第260章 新荣记夜宴
签约结束，谭明轩过来握著我的手不松。
“刘总，晚上安排了顿便饭，咱们好好喝一杯。”
我点点头。心里清楚，这种场合的“便饭”，从来都不是便饭。
车子从华贸中心驶出，沿著东三环向北，拐上新源南路。
天色已经完全暗下来，路灯亮起，把这条安静的道路染成暖黄色。
路边是启皓北京东塔，一栋现代主义风格的建筑，玻璃幕墙倒映著城市的灯火。
新荣记的招牌低调內敛，藏在东塔一层。
没有张扬的灯箱，没有夸张的门头，只有一块深色的牌匾，上面是三个內敛的字——新荣记。
门口站著一位穿深色制服的迎宾，见我们下车，微微欠身，笑容恰到好处。
走进大门，別有洞天。
门脸不大，里面却豁然开朗。
挑高的空间，木质隔断，暖色灯光，墙上掛著名家字画。
最引人注目的是开放式的海鲜池，简直可以称作“新荣记水族馆”——各种海鲜明亮鲜活，超出北京任何一家超市的水產区 。
几只帝王蟹懒洋洋地趴在池底，东星斑在灯光下泛著红色的光。
服务员穿著定製的中式制服，一路引导我们往里走。
她们走路无声，笑容不张扬但殷勤，每一个眼神交匯都带著温度。
发自內心的友善感，体现在你和一个距离你几米开外的服务员目光相遇时，一个真诚的微笑 。
谭明轩边走边介绍：“刘总，这家店可不简单。从米其林发榜至今，唯一一家连续保持三星的中餐厅。”
我点点头。新荣记的发家史，是个有意思的故事。
1995年，创始人张勇在台州临海的地下室里开了第一家“新荣记食府”，那时候就是个海鲜大排档。
但张勇有句名言：“食必求真，然后至美” 。
从临海到杭州，从杭州到上海，2012年才开到北京。
人家开店是越快越好，新荣记是越慢越稳。
27年只开了30多家店，但每一家都是精品 。
2019年，这家新源南路店成为中国大陆首个米其林三星中餐厅 。
在北京老饕心里，新荣记的地位无可替代。
谭明轩能把这里订下来，確实是用心了。
据说不提前半个月是订不到这里的房间的。
包间在走廊尽头，宽敞雅致。
落地窗外是精心布置的庭院景观，几丛修竹，几块太湖石，一盏地灯打出柔和的光。
室內是深色木质装修，墙上掛著一幅山水画，落款是当代一位名家。
餐具都是定製，每一件都透著质感——白瓷盘边缘描著淡淡的金线，酒杯薄如蝉翼，拿在手里几乎没有重量。
服务员轻声细语，倒茶、递毛巾，动作行云流水。
她们会根据温度估算出你面前的汤是否已经变冷，而后帮你重新加热到合適的温度。
那种服务，不是刻意的殷勤，而是一种让人舒服的恰到好处。
你需要的时候，她恰好出现；你不需要的时候，她就像不存在一样。
大家寒暄落座。
谭明轩坐主位，我在他右手，周景行在左手。
红红在我旁边，林薇在红红旁边。
程思远、方蔚、孙佳怡焦莉莉依次排开。
菜陆续上来。
前菜是红酒鹅肝和冰镇醉龙虾。
鹅肝入口即化，红酒的醇厚和鹅肝的绵密在舌尖化开；
醉龙虾酒香沁入虾肉，清爽开胃，虾肉弹牙。
接著是几道经典。
脆皮乳鸽，外酥里嫩，咬下去汁水丰盈；
鲍鱼红烧肉，肉质软烂，鲍鱼弹牙，浓油赤酱里透著甜；
农家盐滷豆腐，豆腐嫩滑，汤汁鲜美，简单的食材做出不简单的味道；
和牛蛋挞，创新菜品，芝士浓郁，和牛粒带著淡淡芥末香，一口下去，层次丰富。
