月拿著蘸碟递给卡秋沙。
这洋媳妇正盯著那碗黑乎乎的蘸料发愣，手里抓著一块白肉不知所措。
“这是什么？”
卡秋沙皱著鼻子，蓝眼睛里全是疑惑。
“灵魂！这是杀猪菜的灵魂！”
陈月夹起一块白肉，在蒜泥碗里狠狠裹了一圈，塞进嘴里，夸张地闭上眼，嚼得满嘴流油：“嗯——香迷糊了！”
卡秋沙半信半疑。
她学著陈月的样子，夹起一块还在抖动的肥肉，在碗里蘸了蘸，视死如归地塞进嘴里。
下一秒。
卡秋沙眼珠子猛地瞪大。
蒜泥的辛辣瞬间解了肥肉的腻，酱油的咸鲜吊出了猪肉的醇厚，酸菜的爽脆在齿间爆开。
没有任何腥味，只有满口炸裂的肉香。
卡秋沙把筷子往桌上一拍，竖起大拇指，嘴里含糊不清地喊道：“好次（吃）！太好次了！”
她也不管什么淑女形象，筷子抡出了残影，跟那盘白肉较上了劲。
陈月的直播间弹幕疯了。
“臥槽，这洋媳妇吃得比我还香！”
“看饿了，手里的泡麵突然就不香了。”
“这才是正宗东北杀猪菜，看那大肉片子，那大棒骨子，太馋人了！”
陈阳在灶台边看著媳妇狼吞虎咽，笑著摇摇头。
这还没完。
溜肉段、锅包肉、地三鲜、小鸡燉蘑菇……
一道道硬菜流水般端上桌，全是陈阳亲自掌勺，把这些家常菜做出了国宴的水准。
但这只是前奏。
“上大件！”
陈阳一挥手。
保鏢充当传菜员，端著长方形的不锈钢大盘鱼贯而出。
全场安静了一瞬。
紧接著爆发出震耳欲聋的惊呼。
“我的天老爷，这是啥玩意？比脸盆还大的螃蟹？”
“那虾有手掌大？这得多少钱一只啊！”
帝王蟹、波士顿龙虾、比拳头还大的鲍鱼，红彤彤地堆成了小山。
原本只存在於电视里的昂贵食材，此刻却像大白菜一样堆在桌上，而且是每桌一份！
陈阳刚才用了最简单的做法——清蒸。
高端的食材只需要最朴素的烹飪方式。
他只调了一碗姜醋汁。
“都別愣著，趁热吃！”陈阳喊道，“管够！”
赵四爷哆哆嗦嗦地夹起一只大鲍鱼，咬了一口，软糯弹牙，鲜得老泪纵横：“活了一辈子，没想到还能吃上这种稀罕物，阳子，你有心了。”
陈父满脸通红，手里端著二两半的玻璃杯，里面装满了陈酿茅台。
他平时老实巴交，三棍子打不出个屁，今天却挺直了腰杆，脸上有光。
“老少爷们！今天高兴，大家都多喝两杯！”
陈父走到隔壁老王桌前。
两家因为垄沟地界的事儿，吵了七八年没说话，甚至差点动过锄头。
老王看著满桌子的硬菜，又看看陈父那张笑脸，心里那点疙瘩突然就散了。
他端起酒杯，腾地一下站起来：“老陈，以前是我心眼小，这杯我干了，给你赔个不是！”
“说那些干啥！都在酒里！”
陈父跟老王重重碰杯，一饮而尽。
辣酒入喉，心里却是滚烫的。
“爸，少喝点。”陈阳走过来嘱咐到。
“没事，爸今天高兴！”
陈父拍著儿子的肩膀，手掌粗糙有力，“儿子，你给爸长脸了！”
大院里划拳声、碰杯声、欢笑声响成一片。
这就是食物和节日的力量，能把所有的恩怨情仇都融进这一锅热汤里。
卡秋沙此时已经完全进入了战斗状態。
她左手抓著一只帝王蟹腿，右手捏著半拉粘豆包，吃得满嘴流油。
羽绒服袖口挽得老高，露出白藕似的小臂。
“陈，这个螃蟹真新鲜”
卡秋沙挥舞著蟹钳，像个挥舞兵器的女战士。
陈阳无奈地把剥好的虾肉塞进她嘴里：“乖，好好吃饭。”
酒过三巡，菜过五味。
北方的天色暗早，院子里亮起了大功率的探照灯。
村民们一个个吃得肚皮滚圆，靠在椅背上剔牙，脸上全是满足。
就连平时最挑剔、嘴最碎的二婶，此刻也端著一碗肉汤，喝得滋滋作响，再也没了挑刺的心思。
“阳子这孩子，仁义啊。”
“那是，谁家发財了能想起咱们这帮穷邻居？也就老陈家。”
“以后谁再说阳子一句坏话，我第一个不答应！”
这些话飘进陈阳耳朵里，比系统到帐的提示音还悦耳。
他站在台阶上，点了一根烟，看著眼前这幅充满烟火气的画面。
没有尔虞我诈，没有商业互吹。
只有最纯粹的肉香酒香，和最质朴的乡里乡亲。
陈月把手机镜头对准陈阳的背影：“家人们，看到没，这就是我哥，全村最靚的崽！”
卡秋沙打了个饱嗝，摇摇晃晃地站起来。
她走到陈阳身边，把那只啃得乾乾净净的蟹钳递到他嘴边，像是献宝。
“陈，我想喝酒。”
她脸颊緋红，满脸兴奋。
“喝。”
陈阳反手从箱子里抽出一瓶没开封的伏特加，那是他特意给媳妇留的。
“乌拉！”
卡秋沙接过酒瓶，都没用起子，贝齿一磕，瓶盖崩飞两米远。
这一手绝活，把正准备散席的村民们又给看直眼了。
满地红纸屑在雪地里舖开，像条红地毯。十八张大圆桌座无虚席，全村老少爷们眼巴巴盯著灶台。
“开席！”
王大拿扯著嗓子吼了一声，充当了司仪。
大铁锅盖掀开，浓白的水汽冲天而起。
那股子酸菜特有的发酵酸香，混著猪肉的浓烈油脂味，瞬间霸占了整个院子的空气，勾得人馋虫在肚子里打滚。
陈阳站在灶台前，手里的大勺如同指挥棒。
【神级厨艺】开启，他对火候的掌控精准到秒。
没人敢插手，陈阳亲自掌勺分菜。
第一道，必须是杀猪菜。
脸盆大小的粗瓷大碗，酸菜打底，吸饱了五花肉煸出的油脂，金黄透亮。
上面铺著切得薄如蝉翼的白肉，肥瘦相间，颤颤巍巍。
最顶层是一圈紫红油亮的血肠，冒著热气，切面光亮得能照人影。
“这色泽，绝了！”
“阳子这手艺，比县里大饭店的大厨还硬！”
村民们顾不上客气，筷子雨点般落下。
每桌正中央，还摆著一碗陈阳特调的蒜泥酱油。
蒜泥捣得稀碎，淋上滚烫的热油，“刺啦”一声激发出最原始的辛辣，再倒进老抽、陈醋和几滴香油。
“嫂子，你尝尝这个。”
陈月拿著蘸碟递给卡秋沙。
这洋媳妇正盯著那碗黑乎乎的蘸料发愣，手里抓著一块白肉不知所措。
“这是什么？”
卡秋沙皱著鼻子，蓝眼睛里全是疑惑。
“灵魂！这是杀猪菜的灵魂！”
陈月夹起一块白肉，在蒜泥碗里狠狠裹了一圈，塞进嘴里，夸张地闭上眼，嚼得满嘴流油：“嗯——香迷糊了！”
卡秋沙半信半疑。
她学著陈月的样子，夹起一块还在抖动的肥肉，在碗里蘸了蘸，视死如归地塞进嘴里。
下一秒。
卡秋沙眼珠子猛地瞪大。
蒜泥的辛辣瞬间解了肥肉的腻，酱油的咸鲜吊出了猪肉的醇厚，酸菜的爽脆在齿间爆开。
没有任何腥味，只有满口炸裂的肉香。
卡秋沙把筷子往桌上一拍，竖起大拇指，嘴里含糊不清地喊道：“好次（吃）！太好次了！”
她也不管什么淑女形象，筷子抡出了残影，跟那盘白肉较上了劲。
陈月的直播间弹幕疯了。
“臥槽，这洋媳妇吃得比我还香！”
“看饿了，手里的泡麵突然就不香了。”
“这才是正宗东北杀猪菜，看那大肉片子，那大棒骨子，太馋人了！”
陈阳在灶台边看著媳妇狼吞虎咽，笑著摇摇头。
这还没完。