每道菜换一次骨盘，服务员动作轻巧，仿佛无痕。
重头戏是一条野生大黄鱼。
谭明轩特意指著这道菜：“刘总，这条大黄鱼，两斤八两，野生的。新荣记有野生黄鱼的第一採购权，你可以说他贵，但不可能不真。”
服务员介绍，这是家烧东海大黄鱼，新荣记的招牌。
鱼身金黄，汤汁浓郁，鱼肉呈蒜瓣状，鲜嫩无比。
据说创始人张勇当年为了研究这道菜，反覆去温岭村里的小店吃了三四次，才破解了柴烧黄鱼的秘诀。
我夹了一筷子。
鱼肉入口，鲜、嫩、滑，那种天然的鲜甜，是养殖鱼永远无法比擬的。
酒水上桌，谭明轩亲自打开一瓶茅台。
“刘总，这瓶酒有点意思。”他把酒瓶递过来，“2000年1月1日生產的。”
我接过酒瓶，瓶盖上的喷码清晰可见：20000101。
谭明轩解释：“2000年是个分水岭。从1月1日起，茅台酒的日期喷码由6位改为8位，批次由4位改为6位。”
他笑著说：“咱们今晚喝的，是迈入新世纪的茅台。討个好彩头——新世纪，新合作，一起迈向新征程。不过这个日期的只有一瓶，只能和其他年份的勾兑著喝。”
大家听了会心一笑。
不知从什么时间开始，高端局现场勾兑茅、醒酒也成了喝茅台的一个程序。
毕竟这么贵的酒，自然也少不了这样的仪式。
我跟谭总表示感谢：“谭总用心了。”
酒过三巡，气氛渐渐热烈。
谭明轩善於调节气氛。
谁杯子空了，他眼神一递，服务员就上来斟酒。
谁话少了，他就把话题引过去。
“周总，您和刘总下午那番论道，晚上得好好喝两杯。”
周景行笑了：“谭总这是要灌我酒。”
话题很快转到投资圈。
周景行聊起最近看的新能源项目，程思远说起华润在消费领域的布局，方蔚点评几家上市公司的財报，焦莉莉偶尔插话，但更多时候在观察。
搞投资的，不管男女，酒量都都不错。
孙佳怡看起来文静，敬酒时一杯接一杯，面不改色。
方蔚更是海量，白酒当水喝。
亏得林薇和红红酒量也不错，才让我这点小酒量能应付下来。
红红主动给周景行敬酒：“周总，下午您问的那些问题，让我受益匪浅。敬您一杯。”
周景行高兴地喝了：“红总年轻有为，狮子玫瑰有你这样的管理者，我们放心。”
红红脸微红，但应对得体。
酒至半酣，周景行忽然端著酒杯走过来，站在我面前。
“刘总，下午您讲『酒色財气』四个字，把生意本质说得通透，我听了，佩服。”
我笑著点头：“周总过奖。”
但他话锋一转，语气里带著试探：“不过刘总，我有个问题，一直想请教。”
酒桌上安静了一下。
周景行不紧不慢地说：“佛印禪师题过一首诗：『酒色財气四堵墙，人人都在里边藏。谁能跳出墙垛外，不活百岁寿也长。』”
他看著我，目光炯炯。
“这首诗视酒色財气为牢笼，认为只有跳出牢笼才能长寿。这是佛印的看法。”
他继续说：“后来苏軾看到这首诗了，也和了一首：『饮酒不醉最为高，好色不乱乃英豪。不义之財君莫取，忍气饶人祸自消。』”
“苏軾认为，关键在於『度』。只要掌握分寸，这些欲望並不可怕。”
他直视著我：“佛印和苏軾，都是劝人节制、远离酒色財气。可刘总您下午说，狮子玫瑰就是把酒色財气做到极致的生意。这是不是有点……有违道德？”
这话一出，酒桌上彻底安静了。
很明显，这周景行还是不服气，带著金融精英的傲慢。
“刘总，晚上安排了顿便饭，咱们好好喝一杯。”
我点点头。心里清楚，这种场合的“便饭”，从来都不是便饭。
车子从华贸中心驶出，沿著东三环向北，拐上新源南路。
天色已经完全暗下来，路灯亮起，把这条安静的道路染成暖黄色。
路边是启皓北京东塔，一栋现代主义风格的建筑，玻璃幕墙倒映著城市的灯火。
新荣记的招牌低调內敛，藏在东塔一层。
没有张扬的灯箱，没有夸张的门头，只有一块深色的牌匾，上面是三个內敛的字——新荣记。
门口站著一位穿深色制服的迎宾，见我们下车，微微欠身，笑容恰到好处。
走进大门，別有洞天。
门脸不大，里面却豁然开朗。
挑高的空间，木质隔断，暖色灯光，墙上掛著名家字画。
最引人注目的是开放式的海鲜池，简直可以称作“新荣记水族馆”——各种海鲜明亮鲜活，超出北京任何一家超市的水產区 。
几只帝王蟹懒洋洋地趴在池底，东星斑在灯光下泛著红色的光。
服务员穿著定製的中式制服，一路引导我们往里走。
她们走路无声，笑容不张扬但殷勤，每一个眼神交匯都带著温度。
发自內心的友善感，体现在你和一个距离你几米开外的服务员目光相遇时，一个真诚的微笑 。
谭明轩边走边介绍：“刘总，这家店可不简单。从米其林发榜至今，唯一一家连续保持三星的中餐厅。”
我点点头。新荣记的发家史，是个有意思的故事。
1995年，创始人张勇在台州临海的地下室里开了第一家“新荣记食府”，那时候就是个海鲜大排档。
但张勇有句名言：“食必求真，然后至美” 。
从临海到杭州，从杭州到上海，2012年才开到北京。
人家开店是越快越好，新荣记是越慢越稳。
27年只开了30多家店，但每一家都是精品 。
2019年，这家新源南路店成为中国大陆首个米其林三星中餐厅 。
在北京老饕心里，新荣记的地位无可替代。
谭明轩能把这里订下来，確实是用心了。
据说不提前半个月是订不到这里的房间的。
包间在走廊尽头，宽敞雅致。
落地窗外是精心布置的庭院景观，几丛修竹，几块太湖石，一盏地灯打出柔和的光。
室內是深色木质装修，墙上掛著一幅山水画，落款是当代一位名家。
餐具都是定製，每一件都透著质感——白瓷盘边缘描著淡淡的金线，酒杯薄如蝉翼，拿在手里几乎没有重量。
服务员轻声细语，倒茶、递毛巾，动作行云流水。
她们会根据温度估算出你面前的汤是否已经变冷，而后帮你重新加热到合適的温度。
那种服务，不是刻意的殷勤，而是一种让人舒服的恰到好处。
你需要的时候，她恰好出现；你不需要的时候，她就像不存在一样。
大家寒暄落座。
谭明轩坐主位，我在他右手，周景行在左手。
红红在我旁边，林薇在红红旁边。
程思远、方蔚、孙佳怡焦莉莉依次排开。
菜陆续上来。
前菜是红酒鹅肝和冰镇醉龙虾。
鹅肝入口即化，红酒的醇厚和鹅肝的绵密在舌尖化开；
醉龙虾酒香沁入虾肉，清爽开胃，虾肉弹牙。
接著是几道经典。
脆皮乳鸽，外酥里嫩，咬下去汁水丰盈；
鲍鱼红烧肉，肉质软烂，鲍鱼弹牙，浓油赤酱里透著甜；
农家盐滷豆腐，豆腐嫩滑，汤汁鲜美，简单的食材做出不简单的味道；
和牛蛋挞，创新菜品，芝士浓郁，和牛粒带著淡淡芥末香，一口下去，层次丰富。