溜肉段、锅包肉、地三鲜、小鸡燉蘑菇……
一道道硬菜流水般端上桌，全是陈阳亲自掌勺，把这些家常菜做出了国宴的水准。
但这只是前奏。
“上大件！”
陈阳一挥手。
保鏢充当传菜员，端著长方形的不锈钢大盘鱼贯而出。
全场安静了一瞬。
紧接著爆发出震耳欲聋的惊呼。
“我的天老爷，这是啥玩意？比脸盆还大的螃蟹？”
“那虾有手掌大？这得多少钱一只啊！”
帝王蟹、波士顿龙虾、比拳头还大的鲍鱼，红彤彤地堆成了小山。
原本只存在於电视里的昂贵食材，此刻却像大白菜一样堆在桌上，而且是每桌一份！
陈阳刚才用了最简单的做法——清蒸。
高端的食材只需要最朴素的烹飪方式。
他只调了一碗姜醋汁。
“都別愣著，趁热吃！”陈阳喊道，“管够！”
赵四爷哆哆嗦嗦地夹起一只大鲍鱼，咬了一口，软糯弹牙，鲜得老泪纵横：“活了一辈子，没想到还能吃上这种稀罕物，阳子，你有心了。”
陈父满脸通红，手里端著二两半的玻璃杯，里面装满了陈酿茅台。
他平时老实巴交，三棍子打不出个屁，今天却挺直了腰杆，脸上有光。
“老少爷们！今天高兴，大家都多喝两杯！”
陈父走到隔壁老王桌前。
两家因为垄沟地界的事儿，吵了七八年没说话，甚至差点动过锄头。
老王看著满桌子的硬菜，又看看陈父那张笑脸，心里那点疙瘩突然就散了。
他端起酒杯，腾地一下站起来：“老陈，以前是我心眼小，这杯我干了，给你赔个不是！”
“说那些干啥！都在酒里！”
陈父跟老王重重碰杯，一饮而尽。
辣酒入喉，心里却是滚烫的。
“爸，少喝点。”陈阳走过来嘱咐到。
“没事，爸今天高兴！”
陈父拍著儿子的肩膀，手掌粗糙有力，“儿子，你给爸长脸了！”
大院里划拳声、碰杯声、欢笑声响成一片。
这就是食物和节日的力量，能把所有的恩怨情仇都融进这一锅热汤里。
卡秋沙此时已经完全进入了战斗状態。
她左手抓著一只帝王蟹腿，右手捏著半拉粘豆包，吃得满嘴流油。
羽绒服袖口挽得老高，露出白藕似的小臂。
“陈，这个螃蟹真新鲜”
卡秋沙挥舞著蟹钳，像个挥舞兵器的女战士。
陈阳无奈地把剥好的虾肉塞进她嘴里：“乖，好好吃饭。”
酒过三巡，菜过五味。
北方的天色暗早，院子里亮起了大功率的探照灯。
村民们一个个吃得肚皮滚圆，靠在椅背上剔牙，脸上全是满足。
就连平时最挑剔、嘴最碎的二婶，此刻也端著一碗肉汤，喝得滋滋作响，再也没了挑刺的心思。
“阳子这孩子，仁义啊。”
“那是，谁家发財了能想起咱们这帮穷邻居？也就老陈家。”
“以后谁再说阳子一句坏话，我第一个不答应！”
这些话飘进陈阳耳朵里，比系统到帐的提示音还悦耳。
他站在台阶上，点了一根烟，看著眼前这幅充满烟火气的画面。
没有尔虞我诈，没有商业互吹。
只有最纯粹的肉香酒香，和最质朴的乡里乡亲。
陈月把手机镜头对准陈阳的背影：“家人们，看到没，这就是我哥，全村最靚的崽！”
卡秋沙打了个饱嗝，摇摇晃晃地站起来。
她走到陈阳身边，把那只啃得乾乾净净的蟹钳递到他嘴边，像是献宝。
“陈，我想喝酒。”
她脸颊緋红，满脸兴奋。
“喝。”
陈阳反手从箱子里抽出一瓶没开封的伏特加，那是他特意给媳妇留的。
“乌拉！”
卡秋沙接过酒瓶，都没用起子，贝齿一磕，瓶盖崩飞两米远。
这一手绝活，把正准备散席的村民们又给看直眼了。