每道菜换一次骨盘，服务员动作轻巧，仿佛无痕。
重头戏是一条野生大黄鱼。
谭明轩特意指著这道菜：“刘总，这条大黄鱼，两斤八两，野生的。新荣记有野生黄鱼的第一採购权，你可以说他贵，但不可能不真。”
服务员介绍，这是家烧东海大黄鱼，新荣记的招牌。
鱼身金黄，汤汁浓郁，鱼肉呈蒜瓣状，鲜嫩无比。
据说创始人张勇当年为了研究这道菜，反覆去温岭村里的小店吃了三四次，才破解了柴烧黄鱼的秘诀。
我夹了一筷子。
鱼肉入口，鲜、嫩、滑，那种天然的鲜甜，是养殖鱼永远无法比擬的。
酒水上桌，谭明轩亲自打开一瓶茅台。
“刘总，这瓶酒有点意思。”他把酒瓶递过来，“2000年1月1日生產的。”
我接过酒瓶，瓶盖上的喷码清晰可见：20000101。
谭明轩解释：“2000年是个分水岭。从1月1日起，茅台酒的日期喷码由6位改为8位，批次由4位改为6位。”
他笑著说：“咱们今晚喝的，是迈入新世纪的茅台。討个好彩头——新世纪，新合作，一起迈向新征程。不过这个日期的只有一瓶，只能和其他年份的勾兑著喝。”
大家听了会心一笑。
不知从什么时间开始，高端局现场勾兑茅、醒酒也成了喝茅台的一个程序。
毕竟这么贵的酒，自然也少不了这样的仪式。
我跟谭总表示感谢：“谭总用心了。”
酒过三巡，气氛渐渐热烈。
谭明轩善於调节气氛。
谁杯子空了，他眼神一递，服务员就上来斟酒。
谁话少了，他就把话题引过去。
“周总，您和刘总下午那番论道，晚上得好好喝两杯。”
周景行笑了：“谭总这是要灌我酒。”
话题很快转到投资圈。
周景行聊起最近看的新能源项目，程思远说起华润在消费领域的布局，方蔚点评几家上市公司的財报，焦莉莉偶尔插话，但更多时候在观察。
搞投资的，不管男女，酒量都都不错。
孙佳怡看起来文静，敬酒时一杯接一杯，面不改色。
方蔚更是海量，白酒当水喝。
亏得林薇和红红酒量也不错，才让我这点小酒量能应付下来。
红红主动给周景行敬酒：“周总，下午您问的那些问题，让我受益匪浅。敬您一杯。”
周景行高兴地喝了：“红总年轻有为，狮子玫瑰有你这样的管理者，我们放心。”
红红脸微红，但应对得体。
酒至半酣，周景行忽然端著酒杯走过来，站在我面前。
“刘总，下午您讲『酒色財气』四个字，把生意本质说得通透，我听了，佩服。”
我笑著点头：“周总过奖。”
但他话锋一转，语气里带著试探：“不过刘总，我有个问题，一直想请教。”
酒桌上安静了一下。
周景行不紧不慢地说：“佛印禪师题过一首诗：『酒色財气四堵墙，人人都在里边藏。谁能跳出墙垛外，不活百岁寿也长。』”
他看著我，目光炯炯。
“这首诗视酒色財气为牢笼，认为只有跳出牢笼才能长寿。这是佛印的看法。”
他继续说：“后来苏軾看到这首诗了，也和了一首：『饮酒不醉最为高，好色不乱乃英豪。不义之財君莫取，忍气饶人祸自消。』”
“苏軾认为，关键在於『度』。只要掌握分寸，这些欲望並不可怕。”
他直视著我：“佛印和苏軾，都是劝人节制、远离酒色財气。可刘总您下午说，狮子玫瑰就是把酒色財气做到极致的生意。这是不是有点……有违道德？”
这话一出，酒桌上彻底安静了。
很明显，这周景行还是不服气，带著金融精英的傲慢。